舊時江南人家養荷者頗多，夏天的時候，在院子里，端出四方桌，捧著飯碗吃飯，邊上是一缸蓮花，真是秀色可餐。有時，他們亦以荷葉做荷葉粥，別有清香之味。至于蜜汁蓮藕，更是他們夏日餐桌上的尋常之物。

再也沒有比蓮更好的植物了，花可賞，而且倍受贊賞，蓮與藕可做成各種美食。

江南多蓮田，鄉間的孩童喜歡擎一柄蓮蓬，掏里面的蓮子吃。蓮子是青綠色，似有水汽，一咬，甚是清口。我也喜歡吃新鮮的蓮子，別...