｜原｜稈高三、四尺，似蜀秫，稈中空有節，細而矮，葉似蘆，小而有毛，穗似蒲，有毛，顆粒成簇，性咸、淡，養脾胃，補虛損，益丹田，利小便，解熱毒，陳者尤良，北人日用不可缺者，諺云，谷三千一穗之實，至三千顆言多也，其名或因姓氏、地里，或因形似、時令，早則有趕麥黃、百日糧、六十日還倉之類，中則有八月黃、老軍頭之類，晚則有鴈頭青、寒露粟、鐵鞭頭之類，又有粱谷、滑谷、 白谷、白谷黃米、黃谷白米之類。

｜增｜

｜廣志｜有赤粟白莖，有黑格雀粟，有張公斑，有含黃，有蒼背稷，有雪白粟，亦名白粟，又有白藍下、竹頭青、白逯、麥擢石、精狗蹯之名種云。

｜齊民要術｜朱谷、高居黃、劉豬獬、道愍黃、聒谷黃、雀懊黃、續命黃、百日糧，有起婦黃、辱稻糧、奴子場、音加支谷、焦金黃、囗？合履，今一名麥爭場，此十四種，早熟、耐旱、免蟲。聒谷黃、辱稻糧二種，味美。今墮車、下馬看、白羣羊、懸蛇赤尾、龍虎黃、雀民溙、馬泄韁、劉豬赤、李谷黃、河摩糧、東海黃、石囗歲、青莖青、黑好黃、陌南木、隈堤黃、宋？癡、指張黃、兔胠青、惠日黃、寫風赤、一晛黃、山鹺、頓黨黃，此二十四種，穗皆有毛，耐風，免雀暴。寶珠黃、俗得白、張鄰黃、白鹺谷、銁于黃、張蟻白、耿虎黃、都奴赤、茄蘆黃、熏豬赤、魏爽黃、白莖青、竹根黃、調母粱、磊碨黃、劉沙白、憎延黃、赤粱谷、靈忽黃、獺尾青、續得黃、得容青、孫延黃、豬矢青、煙熏黃、樂婢青、平壽黃、鹿橛白、鹺折作、黃囗囗穇、阿居黃、赤巴粱、鹿蹄黃、囗狗蒼、可憐黃、米谷、鹿橛青、阿返，此三十八種，中麤大谷。白鹺谷、調母粱二種，味美。擇谷青、阿居黃、豬矢青有二種，味惡。黃囗囗穇、樂婢青二種，易舂。石柳閱、竹葉青，一名胡谷、水黑谷、忽泥青、沖天棒、雉子青、鴟腳谷、雁頭青、攬堆黃、青子規，此十種，晚熟耐蟲，災則盡矣。

｜匯考｜

｜原｜

｜左傳｜襄公二十九年，鄭子展卒，子皮即位，于是鄭饑，而未及麥，民病，子皮以子展之命，餼國人粟戶一鍾。

｜晉書孝友傳｜劉殷夢人曰，西籬下有粟，寤而掘之，果得粟十五鍾，銘曰，七年粟賜孝子劉殷。

｜宋書符瑞志｜文帝元嘉二十二年，醴湖屯生嘉粟，一莖九穗。

｜增｜

｜宋史食貨志｜初，農時，太宗嘗令取畿內青苗觀之，聽政之次，出示近臣，是歲，畿內菽粟苗皆長數尺。帝顧謂左右曰，朕每念耕稼之勤，茍非兵食所資，固當盡復其租稅。

｜管子｜桓公觀于野曰，何物可比君子之德，隰朋曰，粟可比君子之德，管仲曰，苗始出生也，眴眴乎似孺子，安之則安，不得則危，命之曰禾，可比君子，桓公曰，善。

｜原｜

｜韓非子｜鄒穆公有令，食鳧雁者必以秕，無敢以粟，鳧雁無食，而以一石粟易一石秕，其費甚矣，請以粟食之，公曰，非爾所知也，夫百姓餉牛而耕，曝背而耘，勤而不敢惰者，豈為鳥獸食哉，粟米，人之上食也，奈何以養鳥，汝知小計，而不知大害矣。

｜淮南子｜昔者倉頡作書而天雨粟。

｜增｜

｜風俗通｜燕太子丹仰天嘆，天為雨粟。

｜焦氏易林｜新田宜粟，上農得谷，君子懷德，以千百福。

｜春秋說題辭｜粟助陽扶性，粟之為言續也，粟五變，一變而以陽生為苗，二變而秀為禾，三變而祭然謂之粟，四變入臼米出甲，五變而蒸飯可食。陽以一立為法，故粟積大一分，穗長一尺。文以七列，精以五六立，故其字為粟。西者，金所立，米者，陽精。故西字合米而為粟。

｜博物志｜雁食粟，則翼重不能飛。

｜古今注｜武帝建元四年，天雨粟。　宣帝地節三年，長安雨黑粟。　元帝竟寧元年，山都縣雨粟，色青黑，味苦，大者如小豆，小者如麻子。

｜拾遺記｜樂浪之東，有背明之國，宜種百谷，有搖枝粟，其枝長而弱，無風常搖，食之益髓。有鳳冠粟，似鳳鳥之冠，食者多力。有游龍粟，葉屈曲，似游龍也，有瓊膏粟，白如銀，食此二粟，令人骨輕。　員嶠山，一名環丘，上有方湖，周回千里，多大鵲，高一丈，銜不周之粟，粟穗高三丈，粒皎如玉，鵲銜粟飛于中國，故世俗間往往有之，其粟食之歷月不饑，故呂氏春秋云，粟之美者，有不周之粟焉。

｜述異記｜宋文帝即位，而江表二千余里，野粟生焉。

｜原｜

｜唐紀｜宣宗大中二年，福建進瑞粟十五莖，莖五、六穗。

｜增｜

｜全唐詩話｜李紳初以古風求知于呂溫，溫見齊煦誦憫農詩曰，春種一粒粟，秋收萬顆子，四海無閑田，農夫猶餓死。鋤禾日當午，汗滴禾下土，誰知盤中飱，粒粒皆辛苦。曰此人必為卿相，果如其言。

｜泉州志｜紫帽山有金粟洞，宋李邴云，唐時泉人客洛陽，邂逅一羽衣，寄書紫帽隱者。既歸授書，遺以粟米半升，還家視之，金粟也。宋寧宗御書，金粟之洞，四字刻于石。

｜集藻｜

｜七言律詩｜

｜增｜

｜宋朱子次秀野種粟韻｜阿香一笑走豐隆，雨徧平疇萬頃中，舊喜樊遲知學圃，今看許子快論功，遙憐郁郁翻秋隴，預想垂垂弄晚風，珍重詩翁且強健，東阡南陌興無窮。

｜詩散句｜

｜增｜

｜唐李白｜雖有數斗玉，不如一盤粟。

｜韓愈｜囷倉谷粟滿，未有旦夕憂。

｜杜甫｜瘦地翻宜粟。

｜方干｜舂粟引高泉。

｜宋陸游｜云嶼鋤囗粟。

｜唐杜甫｜鳥雀苦肥秋粟菽。

粱按粱與粟一類二種，原譜于粟部內獨載青粱一種者，非，今從本草增入。又按爾雅，虋，赤苗，注云，今之赤粱粟。，白苗，注云，今之白粱粟。虋同穈，詩大雅，維穈維，傳用爾雅疏，亦引郭注以解之，自蘓頌圖經本草列于黍部，李時珍本草綱目因之，而遂辨郭注為非誤矣。

｜增｜

｜本草｜粱，粱者，良也，谷之良者也。即粟也，周禮，九谷、六谷之名，有粱無粟。自漢以后，始以大而毛長者為粱，細而毛短者為粟。今則通呼為粟，而粱之名反隱矣。今世俗稱粟中之大穗長芒，麤粒而有紅毛、白毛、黃毛之品者，即粱也。蘇恭曰，黃粱，出蜀、漢、商、浙間，穗大毛長，谷米俱麤于白粱，而收子少，不耐水旱，食之香美，勝于諸粱，人號竹根黃。白粱，穗大多毛且長，而谷麤扁長，不似粟圓也，米亦白而大，食之香美，亞于黃粱。青粱，谷穗有毛而粒青，米亦微青而細于黃、白粱，粒似青稞而少麤，早熟而收薄，夏月食之，極為清涼，但味短色惡，不如黃、白粱，北人少種之，作餳清白，勝于余米。

｜廣志｜有具粱、解粱、有遼東赤粱，魏武帝常以作粥。

｜匯考｜

｜增｜

｜禮記曲禮｜粱曰薌萁。｜疏｜粱曰薌萁者，粱謂白粱、黃粱也，萁語助也。

｜周禮天官｜犬宜粱。｜疏｜犬宜粱者，犬味酸而溫，粱米味甘而微寒，氣味相成，故云犬宜粱。

｜集藻｜

｜五言律詩｜

｜原｜

｜唐杜甫佐還山后寄一首｜白露黃粱熟，分張素有期，已應舂得細，頗覺寄來遲，味豈同金菊，香宜配綠葵，老人他日愛，正想滑流匙。

｜詩散句｜

｜增｜

｜唐杜甫｜新炊間黃粱。

｜別錄｜

｜原｜

｜種谷｜地欲肥，耕欲細欲深，秋耕更佳，種欲成，實不秕，用臘雪水浸過，耐旱辟蟲，時欲仲，春得雨為妙，小雨欲接濕，大雨須俟少干，先耙后種，種后旋以石砘，砘令土堅，則苗出旺相，如遇天旱，苗出土仍砘，春種欲深，夏種欲淺，早禾、晚禾欲兼種，防歲有所宜，一云，閏月年宜晚田，然大率宜早，早田收多于晚，早田凈而易治，晚者蕪穢難治，且早谷米實而多，晚谷皮厚，米少而虛，行欲稀，諺云，稀谷大穗，來年好麥。

｜鋤谷｜鋤以三遍、四遍為度，第一遍曰撮苗，留苗欲密，第二遍曰定科，留其壯者，去其密者、弱者，第三遍曰擁本，鋤欲深，擁其土以護根，則耐旱，第四遍曰復壟，俗名添米五谷，惟小鋤為良，苗出壟則深鋤，鋤不厭數，周而復始，勿以無草而怠功，鋤者非止去草，蓋地熟而實多，糠薄而米美，鋤得十遍，可得八米，春鋤起地，夏鋤除草，春鋤不用觸濕，六月以后雖濕亦無嫌。

｜刈谷｜食貨志云，力耕數耘，收獲如盜賊之至，故熟速刈，干速積，刈早則傷鎌，刈晚則折穗，遇風則收減，濕積則藁爛，積晚則粒耗，連雨則生耳，所以收獲不可緩也，收獲者農事之終，務本者可怠焉，而自棄其前功乎。

｜積谷｜周禮地官曰，舍人掌粟入之藏，注曰，九谷俱藏，以粟為主，神農之教曰，有石城十仞，湯池百步，帶甲百萬，而無粟弗能守也，北方水土深厚，窖地而藏，可數十年不壞。

秫按秫與粟同類異種，原譜言粟而不及秫，今從本草增入。

｜增｜

｜爾雅｜眾，音終。秫。｜注｜謂黏粟也。｜疏｜與谷相似，其莖稈似禾而麤大者是也。

｜本草｜秫，一名糯秫、一名糯粟、一名黃糯，秫字篆文，象其禾體柔弱之形，俗呼糯粟。北人呼為黃糯，亦曰黃米。釀酒劣于糯也。蘇恭曰，凡黍、稷、粟、秫、稉、糯，三谷皆有秈、糯也。李時珍曰，秫即粱米、粟米之黏者。有赤、白、黃三色，皆可釀酒。圖經謂秫為黍之黏者，說文謂秫為稷之黏者，古今注謂秫為稻之黏者，皆誤也。惟蘇恭以粟、秫分秈、糯，孫炎注爾雅謂秫為黏粟者，得之。

｜廣志｜有胡秫，早熟及麥。

｜齊民要術｜按今世有黃粱，谷秫，桑根秫，櫶天培秫也。

｜匯考｜

｜增｜

｜晉書孔羣傳｜羣性嗜酒，嘗與親友書云，今年田得七百石秫米，不足了曲蘗事。

｜燕翼貽謀錄｜宋種放有別墅在終南山，聚徒講學，性嗜酒，種秫自釀，林泉之景頗為幽勝，真宗聞之，欲幸其家而不果，咸平六年，遣使畫圖以進。

｜澄懷錄｜種明逸嗜酒，嘗種秫自釀曰，空山清寂，聊以養和，自號云溪醉侯。

｜聞奇錄｜徐庭實巡官說干符中武義縣，有人入山，掘地二尺，忽陷丈余，深數尺，收得秫百斛，莫知其由，將醞酒，其味濃厚。

｜詩散句｜

｜增｜

｜晉陶潛｜春秫作美酒，酒熟吾自斟。

｜宋陸游｜供秫借留客。

｜元方夔｜種秫田多早帶秋。

附錄　穇子

｜原｜穇子，一名龍爪粟、一名鴨爪稗，本草云，穇乃不黏之稱，亦不實之貌，龍爪、鴨爪，象其形也。北地荒坡處種之，苗葉似谷，至頂抽莖，有三棱，開細花，簇簇結穗如粟穗，而分數岐，如鷹爪之狀，內有細子如黍粒而細，褐色，味澀，稃甚薄，碾米，煮粥、炊飯、磨麫、蒸食皆宜，可救荒。

附錄　稊稗

｜增｜

｜爾雅｜蕛，苵。｜注｜蕛，似稗，布地生穢草。｜疏｜似稗之穢草也。

｜爾雅翼｜稊與稗二物也，皆有米而細小。

｜本草｜稗乃禾之卑賤者也，故字從卑。陳藏器曰，有二種，一黃白色，一紫黑色。紫黑者似有毛，北人呼為烏禾。

｜原｜稗野生，苗葉似穇子，色深綠，根下葉蔕紫色。梢頭出扁穗，結子如黍粒，茶褐色，味微苦，用與穇子同，食之益氣宜脾，故曹植有芳菰精稗之稱。苗根治金瘡及傷損，血出不已，搗敷即止，甚驗。每一斗得米三升。稊苗似稗，而穗如粟，有紫毛，即烏禾也，可救荒，又可殺蟲，煮以沃地，螻蚓皆死。

｜匯考｜

｜增｜

｜孟子｜五谷者，種之美者也，茍為不熟，不如荑稗。

｜莊子｜道在稊稗。

｜原｜

｜淮南子｜離先稻熟，而農夫薅之，不以小利傷大獲也。｜注｜離與稻相似。

｜增｜

｜江表傳｜吳五鳳元年，交趾稗草化為稻。

｜三峽考｜峽內隙地沙土宜黍稷菽麥，獨不宜秔秫耳，又一種自滇中來者，曰云南稗，一曰雁爪稗，以形似名，亦播種畦植，與五谷爭價，東南所無也。

｜集藻｜

｜七言古詩｜

｜增｜

｜元方回種稗嘆｜農田插秧秧綠時，稻中有稗農未知，稻苗欲秀稗先出，拔稗飼牛惟恐遲， 今年淛西田沒水，卻向淛東糴稗子，一斗稗子價幾何，已值去年三斗米，天災使然膺勝真，焉得世間無稗人。

｜別錄｜

｜增｜

｜汜勝之書｜稗既堪水旱，種無不熟之時，又特滋茂，良田畝得二、三十斛。魏武使典農種之，頃收二千斛，斛得米三四斗。釀酒甚美釅，炊食不減粟米，可備荒。稗稈一畝，則當稻稈二畝，宜擇其秸長而粒大種之，倘遇水旱，便可多種，亦救荒之一助。

附錄　稂

｜增｜

｜爾雅｜稂，童粱。｜注｜稂，莠類也。｜疏｜今人謂之宿田翁，或謂之守田也。

｜說文｜稂，禾秀之穗，生而不成者，謂之蕫蓢。

｜爾雅翼｜稂，惡草，與禾相雜。

｜本草｜一名狼尾草，爾雅云，孟，狼尾。注云，似茅，可以覆屋。本草拾遺謂即此物，按爾雅已釋稂曰童粱，果為一物不當重出也，姑存之以備考。陳藏器曰，生澤地，似茅作穗。廣志云，子可作黍食。李時珍曰，莖、葉、穗、粒并如粟，而穗色紫黃，有毛。荒年亦可采食。

｜匯考｜

｜增｜

｜詩曹風｜冽彼下泉，浸彼苞稂。

｜小雅｜不稂不莠。

｜韓詩外傳｜馬不過稂莠。

附錄　菵草

｜增｜

｜爾雅｜皇，守田。｜注｜似燕麥，子如雕胡，米可食。生廢田中，一名守氣。

｜爾雅翼｜菵米可為飯，生水田中，苗子似小麥而小。四月熟，久食不饑，爾雅所謂，皇，守田也。

附錄　蒯草

｜增｜

｜爾雅翼｜蒯草，子堪食，如秔米。

附錄　東廧

｜增｜

｜廣志｜東廧，色青黑，粒如葵子，似蓬草，色青黑，十一月熟，出幽、涼并烏丸地。

｜魏書｜烏丸地宜東廧，似穄，可作白酒。

｜本草｜東廧生河西，河西人語云，貸我東廧，償爾田粱。

附錄　粱禾

｜增｜

｜本草｜李時珍曰，廣志云，粱禾，蔓生，其子如葵子，其米粉白如麫，可作饘粥，六月種，九月收，牛食之尤肥，此亦一谷似東廧者也。

附錄　蒒草

｜增｜