核桃燕麥餅

熱量低，又營養豐富，還有著天然谷物田園般氣息的餅干，當然非燕麥餅莫屬啦。如果你學會或者愛上這款餅干，那么家里的快熟燕麥對你來說，就不僅僅只有沖泡牛奶的功能咯，除了入饌各種果汁牛奶當作美味的早餐飲品外，加入餅干和蛋糕中也能更有風味，低脂又健康。而其中的紅糖、蜂蜜和堅果碎，應該也是女人們的最愛。

■材料■

低筋面粉75克、燕麥片50克、細砂糖15克、紅糖25克、核桃碎35克、黃油60克、蜂蜜15克、小蘇打1/4小勺

■做法■

1．核桃提前用烤箱150攝氏度烤出香味，放涼備用；

2．將燕麥片、細砂糖、紅糖、核桃碎逐個放入容器中攪拌均勻；

3．將低筋面粉和小蘇打混合過篩，篩入燕麥中，用刮刀拌均勻；

4．加入蜂蜜，再加入隔水加熱融化成液體的黃油，攪拌均勻，呈比較松散的狀態；

5．取一小塊面團用手按實（每塊都要等量大小，才會使烘烤的時間一樣），按成圓球，然后放在烤盤上壓扁；

6．烤箱預熱至160攝氏度，上下火，烤盤放在烤箱中層，大約烤20分鐘即可。