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第9章 策劃一個讀書會(2)

制作方法:

1.將雞翅洗凈,如果想更好的入味,可以在雞翅上用刀劃兩道口子;

2.坐鍋熱油,放入白糖炒化,將雞翅順鍋沿滑入滾燙的油中,炸一下,稍微炸一下待外皮泛黃就可以了;

3.這時倒入可樂、醬油、大料、蔥段、姜片,大火燒開后轉小火燉至湯汁差不多收干就可以了;

4.倒入可樂的量要差不多能沒過雞翅,這個菜以甜味為主,千萬不要再放鹽了。湯汁快要收干時要勤加攪動,以...

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