細胞是生命的基本單位，細胞是構(gòu)成人體結(jié)構(gòu)和表現(xiàn)生理功能的零件。人體由100多萬億個細胞組成。

組織是細胞的集合體，組織是由眾多細胞和細胞間質(zhì)所構(gòu)成。

組織微環(huán)境的穩(wěn)定，是維持細胞正常生理活動、增殖、分化和代謝活動的重要條件，細胞組織與微環(huán)境猶如“魚水”關(guān)系，所以，當(dāng)微環(huán)境的異常變動，如缺氧、缺血或其他因素，均可導(dǎo)致細胞組織發(fā)生病變。

一、生命由細胞組成

1.細胞：構(gòu)成生命的基本單位

生命的基本單位就是細胞。所有的生命形式，基本上都是以細胞為基礎(chǔ)的。細胞也是一個小小的王國：它有自己的最高統(tǒng)帥部，有自己的“海關(guān)”，有“動力部”，有“傳達室”……細胞也在不斷地復(fù)制自己，不斷地生存滅亡。

細胞是組成有機體形態(tài)和功能的基本單位。作為基本單位，細胞是非常微小的。一個多細胞生物個體可有上百萬億個細胞。其中，形態(tài)、功能相同的細胞集合形成組織，不同的組織一起構(gòu)成執(zhí)行某一功能的器官，種種功能各異的器官再組成復(fù)雜的多細胞有機體；而作為結(jié)構(gòu)和機能整體，細胞本身又是更小的生物分子的集合體，核酸、蛋白質(zhì)、多糖、脂類等有機大分子以一定的數(shù)量和嚴(yán)格的方式，組成具有一定形態(tài)和功能亞細胞結(jié)構(gòu)（細胞器），各種細胞器官再構(gòu)成一個完整的細胞。因此，多細胞生物體的結(jié)構(gòu)實際上是從生物大分子→亞細胞→細胞→組織→器官→整體。

在活細胞內(nèi)部，每時每刻都在進行著大量復(fù)雜的生化代謝活動。各種細胞器官和生物大分子就像一臺日夜運轉(zhuǎn)的精密機器上的一個個零件，保質(zhì)量，準(zhǔn)確無誤地執(zhí)行著各種功能。這些活動高度復(fù)雜而又井然有序。科學(xué)家們早就發(fā)現(xiàn)，在細胞內(nèi)部有一個作為調(diào)控中心的司令部，這就是細胞核。

真核細胞都有核，但核的數(shù)目和大小則因生物種類而不同。在人類，除成熟的紅細胞無核外，絕大多數(shù)細胞都有一個核。在細胞分裂間期，核的形態(tài)多為球狀，由核膜、染色質(zhì)和核質(zhì)組成。核膜為雙層質(zhì)膜結(jié)構(gòu)，將核與胞質(zhì)分開，整個核膜并不連續(xù)，有些地方形成核膜孔，成為核與胞質(zhì)間核與胞質(zhì)間的通道。在核膜孔中央有中央顆粒和無定形基質(zhì)，此結(jié)構(gòu)可能對膜兩側(cè)間的物質(zhì)交流起控制作用。核膜內(nèi)有斗流動的核質(zhì)，染色質(zhì)即懸浮其中。染色質(zhì)在核內(nèi)能被堿性度卷曲螺旋化成為染色體。核仁是一個或數(shù)個球狀顆粒，核中的位置和大小常有變化，并隨有絲分裂時期的不同或出現(xiàn)或消失。核仁無膜，其中含有核糖體核糖核酸（rRNA）前物和作為模板的部分DNA。rRNA前體在核仁中合成并加工，然后轉(zhuǎn)運到胞漿裝配成核糖體（蛋白質(zhì)合成的場所）。

我們可以把細胞核比作細胞生命活動的“最高統(tǒng)帥部”。生物在自然界漫長的進化過程中，有由一個細胞構(gòu)成的單細胞生物，如變形蟲；也有由上百億個細胞組成的復(fù)雜多細胞生物，如哺乳動物。在多細胞生物體內(nèi)，由于分化的結(jié)果，形成具有特殊功能的各種組織細胞，它們一開頭也千姿百態(tài)，如呈纖維狀的肌細胞，扁平狀的上皮細胞等；此外，細胞的大小也根據(jù)需要相差很大，一般的細胞都必須在顯微鏡下才可看到，而某些動物的卵細胞（如雞蛋），由于必須貯存供胚胎發(fā)育所需的營養(yǎng)而特別大。這一切，都是在細胞核這個最高統(tǒng)帥部的指揮下進行的。細胞內(nèi)高度復(fù)雜而有序的微觀生命活動，奏出了自然界生命活動美妙的“協(xié)奏曲”。

為了進一步認(rèn)識細胞，我們還可以從以下兩個方面進行描述。

首先，生物細胞也擁有自己的神圣的“海關(guān)”。

細胞每時每刻都在進行著各種各樣復(fù)雜的代謝活動，與此相適應(yīng)，細胞必須不斷從外界環(huán)境攝取養(yǎng)料原料，輸出某些產(chǎn)物和排除廢物，這樣，才能使正常的生命活動連續(xù)不斷地進行下去。由于細胞是被質(zhì)膜將其內(nèi)部與環(huán)境隔開，因此，細胞和它周圍環(huán)境間的任何交流都必須通過膜來完成。

由于生物膜的復(fù)雜結(jié)構(gòu)和化學(xué)組成特點，加上細胞內(nèi)外各種物質(zhì)的濃度和性的影響，使細胞膜對物質(zhì)具有選擇地、而且是可變化地通透作用，朝著內(nèi)外兩個方向都可進行。概括起來，物質(zhì)和水分子，以濃度高一側(cè)通過膜運輸?shù)綕舛鹊偷囊粋?cè)，是一種單純的自由擴散作用；某些非脂溶性的物質(zhì)，也可以從高濃度一側(cè)運到低濃度一側(cè)，但需要借助細胞膜上的某種載體蛋白。還有些物質(zhì)要從濃度低處由細胞膜運往濃度高的一側(cè)，此時需要耗能做功來克服濃度梯度造成的阻力以完成逆濃度總是處于胞內(nèi)鉀高鈉低，胞外則鉀低鈉高的狀況。而對一些不能透過細胞膜的大分子物質(zhì)，則通過內(nèi)容和外排作用來實現(xiàn)跨膜運輸。細胞膜就是通過上述復(fù)雜的方式來完成物質(zhì)的跨膜運輸，進而維持了細胞內(nèi)環(huán)境的恒定，保證了細胞生命活動的正常進行。在這里，細胞膜既不像磚塊水泥砌成的墻，僅僅作為物質(zhì)出入的機械屏障，也不像無人看管的開放大門，任各種物質(zhì)出入，而是恰如細胞與外部世界之間的一道把守嚴(yán)格的“海關(guān)”，控制和規(guī)定著出入物的種類、方式和速度。

其次，我們看細胞生命活動的“動力”是如何產(chǎn)生的。

對于生命活動來說，無論何時都在消耗著能量。說話、走路、吃飯乃至睡覺都在消耗著能量。這些能量來何處，是一種什么性質(zhì)的能量？它是如何產(chǎn)生，又是如何被機體利用的等等，都是我們關(guān)心的問題。

具體地說，植物細胞的葉綠體通過光合作用將太陽能貯存在有機分子的化學(xué)能中，其他的生物則直接可以植物為食獲得這種化學(xué)能。然而，食物中的化學(xué)能并不能直接被生物體用來進行各種生命活動，生物體需要更簡單、更直接的能量形式。線粒體是完成這一使命的另一個與能量有關(guān)的細胞器。它將食物中的化學(xué)能轉(zhuǎn)變成可被生物利用的生物能，并貯存在一個叫“三磷酸腺苷”（又稱ATP）的有機小分子中，隨時向細胞提供足量而合適的能量。因此，假如我們把線粒體比作“發(fā)電廠”，那ATP就像是“供電所”或“蓄電池”。

ATP是供給生物可利用能量的主要物質(zhì)。當(dāng)有機體攝入的食物經(jīng)胃腸道消化吸收，在細胞漿酶的作用下進一步分解成小分子后，直接透入或經(jīng)主動運輸進入線粒體，在線粒體內(nèi)膜和基質(zhì)相應(yīng)酶系的作用酸酶復(fù)合體的作用下將ADP合成ATP。足量的ATP游離在細胞的各個角落，當(dāng)生物體需要能量時（如進行生物合成、肌肉收縮等活動），便由ATP酶將ATP分解成ADP，放能以供使用。

生物就是這樣通過葉綠體和線粒體為機體提供“生命核能”，從而點燃了自然界千千萬萬盞生命的燈。

2.人體由100多萬億個細胞所組成

人體構(gòu)成離不開細胞、組織和器官。無論從結(jié)構(gòu)、功能、生命需要等方方面面來看，人體構(gòu)成之精巧、安排之緊密、功能協(xié)調(diào)之完美、外表勻稱之美感，在大自然中都是無與倫比的。

人的身體是由100多萬億個細胞組成。這些天文數(shù)字的細胞，并不是簡單的堆積，而是極為精確、協(xié)調(diào)的功能集合，堪稱“巧奪天工”。

根據(jù)人體細胞的來源、形態(tài)、構(gòu)造和功能，細胞可分為4大類：上皮細胞、結(jié)締組織細胞、肌細胞和神經(jīng)細胞。

各種細胞和細胞之間的物質(zhì)，稱為細胞間質(zhì)。人體內(nèi)的細胞形狀多種多樣。例如，上皮細胞（包括腺細胞）呈鱗片狀或柱狀；肌細胞像纖維一樣細長；血液中的紅細胞呈圓餅狀；神經(jīng)細胞是多突起的；卵子是圓球形，而精子只有一個大頭和一條長長的尾巴。

人體的細胞數(shù)量龐大無比。雖然形狀、大小及功能千差萬別，但在結(jié)構(gòu)和功能上，仍有它的共同性。它們都具有細胞膜、細胞質(zhì)和細胞核（只有血液中的紅細胞例外，無細胞核），三者在結(jié)構(gòu)和功能上均密切相關(guān)、相輔相成。

細胞的表面，有一層主要由蛋白質(zhì)和脂質(zhì)構(gòu)成的細胞膜，其厚度只有6～8納米（nm），只有在電子顯微鏡下才能觀察到。

細胞膜將細胞與周圍環(huán)境隔開，形成一道機械性和化學(xué)性“屏障”。它奉行的“政策”似乎是：“于我有利者，來者不拒；于我有害者，拒之千里。”

大凡細胞內(nèi)外物質(zhì)交換、細胞運動、細胞識別、吸收、細胞生長的調(diào)控、免疫決定和表面受體等一系列重要功能，細胞膜都要參與。

細胞膜與細胞核之間，有不均勻的膠狀細胞質(zhì)。細胞質(zhì)中包含有各種特殊結(jié)構(gòu)和功能的物質(zhì)，它們稱為細胞器，彼此之間有膜互相分隔。它們是細胞代謝和細胞活力的形態(tài)支架。

細胞核是細胞的主要結(jié)構(gòu)，通常位于細胞的中央，也可偏于細胞的一側(cè)或邊緣。多數(shù)細胞只有一個細胞核，但也有兩個以上的。如肝細胞可以有兩個以上的細胞核，破骨細胞可能有6～50個或更多的細胞核。

核漿是核內(nèi)的物質(zhì)，它是由染色質(zhì)構(gòu)成，其主要成分為脫氧核糖核酸（簡稱DNA），它是遺傳信息的載體，細胞的調(diào)控中心。

奇妙的是，人體的每一項生命活動，都會產(chǎn)生生物電。細胞是人體的“發(fā)電機”，人體內(nèi)所有臟器都有生物電現(xiàn)象，并且能被記錄下來。不過細胞產(chǎn)生的電流微乎其微，如大腦的輸出電壓只有0.00002～0.0001伏；心跳在人體表面產(chǎn)生的電壓，也不過是0.001～0.002伏。

3.上皮組織，保護人體的天然屏障

皮膚是人體最大的器官，覆蓋在整個身體表面，總重量約占體重的16％，總面積成年人為1.5～2.0平方米，從而形成一個保護人體，防止機械性損傷和病原體入侵的“屏障”。

作為“老大”的上皮組織，它的結(jié)構(gòu)特點是：細胞形態(tài)較規(guī)則，排列較密集，細胞間質(zhì)少。大部分覆蓋于身體表面，如皮膚；或襯貼于空腔器官的內(nèi)表面，如胃、小腸、輸尿管、血管等，而被稱為被覆上皮；但有些上皮構(gòu)成分泌液體的腺體，稱腺上皮。

位于身體不同器官部位的上皮，面臨不同的環(huán)境，為了適應(yīng)各自的功能需要，結(jié)構(gòu)也完全不同。例如，位于身體表面的皮膚，不僅使人體保持美觀，而且還有很多生理功能。人們常這樣形容一些女性，說她們面如凝脂，其實無非是指她們臉部皮膚保養(yǎng)得好，細膩光滑，白里透紅，嬌嫩而有光澤。為了美觀，必須要保護好自己的皮膚。皮膚還參與維持整個機體的平衡及與外界環(huán)境的統(tǒng)一，使機體免受各種有害因素的侵襲或刺激。其生理作用表現(xiàn)在以下幾個方面：

（1）保護作用

皮膚一方面保護機體內(nèi)部的各器官和組織免受外界環(huán)境中機械的、物理的、化學(xué)的和生物的有害因素的損傷；另一方面還能防止組織的各種營養(yǎng)物質(zhì)與水分的喪失。

（2）感覺作用

皮膚內(nèi)有豐富的神經(jīng)末梢和特殊感受器，可感覺到體內(nèi)外的各種刺激，如觸摸、疼痛、冷、熱、壓迫、癢等。可引起相應(yīng)的神經(jīng)反射，維持機體的健康。

（3）調(diào)節(jié)作用

皮膚是人體最重要的溫度調(diào)節(jié)器官。皮膚以輻射、對流、蒸發(fā)、傳導(dǎo)四種物理方式進行散熱來調(diào)節(jié)人體體溫。外界溫度低，皮膚血管收縮，減少血流量，則散熱減少。外界溫度升高，皮膚血管擴張，血流量增多，則散熱量增多。這樣，就可以使機體溫度保持恒定。

（4）分泌、排泄與免疫調(diào)節(jié)作用

皮膚附屬器官汗腺分泌汗液，皮脂腺分泌皮脂，使侵入真皮內(nèi)的異物經(jīng)皮膚排出。

（5）滲透能力和吸收作用

完整的皮膚能吸收油溶性物質(zhì)，如油膏、乙醇、醚等，而對水溶性物質(zhì)吸收力很小。若皮膚損傷或發(fā)炎時，其吸收力顯著增強。這一作用，在皮膚病外用藥物治療上有著十分重要的意義。

此外，人們經(jīng)常在感到不舒服的時候，用一種成藥“萬金油”涂搽自己頭部兩側(cè)的“太陽穴”或上唇的“人中穴”，會很快有一種清涼快感。許許多多外用藥，主要是利用皮膚能吸收這一特點，才能達到治療目的。

皮膚為什么會有那么復(fù)雜的奇妙功能呢？原來，1厘米2大小、0.3厘米厚的皮膚范圍內(nèi)，差不多有100個汗腺，360厘米長的神經(jīng)末梢，10個毛囊，15個皮脂腺和90厘米長的血管等等。這些就是皮膚具有多姿多彩功能的物質(zhì)基礎(chǔ)。

4.皮膚奇妙的自我保護機制

皮膚是身體與外界接觸的第一道防線，它的作用很重要。皮膚不但擋住了病菌的入侵，而且還能分泌酸性物質(zhì)，抑制和殺滅球菌、霉菌。要是沒有皮膚的“護衛(wèi)”，人的肌體就會被病菌鬧得不得安寧。

皮膚可以生產(chǎn)世界上最好的實用護膚霜，形成固若金湯的防御系統(tǒng)。

當(dāng)今世界戰(zhàn)爭與狂暴無處不在，皮膚也正經(jīng)歷著同樣戰(zhàn)爭的洗禮。成千上萬的細菌、真菌、病毒、寄生蟲和其他病原菌磨刀霍霍，無時不想侵入人的身體。

為了抵御病原菌的侵入，皮膚表面存在一種非常精細的酸性保護膜，能殺死病原菌或抑制其繁殖生長。有時您會感到您的皮膚有點酸味，就是這個道理。

皮膚最外層帶鱗屑的結(jié)構(gòu)就是表皮，它像一道混凝土墻，抵擋住了多數(shù)致病物質(zhì)，同時它也是皮膚寄生菌群的極其肥沃的土壤。有位科學(xué)家曾經(jīng)在僅1平方厘米的表皮上，鑒定出70多萬個保護性微生物，簡直是不可思議。

生產(chǎn)鱗屑的細胞（稱作角朊細胞）相當(dāng)聰明，它們能識別有害微生物，并可與免疫物質(zhì)如白介素等發(fā)生反應(yīng)。角朊細胞激活淋巴細胞后，會產(chǎn)生炎癥反應(yīng)，如蚊蟲叮咬后激發(fā)的炎癥反應(yīng)，炎癥反應(yīng)是機體奮起反抗入侵毒素的戰(zhàn)斗。

為了構(gòu)建更為堅固的堡壘，皮膚還招募自己的部隊充實自身的防線，允許部分“友善”細菌和真菌（稱為正常皮膚寄生菌）在皮膚寄宿，訓(xùn)練并利用它們抵御“兇殘”致病菌的入侵。這些因素構(gòu)成了一道人體健康防御墻，一般情況下我們不易患皮膚病。

其實，這也是我們在日常生活中不要破壞自己的皮膚保護膜的原因。不合適的肥皂、清潔劑、乳膏、軟膏、搽劑和酊劑對您的皮膚都不利。某些清潔膏可能被宣傳得如何強效，如何“優(yōu)質(zhì)”，但對人體是不合適的。事實上，皮膚表面的“污物”中，絕大多數(shù)是極好的皮膚保護膜，如老汗斑、皮脂、死蛋白屑以及死皮屑等，它們一起營造了正常皮膚寄生菌理想的生存環(huán)境。

現(xiàn)在，請您確認(rèn)，您用的清潔劑或肥皂對您的皮膚無傷害作用。建議您今后去有信譽的化妝品店購買護膚用品，并應(yīng)向藥劑師或售貨員詢問清楚，哪種產(chǎn)品最適合您。

5.誰是皮膚皺褶的始作俑者

皮膚是奇妙的感應(yīng)器，生活方式、環(huán)境等因素的影響，年齡的增加，都可能引起皮膚皺褶，但是皮膚皺褶究竟是因人體的何種原因而致，則需要科學(xué)地剖析原委。

當(dāng)您的皮膚出現(xiàn)皺紋和眼角長出魚尾紋的時候；當(dāng)您的頸部、胸部、腹部、大腿或臀部組織出現(xiàn)皺紋而不再美觀的時候；當(dāng)皮膚發(fā)生皮皺，讓您失去大雅，一照鏡子就難為情的時候；您往往首先意識到的是，自己的皮膚衰老了，皮膚出問題了，皮膚不好了。

其實，問題不在皮膚，根本原因是皮膚下面缺少了襯墊，這些襯墊稱為結(jié)締組織或膠原，結(jié)締組織的減少導(dǎo)致了皮膚皺紋的出現(xiàn)。結(jié)締組織一旦得到恢復(fù)和補充，皮膚皺紋就會減少或消失，隨之重現(xiàn)自然美。結(jié)締組織的修復(fù)過程只需幾周、幾天或幾小時。您可曾記得，在某一天或在某一天的某個時刻，有人發(fā)現(xiàn)您顯得更年輕了，而在另一時刻您又被發(fā)現(xiàn)變得更加蒼老，這些莫名其妙的變化，根源就在皮下，就在結(jié)締組織，請您不要再責(zé)怪皮膚。

當(dāng)我們上床睡覺時，面頰和下眼瞼還長滿難看的皺紋，第二天早晨醒來的時候，皺紋卻不翼而飛，面色肌膚恢復(fù)了應(yīng)有的平整和滑潤，無窮的魅力油然而生，這是為什么？

這是因為，在我們睡覺的時候，結(jié)締組織進行了修復(fù)，適當(dāng)?shù)匾r托了您的皮膚，讓皮膚盡展原有的平滑，讓您盡顯春回大地之色，讓您盡嘗返老還童之愿。您的皮膚依然是原來的皮膚，然而，就在皮膚表面下方不到半毫米的地方，構(gòu)成結(jié)締組織的膠原和彈力纖維，在億萬萬個微小的酶分子作用下，恢復(fù)了活力，獲得了新生。

當(dāng)然，單靠結(jié)締組織的自我修復(fù)作用是無法完全修復(fù)所有的皮膚皺褶的，所以，皮膚皺褶在生活中經(jīng)常發(fā)生，尤其對于婦女來說，皮膚皺褶的確是個問題。一般來說，女性比男性更易積聚脂肪，因為婦女需要更多的脂肪來保護和哺養(yǎng)她們的嬰兒。女性的表皮（皮膚表層）大多都比男性的簿，女性的真皮（表皮下層）與皮下脂肪細胞之間只有一層薄薄的膜相隔，這層膜非常容易損傷。女性的脂肪細胞都比較大，尤其在大腿和臀部。糟糕的是，她們在站立時，由于脂肪下墜而易致皮下出現(xiàn)栓狀物。女性脂肪細胞內(nèi)積聚的脂肪越多，大腿和臀部的脂肪組織越多，這些過度發(fā)展的脂肪栓狀物，會把薄弱的真皮向皮膚表面頂起，導(dǎo)致皮膚局部隆起。當(dāng)這些隆起物的數(shù)量增加時，皮膚就會出現(xiàn)桔皮樣表現(xiàn)，即皮膚皺褶。

6.結(jié)締組織：夜深人靜時忙碌地工作

結(jié)締組織在人體內(nèi)分布最廣，種類很多，有疏松結(jié)締組織、致密結(jié)締組織、脂肪組織、軟骨組織、骨組織和血液等7種。結(jié)締組織的特點是細胞間質(zhì)多，細胞少，但細胞的種類多，它們有保護、連結(jié)、支持和營養(yǎng)等功能。

每當(dāng)傍晚，您下班回家后，痛痛快快地洗個澡，雖然洗去了一天的疲倦，卻又增添了一份抱怨，因為站在浴鏡前，發(fā)現(xiàn)自己的腹部又膨隆了許多，且松松垮垮，沒有什么張力；次日早晨一起床，您竟然發(fā)現(xiàn)，自己的腹部已經(jīng)變得平坦、緊張且富有彈性了。面部、頸部、胸部、臀部、大腿，甚至手臂的皮膚也都有類似的變化。原來，結(jié)締組織在夜間進行了修復(fù)，結(jié)締組織的修復(fù)過程越完全，您的皮膚彈性恢復(fù)得越好。所以，到第二天早晨一覺醒來，您一照鏡子就會激情滿懷，興奮不止，昨晚的抱怨已不翼而飛。

在我們每天攝取的營養(yǎng)物質(zhì)中，包含20種氨基酸，其中脯氨酸和甘氨酸是結(jié)締組織更新修復(fù)所必須的。每天大約有1015個氨基酸分子，通過小腸黏膜吸收入血，然后被運輸?shù)接心z原存在的部位。

數(shù)十億個成纖維細胞（膠原合成細胞）早已盼望氨基酸的到來。脯氨酸和甘氨酸是它們的盤中美餐和搶手好菜，像大多數(shù)人吃到一頓美味的牛排一樣。堪稱技術(shù)能手的成纖維細胞，把血中的氨基酸分子集中起來，大約1000個氨基酸分子合成一個蛋白質(zhì)分子。這些蛋白質(zhì)分子被連接成長長的纖維，并編織成網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，即形成彈力纖維。彈力纖維由純蛋白質(zhì)分子構(gòu)成，堅實性很強，對保證結(jié)締組織的彈性具有重要意義。健康的膠原是在晚上，由成纖維細胞，利用必須的氨基酸原材料合成的。

有些人發(fā)現(xiàn)自己衰老得很快，原因之一是他們?nèi)狈I養(yǎng)素，其中，氨基酸的缺乏占很大比例。蛋白質(zhì)與氨基酸是不同的，蛋白質(zhì)是幾千個以上的氨基酸分子的有機結(jié)合物。胃腸道將攝入的蛋白質(zhì)食物消化掉，例如，吃一口香噴噴的感恩節(jié)火雞肉，胃腸道要把它完全消化分解成微小的氨基酸分子，并不容易。為了造就新的結(jié)締組織，光給您的膠原補充脯氨酸和甘氨酸是不夠的。在您睡覺的時候，成纖維細胞合成足夠的膠原，并編織成堅實的網(wǎng)狀結(jié)締組織，也很不容易。微量元素鋅和維生素C是維持酶活性所必需的，您需要經(jīng)常補充。夜深人靜時，為了結(jié)締組織的修復(fù)，真正忙得不可開交的就是這些小精靈。

7.強壯的肌肉組織：人體各種運動的承擔(dān)者

肌肉組織由特殊分化的肌細胞組成。人體有3種肌肉組織，即骨骼肌、心肌和平滑肌。肌細胞也稱為肌纖維，能收縮和舒張，產(chǎn)生運動，如肢體的各種運動、胃腸的蠕動和心臟的搏動。

肌肉主要由稱作肌動蛋白和肌球蛋白的兩種蛋白質(zhì)組成。它們是肌纖維的組成部分，肌纖維是肌肉的收縮成分。

人體的各種運動，體內(nèi)各臟器的活動，都是由肌肉運動完成的。肌肉是由特殊分化的肌細胞構(gòu)成的組織，其特征是能將化學(xué)能轉(zhuǎn)變?yōu)闄C械能，使肌纖維縮短，產(chǎn)生收縮，以保證機體的各種運動。一個人全身共有250塊肌肉，每塊肌肉大小不一，形狀不同，收縮性能各具特色。在神經(jīng)元控制下，一些肌肉能夠按照我們的意識產(chǎn)生收縮和舒張，我們進行的各項運動都是通過肌肉的收縮和舒張來實現(xiàn)的，如手拿東西或邁腿走路等。然而，另一些肌肉，如心肌或胃腸道平滑肌，不能按照我們的意識去收縮，它們受植物神經(jīng)系統(tǒng)的控制和支配。

根據(jù)肌肉的運動功能和運動形式，大自然將我們的肌肉分為3類。第一類是附著在骨骼上的骨骼肌，又稱橫紋肌。這種肌肉受神經(jīng)支配，可以隨人的意識而運動，故又稱作隨意肌。

機體的姿勢維持、空間的移動、復(fù)雜的動作以及呼吸運動等，都是通過骨骼肌的運動來實現(xiàn)的。平時所說的肌肉就是指骨骼肌。全身的骨骼肌約有600多塊，占體重的40％。

隨意肌的運動受意識控制，我們可以有意識地控制隨意肌的收縮和舒張來完成我們的活動。但是，隨意肌的運動是有限的，比如，我們難以張開雙臂，化作翅膀飛上藍天，大自然不賦予人類這種功能。大自然對它創(chuàng)造的所有動物的活動都有限制，人類也不例外，肌肉的運動能力不應(yīng)超越它的遺傳限制。第二類是廣泛分布于內(nèi)臟器官和血管壁上的平滑肌，平滑肌收縮緩慢，具有很大伸展力，不受意識支配。第三類是構(gòu)成心肌壁的心肌。肌肉運動依靠肌纖維的收縮作用，而肌肉本身具有利用營養(yǎng)物質(zhì)合成肌蛋白的本領(lǐng)，肌蛋白分解釋放出來的能量就成為肌纖維收縮的動力。

而根據(jù)肌內(nèi)的顏色，科學(xué)家將肌肉分為白肌和紅肌。白肌的血管數(shù)目少，肌紅蛋白含量低，呈白色，故名白肌。白肌內(nèi)脂肪或葡萄糖儲量較少。奧林匹克短跑運動員100米決賽成績?nèi)Q于白肌，白肌也稱快跑肌，例如：當(dāng)您飛速跑出房門，您利用的就是白肌的收縮功能。火雞肉大多呈白色，火雞擁有豐富的白肌，故火雞能夠做瞬間快速飛行，如火雞在受到一只狐貍攻擊時，為了避難，它必須快速飛走。進行短期快速運動或發(fā)揮爆發(fā)力時，要靠白肌的潛能。但白肌易于出現(xiàn)疲勞，野鴨的肌肉是黑色的，主要由紅肌纖維組成。紅肌纖維能夠通過儲備脂肪和葡萄糖儲藏能量，而且，紅肌內(nèi)也儲存肌紅蛋白，為長距離運動提供必要的氧分。馬拉松運動員和長距離游泳健將，通過訓(xùn)練可讓紅肌的數(shù)量達到80％，甚至90％。通過訓(xùn)練可以調(diào)整紅肌與白肌數(shù)量之比。您如何訓(xùn)練長跑和游泳并不重要，重要的是要訓(xùn)練肌肉。通過訓(xùn)練可使您的肌肉像火雞一樣或像野鴨一樣，兩種肌型對您來說都了不起。

二、怎樣呵護你的肌膚

1.護膚：每天只要一刻鐘

肌膚柔嫩、細膩、潤滑是人體充滿生機和健康的標(biāo)志。而空氣中種種有害物質(zhì)，人體中的內(nèi)部臟腑正以各種各樣的方式影響皮膚的健康。所以，護膚是一項十分需要而又細致的工作，要求我們留下一定的時間給予皮膚充分的保養(yǎng)。

人體的健康與營養(yǎng)有密切的關(guān)系，同樣，皮膚的健康也與營養(yǎng)有關(guān)。皮膚的營養(yǎng)是通過血液循環(huán)取得的。因此，血液循環(huán)良好，皮膚看上去就顯得紅潤。皮膚的血液循環(huán)由小動脈、毛細血管與小靜脈組成。在皮脂腺、汗腺、毛囊的周圍均有豐富的毛細血管，皮膚通過血管吸取營養(yǎng)，得到水分供應(yīng)，進行新陳代謝。因此，皮膚血管的強壯，血液的暢通，是維持皮膚健康的一個重要條件。

皮膚按摩在這方面能起到保健作用。按摩可使皮膚溫度升高，血液暢通，代謝旺盛，皮膚的附屬器官（皮脂腺、汗腺、毛囊等）得以發(fā)揮正常功能，使皮膚更顯滋潤，毛發(fā)生長旺盛，如果在眼瞼處勤作按摩，睫毛亦可增長。

按摩時重要的一點是方向問題，一定要與皮膚血管的走向一致，這樣才可促進血液循環(huán)。如果按摩的方向與血管的走向相垂直，那反而是阻滯血液循環(huán)的暢通，結(jié)果適得其反。正確的方向應(yīng)該是沿著皮膚的紋路來進行按摩。面積小的部位，如瞼，用手指按摩，面積大的部位，如額部及頰部可用手指及手掌一起來進行按摩。在按摩前，最好用熱毛巾敷幾分鐘，使局部溫度升高，增加血液循環(huán)。在按摩時應(yīng)先在局部皮膚涂一些潤滑劑，如冷霜或杏仁蜜，這樣可避免因按摩而損傷皮膚。按摩的時間一般是每次10～15分鐘，每天二至三次，最好是在洗臉后進行。

當(dāng)然，我們不能孤立地來談皮膚的健康，畢竟皮膚是全身器官組織的一部分，離開了全身的健康來談皮膚的健康與美不過是一句空話。因此，保護皮膚還要采取以下幾種護膚之道。

首先回顧一下自己的健康情況，有一些慢性消耗性疾病時，應(yīng)及時檢查治療。

其次，應(yīng)注意養(yǎng)生，要勞逸結(jié)合，避免過度的緊張、疲勞及失眠。

要有足夠的新鮮空氣及適宜的戶外體育鍛煉，使身體包括皮膚的代謝功能旺盛，能充分“燃燒”及排除細胞的“廢料”，而維護其活力。

注意自己的營養(yǎng)情況。改正偏食習(xí)慣，要有足夠的動物性或植物性蛋白質(zhì)及維生素A類食品。有條件時適宜的吃些肝、牛奶、雞蛋、酸乳酪，或含植物性蛋白質(zhì)較多的豆制品及豆腐。在我國的傳統(tǒng)小說里流傳著“豆腐西施”，說的是某家姑娘或媳婦，因為家里開豆腐坊，每天吃的離不開豆腐，日久天長就變得美如西施。現(xiàn)在看來這并非完全是什么“荒謬絕倫”的“無稽之談”。

2.五種皮膚病的防范

健康的人都擁有健康的皮膚，而不健康的人，皮膚也呈病態(tài)。所以，健康的機體是健美皮膚的前提，而要維持皮膚的健康就要有所為有所不為。

（1）脂溢性皮炎的預(yù)防

脂溢性皮炎是在皮脂溢出部位皮脂分泌過多，由于內(nèi)外刺激而引起的一種慢性皮膚炎癥。

脂溢性皮炎常開始于頭部，以后逐漸蔓延到面部、耳部、腋窩、前胸、后背等皮脂腺分布較豐富的部位。表面為鮮紅色或黃紅色斑片，大小不等，形態(tài)不一，邊界不顯，表面附有灰白色油膩性鱗屑或痂皮，往往有瘙癢。根據(jù)其發(fā)病部位不同有頭皮脂溢性皮炎、面部脂溢性皮炎、軀干脂溢性皮炎、嬰兒脂溢性皮炎；根據(jù)皮損特征不同，有干性脂溢性皮炎（以鱗屑為主）和濕性脂溢性皮炎（以痂皮為主）。

對脂溢性皮炎的預(yù)防，應(yīng)做到以下幾點：

①要避免精神刺激，保持消化道功能正常，有神經(jīng)衰弱的要及時給予治療。

②要限制多糖及多脂飲食，忌煙酒和辛辣刺激性食物，避免攝入牛奶、乳酪、冰淇淋、雞蛋、咸豬肉、巧克力和花生醬等食物，常食清淡易消化富含維生素B2、B6的新鮮蔬菜、水果如香蕉、豆類、酵母及深綠色葉類蔬菜等。

③經(jīng)常用溫?zé)崴头试硐茨槪鍧嵠つw，以去除過多的皮脂。勿選用油包水型化妝品，應(yīng)用水劑、粉劑和乳劑化妝品。

（2）曬斑的預(yù)防

春暖花開，人們紛紛走出戶外，沐浴在明媚的陽光下，去郊游、去野營。可有的人在游玩之后，發(fā)現(xiàn)自己臉上突然發(fā)紅、腫脹，并有發(fā)燙、癢痛的感覺。這就是所謂的“曬斑”，又稱日光性皮炎。

曬斑主要是皮膚長時間曝曬于日光下，或皮膚較白嫩的人突然曝曬所引起的炎癥反應(yīng)，臨床上可表現(xiàn)為被曬部位皮膚出現(xiàn)潮紅、腫脹、自覺灼熱，洗臉時，接觸肥皂、毛巾就發(fā)痛。2～3天后炎癥消退后，會脫屑或遺留輕度色素沉著，嚴(yán)重的可見紅腫區(qū)起水皰或糜爛，有時伴有畏寒、發(fā)燒、頭暈、惡心等，往往幾周后才能恢復(fù)。

本病的預(yù)防很重要，常在室內(nèi)工作的人，應(yīng)經(jīng)常參加戶外鍛煉，提高皮膚對日光的耐受性，平時對日光敏感的人，應(yīng)盡可能避免直接日光照射，外出游玩或外出工作時，應(yīng)戴太陽帽、撐傘，可以在暴露部位涂一些避光防護劑。

（3）股癬的預(yù)防

股癬為發(fā)生于腹股溝、會陰和肛周的皮膚癬菌病。

股癬的發(fā)病與氣候有關(guān)，在溫?zé)岢睗竦募竟?jié)易發(fā)生，患者主要為男性，女性少見，但肥胖或局部潮濕者更易發(fā)病。久坐者如學(xué)生、司機發(fā)病率高，集體生活如部隊、運動員以及集中營，可通過毛巾、衣服、共用浴盆等而發(fā)生局部流行。

股癬常發(fā)生于陰囊對側(cè)的大腿皮膚，一側(cè)或雙側(cè)，多呈環(huán)狀或地圖狀，初發(fā)為邊緣清晰微隆起的紅斑，逐漸擴大、蔓延，其上有脫屑，由紅色轉(zhuǎn)為褐色或正常膚色，中心自愈，邊緣炎癥較顯著，由于奇癢而不斷搔抓，可有糜爛、痂皮等。嚴(yán)重者常擴展波及股內(nèi)側(cè)，會陰或肛門周圍，甚至波及陰囊、陰莖根部等處。

股癬的預(yù)防關(guān)鍵在于對患者原有的手足癬、體癬、甲癬、頭癬進行積極的治療，要盡量避免接觸其他患者，對貼身衣服如內(nèi)褲、被單、被褥要經(jīng)常消毒、換洗，肥胖者夏季宜保持干燥、常洗澡并撲爽身粉。

（4）疥瘡的預(yù)防

疥瘡是一種由疥蟲引起的接觸傳染性皮膚病。易在集體和家庭中流行，常一家數(shù)人同患此病。

疥蟲是生長在皮膚上的小蟲子，喜歡在溫暖的皮膚上活動，行動迅速。疥瘡是由于密切接觸疥蟲，或直接接觸病人皮膚，或接觸病人使用過的衣服、用過的被褥，特別是旅店的被褥等傳染的。

疥瘡的典型癥狀是在皮膚皺褶細嫩處（如指縫、肘窩、腋窩、下腹部、股內(nèi)側(cè)、外生殖器等）出現(xiàn)丘疹、皰疹，感覺奇癢，夜間加劇，常常影響睡眠和工作，嚴(yán)重者還會出現(xiàn)膿皰和癤腫。

預(yù)防疥瘡，主要是注意個人清潔衛(wèi)生，發(fā)現(xiàn)患者應(yīng)立即隔離治療，家中患者應(yīng)同時治療，未治愈前應(yīng)避免和別人接觸，包括握手、同居。對患者穿過的衣服、被褥等必須消毒或在陽光下曝曬。

（5）膿皰瘡的預(yù)防

膿皰瘡又稱傳染性膿痂疹，俗稱“黃水瘡”，是一種常見的由化膿球菌引起的急性炎癥性皮膚病。具有接觸傳染的特性，蔓延迅速，夏秋季節(jié)多發(fā)。好發(fā)于兒童，易在兒童集體單位如學(xué)校、幼兒園造成流行。

膿皰瘡的病原菌大多數(shù)為金黃色葡萄球菌，少數(shù)為鏈球菌，亦可為二者混合感染。兒童由于皮膚細嫩，局部抵抗力差，易遭受傷害等因素而發(fā)本病，特別是夏秋季天氣炎熱多汗，浸漬時，皮膚的屏障作用被破壞，細菌更容易繁殖，從而給本病發(fā)生造成良好的機會。

本病90％好發(fā)于顏面、四肢等暴露部位。初起為點狀紅斑或小丘疹，迅速變?yōu)樗诹Ｖ镣愣勾蟮乃挘車@有紅暈，約經(jīng)1～2天后，水皰變成膿皰。

對于膿皰瘡的預(yù)防，要大力開展衛(wèi)生教育，注意個人衛(wèi)生，經(jīng)常修剪指甲，除去污垢，勤洗手，勤洗澡，勤換衣服。在夏秋高溫季節(jié)，皮膚潮濕多汗，應(yīng)注意保持皮膚清潔、干燥。在暑天，痱子常是本病的前奏，因此，防治痱子對預(yù)防本病有重要意義。對幼兒園、托兒所的保育員、教養(yǎng)員要進行本病的預(yù)防宣傳，對患者要及時隔離，患者接觸過的用具如衣服、毛巾等應(yīng)給予消毒。另外，加強體育鍛煉和合理營養(yǎng)，及時治療其他疾病，提高全身抗病能力，對預(yù)防本病也有重要意義。

3.你該為結(jié)締組織做些什么

結(jié)締組織是皮膚下面的襯墊，與皮膚健康息息相關(guān)，要想擁有健康的皮膚，那么呵護自身的結(jié)締組織將是每個人明智的選擇。

在人體的骨骼、內(nèi)臟器官、皮膚和血管的結(jié)締組織中，雖然各含有8種不同的膠原成分，但是這些膠原的再生和損耗方式都是一樣的。白天，當(dāng)我們正在工作、端坐、站立或行走時，結(jié)締組織必然要承受很大的壓力。盡管結(jié)締組織的膠原是由長鏈蛋白質(zhì)分子和彈力纖維形成的堅固的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，但它在承受日常壓力時，仍然苦不堪言，重不堪負(fù)。所以，我們每個人都要呵護好自己的結(jié)締組織。

保護結(jié)蒂組織，在生活中，主要有以下幾個方面。

首先，我們要擁有充足的睡眠時間。因為，睡眠后，血液循環(huán)、心跳及腦電波都減慢了，但是，腸道活動卻加強了。腸黏膜將大量營養(yǎng)物質(zhì)吸收入血，再輸送給全身組織細胞。腸道吸收的營養(yǎng)物質(zhì)包括維生素、礦物質(zhì)、微量元素、脂肪酸、葡萄糖、氨基酸和核酸等。這些細胞，尤其是結(jié)締組織細胞，每天都要吸取精華，排除糟粕。就在每天的這段休息時間，通過氨基酸緊張努力地工作，修復(fù)了您的結(jié)締組織，使您更有魅力，還給您一個健康、美麗、富有生機的肌膚。

在您進入美妙夢鄉(xiāng)之后，微小的酶分子忙忙碌碌地把龐大的蛋白質(zhì)分子連結(jié)編織起來，形成膠原組織中的彈性纖維。所以說，休息和睡眠是恢復(fù)和更新膠原活力的重要因素。當(dāng)您在傍晚或夜間加班工作時，您全身的7×1013個細胞依然在爭奪血液中的營養(yǎng)物質(zhì)，盡管這些物質(zhì)幾乎已經(jīng)耗盡，可想您的膠原怎能不遭受饑荒，出現(xiàn)營養(yǎng)不足和衰弱呢。

其次，要加強鍛煉。任何體育活動，都能為您的每一個結(jié)締組織細胞提供活力和能量。結(jié)締組織喜歡并需要一些運動鍛煉。鍛煉，即使是幾分鐘的鍛煉，也將促使細胞達到100％的新陳代謝率。在新鮮的空氣中行走或漫步5分鐘后喝一杯橙汁，將大大促進膠原的代謝；也可做些室內(nèi)運動，打開窗戶后，練習(xí)跳躍、仰臥起坐、前曲后伸或者您喜歡的任何運動形式。如此下來，您的膠原將一天天興旺發(fā)達，您的皮膚會一天天美麗。

4.為了健美，請確保肌肉營養(yǎng)

結(jié)實勻稱的肌肉是人體健美的重要表現(xiàn)之一。健美的肌肉既需要運動鍛煉，也需要營養(yǎng)的滋潤。

不久前，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)一種微小監(jiān)控分子，它們存在于每一個細胞中，作用相當(dāng)于一位倉庫管理員，密切監(jiān)控著進入細胞的各種營養(yǎng)物質(zhì)，它們還會打電話向細胞核中的管理基因報告說“我們?nèi)狈S生素B6”，“我們的錳不多了，蘇氨酸也將告急”。

在蛋白質(zhì)合成必需的原料中，即使有一種原子或分子供給不足，基因?qū)⒓赐Ｖ沟鞍踪|(zhì)的合成過程。

這是大自然的神秘和奇跡之一。若合成蛋白質(zhì)的必需原材料還未準(zhǔn)備齊全，大自然絕不會開始進行蛋白質(zhì)或其他物質(zhì)的合成過程，數(shù)十億年來，大自然就是這樣做的，就像一位家庭主婦按食譜做一道新菜，只有當(dāng)所有原料準(zhǔn)備齊全，擺放在廚房臺子上，她才能開始烹調(diào)制作。

大自然在數(shù)十億年間，已經(jīng)合成出無數(shù)個分子結(jié)構(gòu)，這是一個了不起的奇跡。另外，她把一些零散的原材料組合在一起，形成一個完整的分子，整個過程絕不會超過1秒鐘。這些微小監(jiān)控因子與基因合作得如此默契，真是令人賞心悅目，贊嘆不已。

然而，如何進行體能訓(xùn)練才能收到最佳效果呢？效果與體能密切相關(guān)，當(dāng)您外出活動、散步或游泳時，您可能只獲得30％的鍛煉成效。

這里舉一個例子，您在體育館，用重啞鈴來訓(xùn)練肌肉40分鐘，在這期間，您體內(nèi)的這些微小監(jiān)控因子將告訴肌肉建造基因：“對不起，我們沒有纈氨酸、亮氨酸了。”這兩種物質(zhì)是構(gòu)成肌肉蛋白質(zhì)的必需材料。在肌肉細胞內(nèi)合成肌肉蛋白質(zhì)必須要通過模板基質(zhì)的轉(zhuǎn)錄，合成肌肉蛋白質(zhì)的原料一旦不足，基因?qū)⒆柚鼓０寤|(zhì)的轉(zhuǎn)錄。為更多的肌肉打開新的核糖體蛋白質(zhì)合成工廠，要靠信使核糖核酸（mRNA）的作用。可是，如果沒有mRNAs，就不可能產(chǎn)生肌肉，即便您有可能把最重的啞鈴舉起1000次，都是枉然，無所成效；只有少數(shù)其他肌纖維從這次運動中獲得一點點好處。

另一方面，在開始訓(xùn)練之前，如果您的細胞能夠得到很好的營養(yǎng)，基因?qū)l(fā)送數(shù)十億的mRNAs進入細胞漿中，細胞漿是肌肉細胞內(nèi)部的一塊開闊地。一個肌細胞現(xiàn)在至少可建立2×105個核糖體工廠，用于蛋白質(zhì)合成和肌纖維的美化和優(yōu)化。職業(yè)運動員和教練員不久就會將科學(xué)家這一新發(fā)現(xiàn)用于體育訓(xùn)練中，您為何不想超前他們一步呢？

可以嘗試一下，您先吃一個大蘋果，然后出去散步，沿街區(qū)或公園走6圈。這樣做不僅能討體內(nèi)微小監(jiān)控因子的喜歡，而且也能使肌肉建造基因感到滿意。

5.堅持鍛煉，使肌肉發(fā)達健壯

人體中430條隨意肌中的每一條都在等待使用，這指的是肌肉的收縮和伸展。如果不使用肌肉，它就會萎縮，會以每天1％的速度喪失其力量。很顯然，廢用將導(dǎo)致肌肉軟弱無力。

我們中很少有人所從事的工作可以保證肌肉始終能得到鍛煉和加強。事實上，也幾乎沒有一種運動能夠鍛煉全身的肌肉，因此你需要制定一個肌肉鍛煉計劃，作為改善生活質(zhì)量的一部分，就像你洗澡和刷牙一樣。

肌肉鍛煉并不需要高級復(fù)雜的器械。裝滿沙子的洗凈劑瓶子，食品罐頭，車內(nèi)胎，或塞滿鵝卵石的襪子都是有效的鍛煉器材。一桿掃帚把就可使兩個同時鍛煉的人從中受益。音樂是常用的、令人愉快的身體活動的伴隨物。

鍛煉計劃的主要原則如下：

①開始要慢，循序漸進，不要急于求成，而應(yīng)長期堅持；

②試著制定一個計劃，堅持每周鍛煉2～3次；

③每條肌肉在鍛煉中都應(yīng)伸展到最大限度。肌肉僵硬就表明它在鍛煉時并沒有完全拉展開；

④鍛煉計劃的設(shè)計應(yīng)使每個動作連續(xù)重復(fù)8次；

⑤以站立，坐姿和躺姿為鍛煉的開始，因為每種姿勢提供了使用不同肌肉群的機會；

⑥多舉重（做等張肌肉鍛煉），而不要推一個固定的物體（這只是靜力肌肉運動）；

⑦逐步增加舉重的重量，但一定要量力而行，你的目的不是成為世界上最強有力的人，甚至不是最強壯的人，而只是成為足夠強壯的自己；

⑧先深吸氣，再舉重，舉起來時徐徐吐氣，絕不要屏息憋氣，每次動作大約15秒鐘，7秒鐘舉起，7秒鐘放下；

⑨運動后如果感覺肌肉十分酸痛，你的活動量就過大了，就應(yīng)該減少運動量，重新開始。

身強體壯，好處多多。這不僅能改善你的循環(huán)、精神、平衡和抵抗力，還能提高你的辦事能力。記住，挪不動自己的人，豈能搬走泰山。