［做法］

肉洗凈切丁，放入蔥姜末、料酒、味精、精鹽，腌制15分鐘；南瓜洗凈切成丁；山楂去核洗凈切丁。鍋內油加熱至六成，放入蔥姜煸炒，然后放入南瓜丁，再放入山楂丁、肉丁，加雞湯和調料翻炒，淋上濕淀粉芡汁，翻勻出鍋。

［功效］

滋陰止嗽、健胃清熱。

參楂酒

［材料］

黨參50克，山楂50克，阿膠40克，白酒500毫升。

［做法］

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