不知道你是否讀過葉圣陶先生的短篇小說《多收了三五斗》，這篇小說講述了在舊中國20世紀(jì)30年代的江南農(nóng)民的悲慘境遇。從河埠頭的萬盛米行糶米，到街上購物，作者通過描寫不同處所的不同場景來反映出舊中國農(nóng)民豐收也是災(zāi)的悲慘命運。當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民在當(dāng)年得到了大豐收，本以為豐收的米可以賣個好價錢，生活應(yīng)該可以比往年都有改善，但是未曾想米價大跌，農(nóng)民只能忍痛虧本糶米，以致遭受了比往年更大的損失。

自這篇短篇小說發(fā)表以后，“谷賤傷農(nóng)”的古語便成了當(dāng)時流行一時的報刊標(biāo)題。本來，農(nóng)業(yè)得到豐收，農(nóng)民的收入應(yīng)該更高才對，但是由于農(nóng)民全體都得到了豐收，所以糧食的供給整個大幅度地提高了，超過了糧食的需求量。供過于求，糧食的價格就會相應(yīng)地下降，農(nóng)民的收入反而就減少了。因為農(nóng)產(chǎn)品的保質(zhì)期較短，這樣的特性注定了農(nóng)產(chǎn)品的出售者對交易的要求要比消費者迫切得多，消費者就會利用這種心理壓低價格。

一件物品之所以會成為能夠買賣的商品，并不是因為這個物品的價值有多高，更主要的因素是這件物品在市場中有一定的需求和供給量，沒有需求的商品即使被生產(chǎn)出來了也不能出售出去，因此是沒有生產(chǎn)意義的。同樣的，沒有供給的商品也是沒有意義的，只存在于幻想中沒有被生產(chǎn)出來的商品對于消費者來說是沒有價值的。由此可見，商品的價格是由消費者對商品的需求和生產(chǎn)者對商品的供給來共同決定的。

在經(jīng)濟(jì)學(xué)的解釋中，關(guān)于過剩，有“絕對過剩”和“相對過剩”兩個不同的概念。絕對過剩，是指某種商品被生產(chǎn)出來，在所有的社會需求都被滿足以后，還有剩余的；而相對過剩，是指這種商品的過剩是在一定的時間和空間內(nèi)特定存在的，并不是絕對的剩余。因為相對于很多手持大量貨幣的人來說，這種商品是消費不完的，即有剩余的，而在社會中還有很多人是買不起這種商品的。絕對剩余是在社會生產(chǎn)力極度發(fā)達(dá)的前提下才會出現(xiàn)的情況，這是一種非常難以達(dá)到的境界，但是相對過剩卻是經(jīng)常出現(xiàn)的。

經(jīng)濟(jì)學(xué)中有一條需求法則，就是價格上漲時，正常商品的需求量一定會減少；而價格降低時，正常商品的需求量一定會增加。在一個物品的價格變高時，并不需要經(jīng)濟(jì)學(xué)家來告訴消費者應(yīng)該怎么做。消費者持有的貨幣總量，以及市場上這種商品的替代品的存在就能指引消費者作出正確的選擇，當(dāng)然，這個選擇的最終結(jié)果肯定是導(dǎo)致這種商品的需求量減少。反之亦然。

上面提到了一個名詞叫做“正常商品”，那何謂“正常”呢？其實我們在日常生活中所用到的商品幾乎都是“正常商品”。我們就來看看哪些商品是“不正常”的吧。

在19世紀(jì)，愛爾蘭的農(nóng)民都以土豆為食，那時的面包太貴了，只有貴族才能吃得起。有一天土豆?jié)q價了，但是土豆的需求量卻大增。在經(jīng)濟(jì)學(xué)中，這種漲價了以后反而需求量大增的商品被稱為“吉芬商品”，它就屬于“不正常商品”的范疇。

假設(shè)農(nóng)民原先是以土豆和其他蔬菜一起作為食物的。而突然某天土豆?jié)q價了，因為土豆已經(jīng)是最便宜的了，沒有別的食物可以替代，而農(nóng)民的收入是不變的，所以只好犧牲了另外的消費品——其他蔬菜，買更多的土豆用以維持正常的飲食。這就是“吉芬商品”為什么在漲價后反而需求量會增加的原因。

只要細(xì)心觀察，在我們的日常生活中就可以發(fā)現(xiàn)需求和供給對價格的影響。冬天和夏天，哪個季節(jié)的西瓜賣得貴呢？無可非議的，當(dāng)然是冬天了。但是幾乎人人都默默接受了這樣一個事實，讓它成為一個“常識”，而其中的經(jīng)濟(jì)學(xué)原理卻很少有人再去深入考究了。

在夏天，西瓜的需求量是非常大的，而此時正是西瓜豐收的季節(jié)。年復(fù)一年，迎合著人們的需求，瓜農(nóng)生產(chǎn)出越來越多的西瓜來滿足市場上巨大的需求量。此時西瓜是正常的消費品，人們成麻袋地往家里扛西瓜也不用擔(dān)心西瓜會被買空，所以西瓜的價格是正常的。而在冬天，這種情況就不一樣了。那時西瓜是反季節(jié)水果，它的供給量是非常小的，此時西瓜在水果鋪上的身份簡直接近于一種“奢侈品”，雖然這時也有很多人有吃西瓜的意愿，但是由于供求的不平衡，此時西瓜的價格就遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于它在夏天時的價格，以調(diào)節(jié)需求量至此時的供給量所能達(dá)到的水平。