- 最好的醫(yī)生在廚房
- 李磊
- 1123字
- 2018-11-08 19:34:45
脾虛水腫有良方,當(dāng)歸杜仲鱸魚湯
公交車上,竟看到了退休在家的關(guān)姨,急忙讓座,禮貌地問她忙什么呢。關(guān)姨嘆了口氣,拍打著自己的臉部說:“你看我這臉浮腫的,還有我這腿、胳膊,反正身上沒好地方了,全都腫大了一圈。這不正忙著四處檢查、抓藥嘛?人老了真是麻煩啊。”
我安慰幾句,發(fā)現(xiàn)關(guān)姨說話也是斷斷續(xù)續(xù),而且上喘,便問她:“是不是脾虛引起的水腫啊?”關(guān)姨驚訝地說:“是呀,你怎么知道啊?”
我笑說:“我婆婆是中醫(yī),跟她過久了,學(xué)了一些皮毛。”
關(guān)姨笑說:“這日子多快呀,我退休的時(shí)候,你還沒結(jié)婚呢。哎,那你婆婆在哪家醫(yī)院啊?你都看出我的毛病了,你婆婆肯定有方法幫我治病。”
我說:“我婆婆退休了,在家歇著呢。你的浮腫應(yīng)該是脾氣虛或脾陽虛而使水濕運(yùn)化失常、水濕停蓄溢于肌膚而引起的,所以叫脾虛水腫。而且你說話或運(yùn)動(dòng)一會(huì)兒就會(huì)呼吸困難、渾身乏力,這是脾氣虛的癥狀。”
關(guān)姨急忙拉著我的手說:“那你能幫我開點(diǎn)藥嗎?我這浮腫太受罪了,連孫子都帶不了,自己受罪,兒子媳婦也跟著受累呀。”
我隨手掏出包里的筆記本和筆說:“也是你命好,我以前有過這種情況,現(xiàn)在我把我用過的方劑給你,你試試吧。”
當(dāng)歸杜仲鱸魚湯
癥狀:脾虛水腫
材料:鱸魚1條,當(dāng)歸1支,枸杞10顆,黃芪10片,姜、鹽、料酒各適量
做法:
1.鱸魚洗凈,擦干水分,在魚背上劃十字花刀后,把鹽抹在魚身上,腌制15分鐘。當(dāng)歸洗凈切片,姜切絲,枸杞和黃芪洗凈后并瀝干水分。將當(dāng)歸、黃芪、枸杞、1湯匙料酒和適量清水大火煮沸后,調(diào)文火燜煮25分鐘。
2.往魚腹塞入少許姜絲,將鱸魚放入瓦煲內(nèi),倒入熬好的當(dāng)歸湯攪拌均勻,大火煮沸后改小火煮35分鐘。加鹽調(diào)味,便可出鍋食用。
關(guān)姨拿到方劑,失望地說:“魚啊?”
我笑著解釋給關(guān)姨:“魚也有藥理效用,保證你吃完不會(huì)失望。”
鱸魚味甘、性平,歸肝、脾、腎經(jīng),具有益脾胃、補(bǔ)肝腎的功效,對筋骨萎弱、胎動(dòng)不安、瘡瘍久治不愈效果顯著。當(dāng)歸味甘、辛,性溫,歸肝、心、脾經(jīng),具有補(bǔ)血和血、調(diào)經(jīng)止痛、潤燥滑腸的作用,對虛寒性腹痛、冠心病心絞痛、風(fēng)濕痹痛、跌打損傷等痛癥有一定療效。枸杞子性平、味甘,具有養(yǎng)肝、滋腎、潤肺、補(bǔ)虛益精、清熱明目的作用。黃芪味甘、微溫,歸肺、脾、肝、腎經(jīng),有增強(qiáng)機(jī)體免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗應(yīng)激、降血壓和較廣泛的抗菌作用。這道鱸魚湯具有益脾胃、補(bǔ)肝腎的功效,特別適合于脾胃虛弱、食少體倦或氣血不足、傷口久不愈合、脾虛水腫、肝腎不足的患者。
小貼士
1.在魚腹中塞入姜絲,是為了祛除腥味。
2.此湯可補(bǔ)氣補(bǔ)血,適合痛經(jīng)、體虛的女性食用。
3.鱸魚湯有健脾利濕、和中開胃、活血通絡(luò)和溫中下氣的作用,特別適合中老年人、病后虛弱者和產(chǎn)婦食用。
4.鱸魚不宜和大蒜、白糖、冬瓜、雞肉一同食用。
5.吃鱸魚前后忌喝茶。