開始你的有機自種生活

“有機”這個詞越來越多地出現在我們的身邊。但什么是真正的有機？其實，有機并不代表昂貴的生活。我們不使用被污染的泥土、不使用化學肥料、不打化學殺蟲劑、不使用激素來種植，其實就已經高度保證了我們自種食材的安全，同樣也不會對環境造成污染，更不會對個人健康產生影響。所以自種的食材，只需要用清水沖洗去浮塵就可以直接食用。對于生食類的果蔬而言，自己種是最放心的選擇。

在陽臺上種葉菜，使用的量和香草還是有區別的，我本身還是以種香草居多，所以我選擇種的葉菜基本都是在餐桌上表現性好的品種，例如紫色小青菜、瑞士甜菜彩虹等，這樣拌出的沙拉不單調、口味豐富而且色彩搭配很漂亮。另外，采摘時盡量摘取最外層的葉子，這樣內層的新葉子會持續長大，使采摘期變長。