紅油芹菠菜

原料：

新鮮菠菜250克，新鮮芹菜250克，味精、鹽、辣椒油各適量。

做法：

①將菠菜去老葉及根；芹菜去葉，洗凈切段。芹菜、菠菜均放入沸水中焯2分鐘，撈出瀝凈水分。

②將菠菜和芹菜放入小盆中，加鹽、味精和辣椒油，拌勻即成。

回鍋胡蘿卜

原料：

胡蘿卜300克，豆豉、菜油、青蒜、豆瓣醬、清湯、鹽各適量。

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