第一節 蕎面煎餅

營養關鍵詞

·維生素·膳食纖·賴氨酸

有益于腸胃的原因

蕎麥含有豐富的維生素E和可溶性膳食纖維，蛋白質中含有豐富的賴氨酸，鐵、錳、鋅等微量元素也比一般谷物豐富，所以蕎麥具有很好的營養保健作用。中醫認為，蕎麥味甘性涼，具有健脾益氣、開胃寬腸、消食化滯的功效。適用于胃腸積滯、腹脘脹滿及脾虛而有濕熱的腹瀉、痢疾等癥。

原料 蕎面500克...