第一節 大眾飲食

元宵的由來

元宵，又叫“湯圓”、“水圓”、“湯團”等。宋人陳元靚寫的《歲時廣記》稱它為“元子”；《乾淳歲時記》稱它為“乳糖元子”；《大明一統賦》稱它為“糖元”；《武林舊事》稱它為“團子”。盡管各地元宵樣式繁多，風味各異，但都有團圓的寓意，深受人們的喜愛。

元宵始于宋朝，那時民間流行著一種元宵節吃的新奇食品，其做法是用各種果餌做餡，外面用糯米粉搓成球，...