山藥粥

將山藥洗凈、切塊，米淘凈后倒入鍋中，大火燒開后轉小火煲制。粥煮至六成熟時加入山藥塊一起熬，熬至米湯黏稠后關火，即可食用。食用時我們還可根據個人喜好，加入少量紅糖。

熬得恰好的山藥粥應該是山藥與米粒均不見，二者緊密交融的狀態。這個時候，山藥的醇厚伴著米粒的清香和散爛，舌尖輕輕攪動即滑入喉頭，吃來說不盡地溫潤香甜。這樣的一道粥，做主食或甜品都是極佳的選擇。

山藥粥...