第一節 蝦干拌西芹

營養關鍵詞

有助于孕期健康的原因

·揮發油·鐵·膳食纖維

芹菜營養豐富，藥用價值高，食用后可以清熱平肝、健胃降壓。現代科學研究發現，芹菜中含有芫荽苷、甘露醇以及揮發油等化學物質，是人體不可或缺的物質。同時由于芹菜中含有大量膳食纖維，經常食用還有預防大腸癌的作用。芹菜含鐵量較高，能提供生成紅細胞的原料——鐵，可以成為鐵的食物來源。

...