善養(yǎng)者以節(jié)食為原則，應(yīng)當(dāng)能疏食淡菜，則腸胃清虛，無(wú)滓不穢，便可以養(yǎng)神。

以自然之道，養(yǎng)自然之身，注意飲食節(jié)制，生命的質(zhì)量方可提高，無(wú)疾者方可長(zhǎng)壽無(wú)恙矣。

西方哲人曾說(shuō)：“我們的身體要過(guò)著一種有規(guī)則的、有節(jié)制的生活，方能保持健康精壯。”不要以為這是隨口之言。節(jié)制的生活最為重要的內(nèi)容便是節(jié)食。大科學(xué)家富蘭克林認(rèn)為，“飲食節(jié)制常常使人頭腦清醒思想敏捷”。

中國(guó)古代大醫(yī)藥家孫思邈以他幾十年的研究成果，論證了“蓋飽則傷肺，饑則傷氣，咸則傷筋，酐則傷骨”之說(shuō)。他一再?gòu)?qiáng)調(diào)不節(jié)食的傷身問(wèn)題，總結(jié)出“人常不饑不飽，不寒不熱，善。”維系生命之源就是飲食，而古今中外都倡導(dǎo)節(jié)食有利身體健康。但不聽(tīng)規(guī)勸者大有人在，尤其是當(dāng)今物質(zhì)生活達(dá)到了一定水平后，許多人便忘乎所以，認(rèn)為“人在世上走，大吃大喝盡享受”。于是置身體于不顧，沉湎于花天酒地，敞開(kāi)胃口猛吃狂喝，飲無(wú)規(guī)律，食無(wú)節(jié)制。更有甚者，以不吃白不吃為宗旨，“吃喝日當(dāng)午，酒滴肉下肚，誰(shuí)的盤(pán)中餐，頓頓皆不漏”，昏昏常醉，上吐下瀉，把一生獻(xiàn)給了豪飲暴食，正如李時(shí)珍所曰“飲食不節(jié)，殺人頃刻”。暴飲暴食者十個(gè)出來(lái)個(gè)個(gè)皆是傷胃疾病患者，他們當(dāng)中因飲食不節(jié)而死者屢見(jiàn)不鮮。

現(xiàn)代社會(huì)物質(zhì)文明中食文化更為豐盛，溫飽已不再是企求。但這不愁吃不愁穿的年代，“富貴病”卻日漸增多，高血脂、高血壓、肥胖癥、心腦血管硬化等皆呈上升趨勢(shì)。

過(guò)猶不及。善養(yǎng)者以節(jié)食為原則，應(yīng)當(dāng)能疏食淡菜，則腸胃清虛，無(wú)滓不穢，便可以養(yǎng)神。

以自然之道，養(yǎng)自然之身，注意飲食節(jié)制，生命的質(zhì)量方可提高，無(wú)疾者方可長(zhǎng)壽無(wú)恙矣。

那如何在飲食中控制自己？牢記以下40條健康飲食原則。

（1）就餐姿勢(shì)須正確：進(jìn)餐時(shí)要端正坐姿，做到不壓胃。

（2）間隔時(shí)間要適宜：一般兩次進(jìn)餐間隔以4～6小時(shí)為宜。

（3）盡可能不餓極時(shí)進(jìn)食。

（4）不要吃得太多。如先吃喜愛(ài)的食物，情緒上的滿足會(huì)使你較快地產(chǎn)生飽脹感，從而避免進(jìn)食過(guò)量。

（5）細(xì)嚼慢咽。

（6）膳后莫用腦。進(jìn)食后，胃部消化需要集中血液。聽(tīng)聽(tīng)輕音樂(lè)，休息一會(huì)兒最為合適。

（7）晚餐不宜過(guò)量。

（8）就餐時(shí)不談與吃飯無(wú)關(guān)的事。

（9）一日三餐應(yīng)注意營(yíng)養(yǎng)搭配，避免重樣。

（10）保證吃好早餐。

（11）早餐宜進(jìn)熱食。熱食能提高體溫，促進(jìn)轉(zhuǎn)換，且能增進(jìn)食欲。

（12）飯后宜喝點(diǎn)茶。

（13）飯后適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，可防止發(fā)胖。

（14）晚上不宜吃冷飲，若晚上7時(shí)以后吃冷飲，會(huì)由于水分代謝慢而積存體內(nèi)，降低體溫，從而不易消除疲勞。

（15）晚餐要有所節(jié)制。

（16）睡前不要吃東西。

（17）吃過(guò)油膩的東西之后勿吃甜點(diǎn)。

（18）吃過(guò)膩的東西后宜喝咖啡和茶：茶和咖啡含咖啡因，能促進(jìn)脂肪代謝。

（19）多些創(chuàng)新口味。

（20）食鹽不宜過(guò)多。

（21）多吃些顏色深的蔬菜。

（22）小孩食譜不應(yīng)與大人一樣，特別要注意補(bǔ)充有利于長(zhǎng)身體的營(yíng)養(yǎng)素。

（23）不可挑食、偏食。

（24）不可長(zhǎng)期進(jìn)食植物油。

（25）不要怕吃菜渣，纖維素能促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，排除有害物質(zhì)，預(yù)防腸癌。

（26）就餐時(shí)可聽(tīng)聽(tīng)優(yōu)雅的音樂(lè)。

（27）經(jīng)常改變飲食方式。

（28）不宜一邊看電視（或看報(bào)）一邊進(jìn)食。

（29）飲食時(shí)要寬懷，發(fā)怒、緊張、哀傷、憂慮，都會(huì)減弱消化吸收功能，也影響味覺(jué)。

（30）共食比獨(dú)食好。

（31）鈣質(zhì)最好和醋一起攝取：醋能把鈣質(zhì)離子化，易于人體吸收。吃魚(yú)類、骨類食品最好用醋烹制。

（32）每天一定要吃一次纖維食品：人體攝取了多余的脂肪和蛋白質(zhì)，與大腸桿菌作用，會(huì)變成有害物。纖維質(zhì)可把它們包圍并排泄掉。

（33）喝酒前吃點(diǎn)東西：空腹喝酒，肝臟負(fù)擔(dān)大。

（34）體虛者可多吃肉：因肉類蛋白質(zhì)多，可增強(qiáng)體質(zhì)。

（35）盡可能吃較硬的食物：吃硬的食物能有效地鍛煉牙齦及腭肌肉，還能促進(jìn)消化液分泌。

（36）盡量避開(kāi)噪音。

（37）不要站立進(jìn)食。

（38）不可吃燙食。

（39）按自己的速度進(jìn)餐。

（40）不要食用太多的調(diào)味品如胡椒、桂皮、丁香、小茴香等。