第一節 姜絲肉

營養關鍵詞

·辛辣·維生素

有益于腸胃的原因

中醫認為大蒜有醒脾、健胃、消積、殺蟲的作用。可用于泄瀉、痢疾、食積等癥。大蒜具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用，并可防止血栓的形成。吃飯不香或飯量減少時在菜里放上一點嫩姜，能改善食欲，增加飯量，所以俗話說：“飯不香，吃生姜。”生姜是傳統的治療惡心，嘔吐的中藥，有“嘔家圣藥”之譽。

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