劉樂牛

在家喻戶曉的牛郎織女故事中，就體現著人們對牛的種種感情。在這個故事中，牛不但從天庭來到人間，還從中做媒，促使有情人終成眷屬，而當王母強行分開牛郎和織女時，牛又以犧牲自己來成全主人。

說到牛，首先會讓人想到俗稱“二牛抬扛”的耕作技術。這一技術從春秋戰(zhàn)國開始出現，在我國竟延續(xù)了兩千多年之久，就是今天，在我國西北的很多山區(qū)，還可見到。歷史沒有記載是誰第一個把牛套到犁鏵之前的，...