比如，動脈硬化的人不宜食用人參。因人參中含有抗脂肪分解的物質(zhì)。這種物質(zhì)能抑制體內(nèi)脂肪的分解，促進(jìn)組織器官的脂肪累積。這對高血壓、動脈硬化患者是極為不利的，會加重機(jī)體的損傷，尤其是心腦血管系統(tǒng)。

另外，即使是適宜者，也不能濫用。若食用過量，會使面部或口唇起皰疹、血壓升高。

服用維生素的學(xué)問

如空腹服用維生素，血液中濃度很快升高，特別是水溶性維生素B族和維生素C，在體內(nèi)未...