苦瓠
味苦，寒，有毒。主大水，面目、四肢浮腫，下水，令人吐。生晉地川澤。
陶隱居云∶瓠與冬瓜氣類同輩，而有上下之殊，當(dāng)是為其苦爾。今瓠自忽有苦者如膽，不可食，非別生種也。又有瓠 （音婁），亦是瓠類，小者名瓢，食之乃勝瓠。凡此等，皆利水道，所以在夏月食之，大理自不及冬瓜也。唐本注云∶瓠與冬瓜、瓠 全非類例，今此論性，都是苦瓠 爾。陶謂瓠中苦者，大誤矣。瓠中苦者，不入藥用。冬瓜自根據(jù)食前說，瓠 與瓠，又須辨之。此三物苗葉相似，而實(shí)形有異，瓠味皆甜，時(shí)有苦者，而似越瓜，長(zhǎng)者尺余，頭尾相似。其瓠 ，形狀大小非。瓠，夏中便熟，秋末并枯；瓠 ，夏末始實(shí)，秋中方∶熟，取其為器，經(jīng)霜乃堪。瓠與甜瓠 體性相類，但味甘冷，通利水道，止渴消熱，無毒，如《經(jīng)》說，然瓠苦者不堪啖，無所主療，不入方∶用。而甜瓠與瓠子，啖之俱勝冬瓜，陶言不及，乃是未悉。此等元種各別，非甘者變而為苦也。其苦瓠瓤，味苦，冷，有毒。主水腫，石淋，吐呀嗽，囊結(jié)，疰蠱，痰飲?；蚍^分，令人吐利不止者，宜以黍穣灰汁解之。又煮汁漬陰，療小便不通也。今按陳藏器本草云∶苦瓠，煎取汁，滴鼻中出黃水，去傷寒，鼻塞，黃膽。又取枚，開口，以水煮中攪取汁，滴鼻中煮令熱，解開熨小兒閃癖。臣禹錫等謹(jǐn)按蜀本注云∶陶云瓠小者名瓢，按《切韻》瓢，注云∶瓠也。又語曰∶吾豈匏瓜也哉，是則此為瓜匏之瓠也。今據(jù)瓜匏少見有苦者。謹(jǐn)按瓠，固匏也。但匏字合作 ，蓋音同字異爾，且 似瓠，可為飲器。有甘、苦二種∶甘者大；苦者小。則陶云∶小者名瓢是也，今人以苦人吐。此又與上說正同爾?！端幮哉摗吩啤每囵?，使。治水浮腫，面目肢節(jié)腫脹，下大水氣疾。孟詵云∶瓠，冷。主消渴，惡瘡。又，患香港腳及虛脹，冷氣人不可食之，尤甚。又壓熱，服丹石人方∶可食，余人不可輒食。日華子云∶瓠，無毒，又云微毒。除煩止渴，治心熱，利小腸，潤(rùn)心肺，治石淋，吐蛔蟲。
圣惠方∶治齲齒疼痛。用葫蘆半升，水五升，煮取三升，去滓，含漱吐之。莖、葉亦可用，不過二劑瘥。又方∶治鼠 。用瓠花曝干為末，敷之。外臺(tái)秘要∶治卒患腫滿。曾有人忽腳跌，腫漸上至膝，足不可踐地，主大水，頭面遍身大腫脹滿?？囵兹繉?shí)，捻如大豆粒，以面裹，煮沸，空心服七枚。至午當(dāng)出水斗。二日水自出不止，大瘦乃瘥。三年內(nèi)慎口味也。苦瓠須好者，無靨翳，細(xì)理，研凈者，不爾，有毒不用。千金方∶治眼暗。取七月七日苦瓠瓤白，絞取汁合，以酢升，古錢七文，和漬，微火煎之減半。以沫納眼 中，神驗(yàn)。肘后方∶皆如爛肝者。苦瓠枚，水二升，煮取升服，立吐即愈。又方∶神驗(yàn)。孫真人甜瓠，患腳腫氣及虛腫者，食之永不瘥。傷寒類要∶治浸之三、兩食頃。取兩酸棗許，分納兩鼻中子白瓤子熬令黃，搗為末，每服半錢匕，日服，十日愈。用瓠 有吐者，當(dāng)先詳之。丹房鏡源∶苦瓠煮汞。
葫
葫蒜也 味辛，溫，有毒。主散癰腫， 瘡，除風(fēng)邪，殺毒瓦斯。獨(dú)子者亦佳。歸五臟。久食傷人，損目明。五月五日采。
陶隱居云∶今人謂葫為大蒜，謂蒜為小蒜，以其氣類相似也。性最熏臭，不可食。俗入作齏以啖膾肉，損性伐命，莫此之甚。此物唯生食，不中煮，以合青魚 食，令人發(fā)黃。取其條上子，初種之，成獨(dú)子葫，明年則復(fù)其本也。唐本注云∶此物煮為羹 ，極俊美，熏氣亦微。下氣，消谷，除風(fēng)，破冷，足為饌中之俊。而注云不中煮，自當(dāng)是未經(jīng)試爾。今按陳藏器本草云∶大蒜，去水惡瘴氣，除風(fēng)濕，破冷氣，爛 癖，伏邪惡，宣通溫補(bǔ)。無以加之。初食不利目，多食卻明，久食令人血清，使毛發(fā)白，療瘡癬，生食去蛇、蟲、溪、蠱等毒。昔患 癖者，嘗夢(mèng)人教每日食三顆大蒜，初時(shí)根據(jù)夢(mèng)，遂至瞑眩，口中吐逆，下部如火，后有人教令取數(shù)片合皮，截卻兩頭吞之，名為內(nèi)灸，根據(jù)此大效。又魚骨鯁不出，以蒜納鼻中即出。獨(dú)顆者殺鬼，去痛，入用最良。臣禹錫等謹(jǐn)按蜀本圖經(jīng)云∶大蒜，今出梁州者最美而少辛，大者徑二寸；涇陽者皮赤甚辣；其余并相似也。孟詵云蛇咬瘡，取蒜去皮升，搗，以小便升，煮三、四沸通人，即入漬損處，從夕至暮。初被咬未腫，速嚼蒜封之，六、七易。又，蒜升去皮，以乳二升，煮使?fàn)€?？崭诡D服之，隨后飯壓之。明日根據(jù)前進(jìn)服，下切冷毒風(fēng)氣。又，獨(dú)頭者枚，和雄黃、杏仁研為丸，空腹飲下三丸，靜坐少時(shí)，患鬼氣者當(dāng)汗出，即瘥。日華子云∶蒜，健脾，治腎氣，止霍亂轉(zhuǎn)筋，腹痛，除邪，辟溫，去蠱毒，療勞瘧，冷風(fēng)， 癖，溫疫氣，傅風(fēng)拍冷痛，蛇蟲傷，惡瘡疥，溪毒，沙虱，并搗貼之。熟醋浸之，經(jīng)年者良。
圖經(jīng)曰∶葫，大蒜也。舊不著所出州土，今處處有之，人家園圃所蒔也。每頭六、七瓣，初種瓣，當(dāng)年便成獨(dú)子葫，至明年則復(fù)其本矣。然其花中有實(shí)，亦葫瓣?duì)疃鴺O小，亦可種之。
五云∶主散癰腫。李絳《兵部手集方》∶療毒瘡腫，號(hào)叫臥不得，人不別者。取獨(dú)頭蒜兩顆，細(xì)搗，以油麻和，濃敷瘡上，干即易之。頃年，盧坦侍郎任東畿尉用此便瘥。后李仆射患腦癰，久不瘥，盧與此方∶便愈。絳得此方，傳救數(shù)人，無不神效。葛洪《肘后方》灸背腫令消法云∶取獨(dú)顆蒜，橫截濃分，安腫上，炷艾如梧桐子，灸蒜上百壯，不覺消，數(shù)數(shù)灸，唯多為善，勿令大熱，若覺痛即擎起蒜，皮肉，如有體干不須灸。洪嘗苦小腹下患大腫，灸之亦瘥。每用灸人，無不立效。又今江寧府紫極宮刻石記其法云∶但是發(fā)背及癰疽、惡瘡、腫核等，皆灸之。其法與此略同，其小別者，乃云初覺皮肉間有異，知是必作瘡者。切大蒜如銅錢濃片，安腫處灸之，不計(jì)壯數(shù)，其人被苦初覺痛者，以痛定為準(zhǔn)；初不覺痛者，灸至極痛而止。前后用此法救人，無不應(yīng)者。若是疣贅之類，亦如此灸之書之載無空言，但患人不能以意詳之，故不得盡應(yīng)耳。
食療∶除風(fēng)，殺蟲。外臺(tái)秘要∶治牙齒疼痛。獨(dú)頭蒜煨之，乘熱截，用頭以熨痛上，轉(zhuǎn)易之。亦主蟲痛。又方∶關(guān)格脹滿，大小便不通。獨(dú)頭蒜燒熟去皮，綿裹納下部，氣立通。又方∶治金瘡中風(fēng)，角弓反張。取蒜大升，破去心，無灰酒四升，煮令極爛，并滓服大升以來。
須臾暴痢，搗蒜兩足下貼之。又方∶治血?dú)猓嫘臒灒耐础Ｉ鈸v汁，服二升則瘥。葛氏方∶丹者，惡毒之瘡，五色無常，又發(fā)足踝者。搗蒜濃敷之，干即易之。梅服藥導(dǎo)之方∶取獨(dú)顆蒜，煨令熟去皮，綿裹納下部中，冷即易。又方∶治獨(dú)頭蒜摩螫處，痛止。又方∶治射工毒。以獨(dú)頭蒜切之，濃三分以來，貼瘡上虺螫人。以獨(dú)頭蒜、酸草搗絞，敷所咬處。孫真人蒜齏著鹽醬，搗食之。
蒜苗作羹，煮食并得。主下氣，溫中，消谷。黃帝云∶合青魚 食之，令人腹內(nèi)生瘡，腸中腫，又成疝瘕。多食生蒜傷肝氣，令人面無顏色。四、八月勿食生蒜，傷人神，損膽氣。簡(jiǎn)要濟(jì)眾∶治鼻血不止，服藥不應(yīng)。宜用蒜枚，去皮細(xì)研如泥，攤餅子如錢大，濃豆許，左鼻血血出，即貼兩腳下，立瘥。
血止，急以溫水洗腳心。子母秘錄∶治產(chǎn)后中風(fēng)，角弓反張，不語。大蒜三十瓣，以水三升，煮取升，拗口又方∶小兒白禿瘡，凡頭上團(tuán)團(tuán)然白色，以蒜揩白處，早朝使之。后魏李道念，公有重病。答曰∶舊有冷痰，今五年矣。澄診之曰∶非冷非熱，當(dāng)時(shí)食白瀹雞子過多。令取蒜頭煮之，服藥乃吐物如升，涎唾裹之，開看乃雞雛，翅羽、爪頭具全。澄曰∶未盡。更服藥，再吐十三頭。又華佗行道，見車載人，病咽塞食不下，呻吟。佗曰∶餅店家蒜齏，大酢三升飲之，當(dāng)自痊。果吐大蛇枚而愈。
衍義曰∶葫，大蒜也，其氣極葷，然置臭肉中，掩臭氣。中暑毒人，爛嚼三、兩瓣，以溫水送之下咽，即知。仍禁飲冷水。又患暴下血，以葫五、七枚，去梗皮，量多少入豆豉，搗為膏米飲下五、六十丸，無不愈者。又鼻衄，爛研顆，涂?jī)勺阈南?，才止便拭去。又將紫皮者，橫切作片子，濃分，初患瘡發(fā)于背脅間未辨癰疽者，若陽滯于陰，即為癰；陰滯于陽，即為疽。癰即皮光赤，疽即皮肉紋起不澤。并以葫片復(fù)之，用艾灸。如已痛灸至不痛；如不痛，灸至痛初覺，即便灸，無不效者。仍審度正，于中心貼葫灸之。世人往往不悟此瘡，初見其瘡小，不肯灸，惜哉！
蒜
蒜小蒜也 味辛，溫，有小毒。歸脾、腎。主霍亂，腹中不安，消谷，理胃，溫中，除邪痹毒瓦斯。五月五日采之。
陶隱居云∶小蒜生葉時(shí)，可煮和食。至五月葉枯，取根名 （音亂）子，正爾啖之，亦甚熏臭。味辛，性熱，主中冷，霍亂，煮飲之。亦主溪毒。食之損人，不可長(zhǎng)服。唐本注云∶此蒜與胡蔥相得，主惡 毒、山溪中沙虱水毒大效。山人、俚、獠時(shí)用之也。臣禹錫等謹(jǐn)按蜀本圖經(jīng)云∶小蒜野生，小者名萵，名 。苗、葉、根、子似葫而細(xì)數(shù)倍也。爾雅云∶，山蒜。釋曰《說文》云∶葷菜也。云菜之美者，云夢(mèng)之葷菜。生山中者名 。孟詵云∶良。不可常食。日華子云∶小蒜，熱，有毒。下氣，止霍亂吐瀉，消宿食，治蠱毒，敷蛇蟲，沙虱瘡。三月不可食。
圖經(jīng)曰∶蒜，小蒜也，舊不著所出州土，今處處有之。生田野中，根、苗皆如葫而極細(xì)小者是也。五月五日采。謹(jǐn)按《爾雅》 （力的切），山蒜。釋曰∶《說文》云∶蒜，葷菜也。中者名 。今《本經(jīng)》謂大蒜為葫，小蒜為蒜。而《爾雅》、《大蒜也。乃今小蒜也。書傳載物之別名不同，如此用藥不可不審也。古方∶多用小蒜治霍亂，煮汁飲之。南齊褚澄用蒜治李道念雞瘕，便瘥。江南又有種山蒜，似大蒜臭。山人以治積塊及婦人血瘕，以苦醋摩服多效。又有種似大蒜而多瓣，主香港腳。宜煮與蓐婦飲之，易產(chǎn)。江北則無。
食療∶主霍亂，消谷，治胃溫中，除邪氣。五月五日采者上。又，去諸蟲毒、疔腫、毒瘡，甚良。不可常食。肘后方∶治霍亂，心腹脹滿氣，未得吐下。小蒜升 咀，以水三升，煮螫人。杵小蒜飲汁，以滓敷瘡上。葛氏方∶水毒中人，名中溪射工而無物。以小蒜三升咀，于湯中莫令大熱，熱即無力，捩去滓，適鏡∶主霍亂，腹中不安，消谷，理胃氣，溫中，除邪痹，毒瓦斯，歸脾、腎，煎湯服之。兵部手集治心痛不可忍，十年、五年者，隨手效。
以不用著鹽。絳外家人患心痛十余年，諸藥不差，服此更不發(fā)。又方∶蛐蜒入耳。小蒜汁理切蟲入耳，皆同。治瘧用蒜不拘多少，研極爛，和黃丹少許，以聚為度，丸如雞頭大，候干。每服丸，新汲水下，面東服，至妙。廣韻∶張騫使大宛，食之損人心力。食小蒜，啖生魚，令人奪氣。
衍義曰∶蒜，小蒜也。又謂之 ，苗如蔥針，根白，大者如烏芋，子兼根煮食之。又謂之宅蒜，華佗用蒜齏，是此物。
胡蔥
味辛，溫中消谷，下氣，殺蟲。久食傷神損性，令人多忘，損目明，尤發(fā)痼疾?；己羧瞬豢墒常钷D(zhuǎn)甚。其狀似大蒜而小，形圓皮赤，稍長(zhǎng)而銳。生蜀郡山谷。五月、六月采。（今附）圖經(jīng)文具蔥實(shí)條下。
雷公云∶凡使，采得根據(jù)文碎擘，用綠梅子相對(duì)拌蒸伏時(shí)，去綠梅子，于砂盆中研如膏，新瓦器中攤，曬干用。食療∶胡蔥，平。主消谷，能食。久食之令人多忘。根發(fā)痼疾。又，食著悴者。取子升，洗煮使破，取汁停冷。服半升，日服，夜服，齒人不可食，轉(zhuǎn)極甚。謹(jǐn)按利五臟不足氣，亦傷絕血脈氣。多食損神，此是熏物耳。孫真人四月勿食胡蔥，令人氣喘，多驚。
味甘，寒，無毒。主消渴，熱痹。
陶隱居云∶ 性寒，又云冷，補(bǔ)，下氣，雜鱧魚作羹，亦逐水。而性滑，服食家不可多啖。
唐本注云∶ ，久食大宜人。合鮒魚為羹，食之，主胃氣弱不下食者，至效。又宜老人，此應(yīng)在上品中。三、四月至七、八月，通名絲 ，味甜，體軟；霜降以后至十二月，名瑰 ，味苦，體澀。取以為羹，猶勝雜菜。今按陳藏器本草云∶按此物，溫病起食者多死，為體滑脾，不能磨，常食發(fā)氣，令關(guān)節(jié)急，嗜睡。若稱上品，主香港腳，香港腳論中令人食之，此誤極深也。常所居近湖，湖中有 及藕，年中大疫，既饑，人取 食之，疫病瘥者亦死。至秋大旱，人多血痢，湖中水竭，掘藕食之，闔境無他。 、藕之功，于斯見矣。臣禹錫等謹(jǐn)按蜀本圖經(jīng)云∶生水中，葉似鳧葵，浮水上，采莖堪啖，花黃白，子紫色。三月至八月，莖細(xì)如釵股，黃赤色，短長(zhǎng)隨水深淺，而名為絲 ；九月、十月漸粗硬；十月萌在泥中，粗取汁味爾。孟詵云∶ 菜，和鯽魚作羹，下氣止嘔。多食發(fā)痔。雖冷而補(bǔ)。熱食之，亦擁氣不下。甚損人胃及齒，不可多食，令人顏色惡。又，不宜和醋食之，令人骨痿。少食，補(bǔ)大小腸虛氣；久食損毛發(fā)。陳藏器云∶ 雖水草，性熱擁。又云石味甘，平，無毒。下水，利小便。生南海石上?！赌显街尽吩啤盟谱喜耍?，《臨海異物子云∶絲 ，治熱疸，濃腸胃，安下焦，補(bǔ)大小腸虛氣，逐水，解百藥毒并蠱氣。
晉書張翰每臨秋風(fēng)，思鱸魚 羹，以下氣。
水芹（音芹）
味甘，平，無毒。主女子赤沃，止血，養(yǎng)精，保血脈，益氣，令人肥健，嗜食。名水英。生南海池澤。