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項(xiàng)目二 微波爐原理與維修

微波爐是一種利用微波加熱食物的新型炊具。它將電能轉(zhuǎn)變?yōu)殡妶?chǎng)能,然后以微波形式將能量傳遞給待加熱食品中的分子。微波爐具有加熱速度快、熱量損失少、無(wú)污染、無(wú)明火、效率極高等特點(diǎn)。

知識(shí)目標(biāo)

(1)理解微波及微波加熱原理。

(2)掌握磁控管的結(jié)構(gòu)和工作原理。

(3)理解微波爐采用的防微波泄漏措施。

(4)明確微波爐使用注意事項(xiàng)。

技能目標(biāo)

(1)認(rèn)識(shí)微波爐的結(jié)構(gòu)。

(2)掌握主要元器件的作用及檢測(cè)方法。

(3)掌握檢修微波爐的常見故障的方法。

任務(wù)一 認(rèn)識(shí)微波爐的結(jié)構(gòu)

任務(wù)分析

本單元主要學(xué)習(xí)微波加熱的基礎(chǔ)知識(shí)、磁控管的工作原理,掌握微波爐的結(jié)構(gòu)和主要元器件的作用與檢測(cè)方法。

基本知識(shí)

一、微波和微波加熱

微波是指波長(zhǎng)為 1mm ~1m,頻率為 300MHz~300GHz 的電磁波,它的傳播速度等于光速。微波遇到金屬物體會(huì)產(chǎn)生反射,而對(duì)玻璃、陶瓷、塑料等非金屬材料具有可透射性,而對(duì)富含水分的食物,微波的能量會(huì)被吸收,并轉(zhuǎn)換為熱能。微波爐正是充分應(yīng)用了微波這些特性。

物質(zhì)的分子分為有極性和無(wú)極性兩種,無(wú)極性分子中的電荷分部均勻,不顯電性,而有極性分子基本電荷分布不均勻,在某個(gè)方向上顯電性。在無(wú)電場(chǎng)的情況下,眾多有極性分子是雜亂無(wú)序的排列,而在外電場(chǎng)力作用下,這些有極性分子會(huì)沿著電場(chǎng)線的方向呈現(xiàn)有序排列,這種現(xiàn)象稱為有極性分子的極化。當(dāng)外電場(chǎng)方向變化時(shí),有極性分子的取向也會(huì)隨之改變。

我們的食物中一般都有大量的水分,而水就是有極性分子。微波爐加熱食物時(shí),磁控管發(fā)出頻率為 2450MHz 的微波,微波被導(dǎo)入到爐腔,爐腔內(nèi)食物中的水分子在微波電場(chǎng)力作用下,將按電場(chǎng)力方向做有序排列。當(dāng)微波的電場(chǎng)方向快速變化時(shí)(2450MHz),大量水分子跟著微波電場(chǎng)的變化而高速改變方向,即食物中的水分子在不斷地產(chǎn)生振動(dòng)。水分子的振動(dòng)、互相撞擊、摩擦,短時(shí)間內(nèi)就產(chǎn)生大量的熱量,從而加熱了食物。

二、磁控管的結(jié)構(gòu)和工作原理

磁控管又稱為微波發(fā)生器,它是微波爐的心臟部件。磁控管的作用就是將電能轉(zhuǎn)變成微波能,產(chǎn)生和發(fā)射微波。

磁控管由燈絲、陰極、陽(yáng)極、天線及磁鐵等組成,如圖2-1所示。燈絲的作用是對(duì)陰極加熱。陰極采用發(fā)射電子能力很強(qiáng)的材料制成。陽(yáng)極是用來(lái)接收發(fā)自陰極的電子的裝置,通常采用導(dǎo)電性能好,氣密性能良好的無(wú)氧銅制成。在陽(yáng)極朝陰極的面上,一般有偶數(shù)個(gè)諧振腔。天線又稱做微波能量輸出器,一般制成條狀或棒狀,一端接陽(yáng)極,另一端延伸輸出管外用于輸出微波。磁鐵的作用是提供一個(gè)與陽(yáng)極軸線平行的強(qiáng)磁場(chǎng)。

圖2-1 磁控管的結(jié)構(gòu)

微波爐工作時(shí),磁控管燈絲通電加熱,陽(yáng)極與陰極間加上3kV以上的直流電壓。陰極被加熱后,便有大量自由熱電子逸出,這些電子在陰、陽(yáng)極之間電場(chǎng)力作用下向陽(yáng)極運(yùn)動(dòng)。電子在運(yùn)動(dòng)過程中,同時(shí)還受到磁場(chǎng)力的作用,在兩種力共同作用下,電子沿輪擺線軌跡向陽(yáng)極運(yùn)動(dòng),進(jìn)入諧振腔中產(chǎn)生電磁振蕩而輸出微波,微波經(jīng)天線進(jìn)入波導(dǎo)管,由其引入到爐腔。

三、微波爐采用的防微波泄漏措施

微波能被肉類食物吸收并進(jìn)行加熱,同樣人體在遭遇微波時(shí),也將要被微波“加熱”,因此微波對(duì)人體是十分有害的,在利用微波加熱時(shí)要特別注意微波的泄漏問題。在微波爐的設(shè)計(jì)中采取了多種措施防止微波的泄漏。

(1)磁控管用金屬做成的內(nèi)壁經(jīng)過特殊處理,對(duì)微波反射性能極好。

(2)爐腔是用鋁板或不銹鋼板制成的,微波爐的外殼也是用金屬做成的并接地處理,可以有效地防止微波泄漏。

(3)爐門裝有兩個(gè)以上的聯(lián)鎖開關(guān)裝置,可以保證打開爐門之前切斷磁控管的工作電源,迫使磁控管停止工作,停止發(fā)射微波。

(4)爐門觀測(cè)窗的玻璃夾層中有金屬絲網(wǎng),可以保證微波不會(huì)從觀察窗泄漏。

(5)爐門的任何一處均可經(jīng)受0.5kg鋼錘反復(fù)敲打而不變形和破裂,爐門的開啟壽命在25萬(wàn)次以上,并在出廠前嚴(yán)格通過開關(guān)試驗(yàn)檢查,使每次開啟和閉合時(shí)都能自動(dòng)切斷和接通電源。

(6)出廠前在爐門5cm處測(cè)得的微波泄漏要在1mW/cm2 以下。

有了這些防微波泄漏措施,加上對(duì)微波爐的正確使用和保養(yǎng),及時(shí)消除微波外泄的因素,微波爐就可以長(zhǎng)時(shí)間安全地使用。

四、使用微波爐的注意事項(xiàng)

(1)在使用微波爐前,要認(rèn)真閱讀使用說(shuō)明書。

(2)微波爐要放置在通風(fēng)的地方,附近不要有強(qiáng)磁性物質(zhì),以免干擾爐腔內(nèi)磁場(chǎng)的均勻狀態(tài),使工作效率下降。還要和電視機(jī)、收音機(jī)離開一定的距離,否則會(huì)影響視聽效果。

(3)爐內(nèi)未放烹飪食品時(shí),不要通電工作,否則會(huì)損壞磁控管,為防止一時(shí)疏忽而造成空載運(yùn)行,可在爐腔內(nèi)置一個(gè)盛水的玻璃杯。

(4)凡金屬的餐具以及竹器、塑料、漆器等不耐熱的容器,有凹凸?fàn)畹牟Aе破罚灰嗽谖⒉t中使用。瓷制碗碟不能鑲有金、銀花邊。

(5)微波爐的加熱時(shí)間要視材料及用量而定,注意加熱時(shí)間,寧短毋長(zhǎng)。

(6)帶殼的雞蛋、帶密封包裝的食品不能直接烹調(diào),以免爆炸。

(7)一定要關(guān)好爐門,確保連鎖開關(guān)和安全開關(guān)的閉合。

(8)爐內(nèi)應(yīng)經(jīng)常保持清潔。在斷開電源后,使用濕布與中性洗滌劑擦拭,不要用水沖洗,防止水流入爐內(nèi)電器中引起意外。

(9)定期檢查爐門四周和門鎖,如有損壞、閉合不良,應(yīng)停止使用,以防微波泄漏。不宜把臉貼近微波爐觀察窗,防止眼睛因微波輻射而受損傷。

(10)大部分微波爐在爐腔內(nèi)的右側(cè)有微波饋入口,一般用云母或塑料片遮擋,必須定期用濕布擦洗干凈,否則濺在上面的食物殘?jiān)妆惶炕鹞⒉ǚ瓷洌瑹龎拇趴毓堋?/p>

議一議

微波爐的應(yīng)用對(duì)人類有哪些貢獻(xiàn)和危害?

基本技能

技能訓(xùn)練 認(rèn)識(shí)微波爐的結(jié)構(gòu)

1.微波爐的結(jié)構(gòu)

微波爐的結(jié)構(gòu)如圖2-2所示。

圖2-2 微波爐的結(jié)構(gòu)

2.主要元器件的作用及檢測(cè)

主要元器件的作用及檢測(cè)如表2-1所示。

表2-1 主要元器件的作用及檢測(cè)

續(xù)表

任務(wù)二 檢修微波爐的常見故障

任務(wù)分析

本單元主要學(xué)習(xí)普通型微波爐的電器控制電路,并且學(xué)會(huì)常見故障的檢修,熟練使用萬(wàn)用表測(cè)量相應(yīng)電路。

基本知識(shí)

一、分析普通型微波爐的電路原理

圖2-3所示是一個(gè)普通型微波爐的電路原理圖。電路中,變壓器提供磁控管燈絲所需的低電壓,同時(shí)還輸出近2 000 V的交流高壓,經(jīng)高壓二極管D與高壓電容器C組成的倍壓整流電路,得到近4 000 V的脈動(dòng)電壓,加到磁控管的陰-陽(yáng)極上。其中陽(yáng)極接地,因此,陰極為負(fù)高壓。

圖2-3 普通型微波爐的電路原理圖

微波爐的加熱過程如下。

(1)關(guān)上爐門,主連鎖開關(guān)閉合,設(shè)置好定時(shí)時(shí)間及加熱功率,然后,按下啟動(dòng)開關(guān),電源接通,定時(shí)器電動(dòng)機(jī)、轉(zhuǎn)盤電動(dòng)機(jī)、風(fēng)扇電動(dòng)機(jī)開始運(yùn)轉(zhuǎn)。

(2)電源220V加到變壓器初級(jí),經(jīng)變壓器變壓后,3.3V加到磁控管燈絲,2000V由高壓電容和高壓硅堆倍壓整流,得到4000V脈動(dòng)直流,加到磁控管陰陽(yáng)極之間,磁控管產(chǎn)生微波,由波導(dǎo)管輸送到爐腔,微波爐加熱。

(3)定時(shí)時(shí)間到,加熱停止。爐門打開加熱停止。按暫停按鍵,加熱停止。

普通型微波爐的常見故障檢修方法如表2-2所示。

表2-2 普通型微波爐的常見故障檢修方法

二、分析計(jì)算機(jī)板微波爐的電路原理

采用微計(jì)算機(jī)控制的微波爐的結(jié)構(gòu)與普通型微波爐基本相同,主要區(qū)別在于控制系統(tǒng),用微計(jì)算機(jī)及輕觸開關(guān)代替普通型微波爐中的定時(shí)器和功率控制器,并增加了定時(shí)時(shí)間的數(shù)字顯示及各種功能顯示。利用微計(jì)算機(jī)來(lái)對(duì)爐內(nèi)食物的加熱時(shí)間和加熱功率進(jìn)行自動(dòng)調(diào)節(jié),從而擴(kuò)大了使用范圍,使其對(duì)不同類食物進(jìn)行解凍、保溫和烹飪均能達(dá)到有效、準(zhǔn)確的控制。微計(jì)算機(jī)把預(yù)定的烹飪程序存儲(chǔ)在IC芯片中,微波爐工作時(shí)就按存儲(chǔ)的程序自動(dòng)對(duì)食物進(jìn)行烹飪。如圖2-4所示的微計(jì)算機(jī)控制微波爐電路框圖清楚地表明了其工作過程。

圖2-4 飛躍牌WP600型微波爐的整機(jī)電路圖

與普通微波爐相比,微計(jì)算機(jī)控制微波爐通常還具有下述特有的功能。

(1)定時(shí)選擇功能。一般可在99分99秒范圍內(nèi)任意選擇烹飪時(shí)間,由平面數(shù)碼管顯示,采用逐減計(jì)數(shù)方法,計(jì)數(shù)減至零時(shí)烹飪結(jié)束。

(2)功率選擇功能。一般分為 5~9 擋,最小功率為整機(jī)功率的 10%,而最高功率為整機(jī)功率的100%。

(3)定時(shí)啟動(dòng)微波爐功能。可在 9 小時(shí) 99 分范圍內(nèi)選擇延時(shí)啟動(dòng)微波爐,到達(dá)選定的時(shí)刻,微波爐自動(dòng)開始烹飪。

(4)溫度控制與兩種烹飪操作程序兼容的功能。當(dāng)微波爐按某一種烹飪功率與時(shí)間程序操作結(jié)束后,可以立即自動(dòng)轉(zhuǎn)入另一種烹飪功率與時(shí)間程序操作。

(5)聲響報(bào)警功能。當(dāng)烹飪時(shí)間或溫度達(dá)到預(yù)定值時(shí)或發(fā)生故障時(shí),能自動(dòng)發(fā)出聲響,報(bào)知使用者。

下面以飛躍牌 WP600 型微波爐的電路為例,簡(jiǎn)單說(shuō)明采用微計(jì)算機(jī)控制的微波爐的工作原理。

飛躍牌WP600型微波爐的整機(jī)電路如圖2-4所示。圖下方大的點(diǎn)畫線框內(nèi)是計(jì)算機(jī)控制板,SA1、SA2為安全連鎖開關(guān),SA3為門檢測(cè)開關(guān),SA4為門監(jiān)控開關(guān),KA1為功率控制繼電器,KA2 為定時(shí)控制繼電器,SA6 為輕觸開關(guān)組,變壓器 T 提供磁控管所需的電壓, VD和C組成倍壓整流電路,Ml、M2分別為轉(zhuǎn)盤和風(fēng)扇電動(dòng)機(jī),HL為爐燈。

使用時(shí),將食物放人爐腔,關(guān)上爐門,SA1、SA2、SA3 閉合,SA4 斷開。根據(jù)需要選擇烹調(diào)程序后,按下啟動(dòng)鍵,微計(jì)算機(jī)輸出信號(hào)使繼電器KA2、KA1吸合,動(dòng)合觸點(diǎn)閉合。這時(shí)磁控管通電開始產(chǎn)生微波,經(jīng)波導(dǎo)管輸入爐腔,對(duì)食物加熱。同時(shí)轉(zhuǎn)盤電動(dòng)機(jī) M1、風(fēng)扇電動(dòng)機(jī)M2、爐燈HL也通電工作。定時(shí)器、顯示器開始倒計(jì)時(shí)。當(dāng)設(shè)定的程序終了時(shí),微計(jì)算機(jī)使繼電器KA2、KA1斷電釋放,切斷微波爐的電源。在程序未結(jié)束時(shí),如需中斷,可按暫停鍵,則微計(jì)算機(jī)立即使KA2、KA1釋放;也可直接打開爐門,通過SA1~SA4來(lái)中斷加熱。如需繼續(xù)加熱,關(guān)上爐門,再按啟動(dòng)鍵,微波爐即可繼續(xù)工作。

三、控制電路分析(選學(xué)內(nèi)容)

圖2-5所示是飛躍牌WP600型微波爐控制電路的電路原理圖。電路的核心是單片微計(jì)算機(jī)MC68705R3,外部電路可分為電源、輸出驅(qū)動(dòng)、鍵盤輸入、顯示、時(shí)鐘、復(fù)位、蜂鳴等單元。

圖2-5 飛躍牌WP600型微波爐控制電路的電路原理圖

1.電源電路

220 V交流電壓經(jīng)變壓器T1降壓,VD1、VD2全波整流,C5濾波后輸出+12 V直流電壓,作為繼電器的電源。另一路經(jīng)三端集成穩(wěn)壓電路7805輸出+5V直流電壓,作為控制電路的主電源。

變壓器T1初級(jí)側(cè)并聯(lián)的RV1是壓敏電阻,它與熔斷器FU1組成過電壓保護(hù)電路。電壓正常時(shí),RV1阻值很大,對(duì)電路無(wú)影響。如電壓過高,達(dá)到壓敏電阻的轉(zhuǎn)折電壓時(shí),RV1阻值突然變得很小,在輸入回路中形成很大的電流,F(xiàn)U1熔斷,切斷控制電路的電源,保護(hù)微計(jì)算機(jī)為核心的控制電路不會(huì)損壞。

2.輸出驅(qū)動(dòng)電路

微計(jì)算機(jī)輸出的信號(hào)不能直接驅(qū)動(dòng)繼電器,必須經(jīng)過電平轉(zhuǎn)換電路,才能驅(qū)動(dòng)相應(yīng)繼電器。在PA6、PA7口分別外接三極管VT3、VT5,通過它們帶動(dòng)繼電器KA2、KA1。在PA6或PA7輸出高電平時(shí),VT5、VT3飽和導(dǎo)通,繼電器KA2或KA1吸合,接通高壓變壓器初級(jí)電路,產(chǎn)生微波。PA5可輸出音頻信號(hào)經(jīng)VT1轉(zhuǎn)換為驅(qū)動(dòng)蜂鳴器BL,產(chǎn)生提示音。

3.顯示電路

飛躍牌 WP600 型微波爐采用發(fā)光二極管顯示器。一共有6 位,其中數(shù)字4 位,標(biāo)記 2位。對(duì)于每一位數(shù)字,當(dāng)每一個(gè)發(fā)光二極管導(dǎo)通時(shí),相應(yīng)的一個(gè)筆段就點(diǎn)亮。控制不同組合的發(fā)光二極管點(diǎn)亮,就能顯示各種字符。標(biāo)記位的點(diǎn)亮與數(shù)字位的點(diǎn)亮情況原理相同。

該顯示器中的發(fā)光二極管采用共陽(yáng)極接法。各陽(yáng)極接單片微計(jì)算機(jī)的位掃描輸出端PB0~PB5。PB0~PB5輸出的位掃描信號(hào),經(jīng)VT8~VT13反相后的高電平信號(hào)輪流加到顯示屏中的6個(gè)公共陽(yáng)極上,在段輸出端口(PC0~PC6)中輸出對(duì)應(yīng)的段信號(hào),才能點(diǎn)亮對(duì)應(yīng)筆段的發(fā)光二極管。掃描信號(hào)是循環(huán)往復(fù)進(jìn)行的,即一位一位地輪流點(diǎn)亮各顯示位的字符,且每隔6ms顯示一次,每次顯示1ms。由于人眼的視覺暫留作用,看上去顯示器顯示的字符是一直亮著的。采用動(dòng)態(tài)顯示主要是為了減少微計(jì)算機(jī)控制顯示的I/O端口數(shù)。

4.鍵盤輸入電路

經(jīng)XP4外接的鍵盤是一個(gè)由薄膜開關(guān)組成的4×6矩陣,電路如圖2-6所示。未按輕觸開關(guān)時(shí),行、列之間的10根線是不通的。當(dāng)按下某一鍵時(shí),相對(duì)應(yīng)的行、列兩根線便接通,信號(hào)立即輸入微計(jì)算機(jī),由計(jì)算機(jī)做出判斷后,產(chǎn)生相應(yīng)的動(dòng)作。

圖2-6 鍵盤輸入電路

5.其他

微計(jì)算機(jī)工作時(shí)的時(shí)鐘信號(hào)由5、6腳外接的晶體振蕩器B提供,時(shí)鐘信號(hào)頻率為4 MHz。2腳外接的電容器C2組成通電復(fù)位電路。通電時(shí),C2開始充電使2腳(RESET)為低電平,并維持一定時(shí)間后,升為高電平,這一復(fù)位信號(hào)使電路進(jìn)入待命狀態(tài)。

揚(yáng)聲器BL采用壓電陶瓷片,由單片微計(jì)算機(jī)的PA5端口控制。PA5有信號(hào)輸出時(shí),BL便發(fā)出頻率為3 kHz左右的聲響。

基本技能

技能訓(xùn)練一 微波爐不能加熱故障的分析和檢修

故障分析

爐燈亮,轉(zhuǎn)盤轉(zhuǎn)動(dòng)正常,說(shuō)明整機(jī)供電正常,不加熱說(shuō)明加熱部分出現(xiàn)故障。由微波爐的工作原理得知:微波爐的加熱主要是由高壓變壓器產(chǎn)生高壓,經(jīng)過高壓二極管、高壓電容組成的倍壓整流升壓后輸給磁控管,同時(shí)變壓器的另一組輸出3.5V的低壓電輸給磁控管的燈絲。磁控管得到這兩個(gè)電壓后產(chǎn)生微波,對(duì)食物進(jìn)行加熱。若上述部件或連接導(dǎo)線出現(xiàn)斷路性故障,磁控管都不能產(chǎn)生微波對(duì)食物進(jìn)行加熱。

故障檢修

在對(duì)元器件檢查之前,首先要檢查相關(guān)連接導(dǎo)線或連接點(diǎn)是否出現(xiàn)斷線或接觸點(diǎn)氧化等現(xiàn)象。在保證連接線路完好的情況下再對(duì)元器件進(jìn)行檢測(cè),具體檢測(cè)方法如下。

(1)高壓變壓器T是否損壞。可以用萬(wàn)用表測(cè)量各繞組是否出現(xiàn)斷路,方法如圖2-7所示。

圖2-7 高壓變壓器測(cè)量方法

電壓的測(cè)量方法:拔除高壓變壓器次級(jí)的兩個(gè)繞組的插線端子,接通電源,用萬(wàn)用表2500V交流電壓擋測(cè)量側(cè)次級(jí)高壓,正常值在2100V左右,次級(jí)另一繞組電壓為3.5V左右,任一電壓異常,特別是無(wú)電壓,說(shuō)明高壓變壓器損壞,需更換同型號(hào)的高壓變壓器。

(2)磁控管的燈絲是否熔斷。磁控管的燈絲電阻為零點(diǎn)零幾歐姆,若電阻為無(wú)窮大,說(shuō)明燈絲斷路,同時(shí)測(cè)量燈絲與外殼間的電阻應(yīng)該為∞,否則擊穿損壞,需更換同型號(hào)的磁控管,如圖2-8所示。另外,要注意檢查磁控管磁鋼是否開裂,若開裂,同樣需要更換。

圖2-8 磁控管檢測(cè)方法

(3)高壓電容是否失效或開路。放電后可以用電容表測(cè)量其容量,和標(biāo)稱值比較,如果變化較大,需更換同型號(hào)的高壓電容。若無(wú)電容表,也可以用萬(wàn)用表的電阻擋通過指針的偏轉(zhuǎn)來(lái)判斷電容的容量,若無(wú)經(jīng)驗(yàn),此方法最好通過用同規(guī)格的電容的測(cè)量來(lái)比對(duì)實(shí)現(xiàn)。

(4)高壓二極管是否損壞。用萬(wàn)用表 R×10k 擋測(cè)量,正向電阻值約為 150kΩ 左右,反向電阻無(wú)窮大為正常,不符合上述電阻值的則為損壞,需更換同型號(hào)的高壓二極管。

技能訓(xùn)練二 微波爐屢燒保險(xiǎn)管故障檢修

故障分析

微波爐屢燒保險(xiǎn)管,說(shuō)明微波爐電路存在短路性故障。由原理圖分析可知,造成短路燒保險(xiǎn)的原因可能有如下。

(1)門監(jiān)控開關(guān)短路。正常狀態(tài)下門監(jiān)控開關(guān)在門打開時(shí),觸點(diǎn)閉合;而在門閉合時(shí)開關(guān)觸點(diǎn)斷開。若在門已關(guān)閉的情況下,開關(guān)未斷開,但電路接通后,門監(jiān)控開關(guān)直接把電源短路,由于電流太大,直接把保險(xiǎn)管燒斷。

(2)變壓器初級(jí)、次級(jí)出現(xiàn)短路。當(dāng)變壓器出現(xiàn)短路故障時(shí),電路中的電流遠(yuǎn)超過正常的電流值,保險(xiǎn)絲因過流而被燒斷。

(3)高壓二極管或高壓電容擊穿。當(dāng)高壓二極管或高壓電容擊穿后,變壓器次級(jí)繞組電流將增大,高壓保險(xiǎn)管同樣也會(huì)因過流而燒斷。

故障排除

根據(jù)對(duì)屢燒保險(xiǎn)絲的故障分析可知,故障原因可能是電路出現(xiàn)短路,在對(duì)元器件檢查以前,首先要檢查連接導(dǎo)線是否出現(xiàn)短路或因觸點(diǎn)脫落造成電路短路,在保證連接電路正常的情況下,對(duì)元器件進(jìn)行檢測(cè),以排除故障。檢測(cè)和排除故障過程如下。

(1)對(duì)連接電路進(jìn)行檢查。

(2)檢測(cè)門監(jiān)控開關(guān)和門開關(guān)。在爐門關(guān)閉的情況下,由萬(wàn)用表檢測(cè)門開關(guān)的兩觸點(diǎn)的電阻,為了避免外電路的干擾,去掉開關(guān)與外電路連接端子。電阻值應(yīng)為無(wú)窮大為正常。否則需要更換同規(guī)格的監(jiān)控開關(guān)。

(3)檢測(cè)開關(guān)變壓器的輸入/輸出電阻是否正常,如果小于正常值說(shuō)明變壓器內(nèi)部出現(xiàn)短路故障,需更換同規(guī)格的高壓變壓器。

(4)檢測(cè)高壓二極管或高壓電容是否出現(xiàn)短路、擊穿現(xiàn)象,如損壞更換同規(guī)格的二極管或電容。

需要說(shuō)明的是,在用萬(wàn)用表檢測(cè)的時(shí)候,有可能元器件出現(xiàn)問題而檢測(cè)不出來(lái),原因是萬(wàn)用表的內(nèi)電源電壓太低,這時(shí)對(duì)懷疑的元器件用替換法可能是比較好的方法。

技能訓(xùn)練三 具有燒烤功能的微波爐不能燒烤故障的檢修

燒烤的工作原理

從圖2-9所示可以看出,具有燒烤功能的微波爐的火力選擇開關(guān)比普通微波爐多了一組燒烤選擇開關(guān)。

圖2-9 帶燒烤功能的微波爐電路原理圖

當(dāng)火力選擇開關(guān)選擇燒烤功能(僅燒烤功能)時(shí),微波開關(guān)斷開,沒有微波產(chǎn)生,同時(shí)繼電器失電使常閉觸點(diǎn)閉合;燒烤開關(guān)閉合,給石英發(fā)熱管供電,石英發(fā)熱管得電發(fā)熱對(duì)食物進(jìn)行燒烤。當(dāng)定時(shí)時(shí)間到,石英加熱管失電,停止燒烤。

當(dāng)火力開關(guān)選擇在微波功能(僅微波功能)時(shí),燒烤開關(guān)斷開,微波開關(guān)閉合,產(chǎn)生微波對(duì)食物加熱,同時(shí)繼電器得電,繼電器常閉觸點(diǎn)斷開,保證石英加熱管支路斷電而不產(chǎn)生燒烤功能。

當(dāng)火力開關(guān)選擇微波和燒烤混合功能時(shí),燒烤開關(guān)閉合,微波開關(guān)根據(jù)火力大小的不同進(jìn)行火力分配,當(dāng)產(chǎn)生微波時(shí),繼電器將斷開燒烤支路,僅產(chǎn)生微波對(duì)食物進(jìn)行加熱;當(dāng)微波開關(guān)斷開時(shí),繼電器使燒烤電路接通進(jìn)行燒烤功能。這樣燒烤和微波交替進(jìn)行對(duì)食物烹調(diào)。

故障檢修

微波爐微波烹調(diào)正常,說(shuō)明微波爐低壓控制電路和高壓電路均正常。不燒烤通常是燒烤電路有問題。故障原因和維修方法如下。

(1)火力選擇開關(guān)中燒烤開關(guān)觸點(diǎn)不能閉合,致使燒烤支路不能得電,石英發(fā)熱管不能發(fā)熱進(jìn)行燒烤。檢修方法:斷開電源,將火力選擇開關(guān)選擇在僅燒烤功能,用萬(wàn)用表歐姆擋測(cè)量燒烤開關(guān)引出接點(diǎn)的電阻,正常值應(yīng)該為0或很小;若電阻值很大,說(shuō)明開關(guān)觸點(diǎn)已被氧化或開關(guān)損害,此類故障一般要更換同型號(hào)火力選擇開關(guān)。

(2)繼電器的常閉觸點(diǎn)不能閉合,引起石英發(fā)熱器不通電。檢修方法:斷開電源,用萬(wàn)用表歐姆擋檢修繼電器的常閉觸點(diǎn)是否閉合,若電阻值很大,說(shuō)明觸點(diǎn)已不能閉合。可以將引線調(diào)至繼電器的另一組常閉觸點(diǎn)使用,故障可排除。

(3)石英發(fā)熱管損壞引起不發(fā)熱。用萬(wàn)用表歐姆擋檢測(cè)石英管的電阻值,正常時(shí)冷態(tài)電阻值一般為幾十歐姆。若電阻值為無(wú)窮大,說(shuō)明該石英發(fā)熱管內(nèi)部電阻絲燒斷。應(yīng)更換石英發(fā)熱管。

普通型微波爐的常見故障檢修方法如表2-2所示。

表2-2 普通型微波爐的常見故障檢修方法

知識(shí)拓展

微波爐技術(shù)發(fā)展趨勢(shì)

1.采用球體微波技術(shù)的微波爐

傳統(tǒng)微波爐是用幾個(gè)不同相位的束射波,通過反射碰撞實(shí)現(xiàn)對(duì)食物的加熱。球體微波技術(shù)是采用無(wú)數(shù)個(gè)不同相位和不同時(shí)間的束射波,構(gòu)成球體微波。每一束射波在爐腔內(nèi)運(yùn)行,再經(jīng)過無(wú)數(shù)次反射,會(huì)產(chǎn)生無(wú)數(shù)個(gè)新的和更新的球體微波。這使微波加熱更均勻、更迅速、更省電,烹飪效果更理想。

2.多重防微波泄漏技術(shù)——綠色環(huán)保微波爐

微波泄漏一直是消費(fèi)者擔(dān)心的問題。微波泄漏的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)為 5mW/cm2,各生產(chǎn)廠家已將標(biāo)準(zhǔn)提高到1 nW/cm2。為確保用戶更加安全地使用微波爐,格蘭仕率先采用特殊材料、特殊的爐門結(jié)構(gòu)、特殊的開關(guān)系統(tǒng)及特殊的網(wǎng)孔板等,已將微波爐泄漏量控制在0.1mW/cm2以下,相當(dāng)于國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)泄漏量的1/50。

3.組合式微波爐

為了使微波爐增加新的功能,有的制造廠商把傳統(tǒng)的加熱器與微波爐有機(jī)地組合在一起。主要有微波爐附加加熱器與烘烤器,在結(jié)構(gòu)上有把微波爐與電爐、微波爐與煤氣爐組合在一起,還有為廚房設(shè)計(jì)專用的嵌入式雙層微波爐。組合式微波爐能進(jìn)行烘烤和紅外線炙燒,可使肉食表面烤成紅褐色,糕餅烤成金黃色。

4.智能化變頻微波爐

最新式微波爐是具有智能化功能的變頻式微波爐,其優(yōu)點(diǎn)如下。

(1)食物味道更好,變頻式微波爐是采用微計(jì)算機(jī)控制的變頻器,適時(shí)地控制微波爐磁控管微波輻射功率的強(qiáng)弱,可將微波爐內(nèi)的溫度穩(wěn)定在預(yù)定的范圍內(nèi),真正實(shí)現(xiàn)了從強(qiáng)火力到弱火力的自動(dòng)調(diào)控,而不是以往的用通電時(shí)間的長(zhǎng)短來(lái)控制。這樣,能使食物受熱更均勻,一次性加熱的烹飪效果更好,并可更好地保持食物原有的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng),避免了傳統(tǒng)微波爐反復(fù)加熱,食物口感略顯不足的缺點(diǎn)。

(2)解凍效果更好更好,變頻式微波爐引入了無(wú)序解凍理論,使解凍過程更接近自然解凍規(guī)律。多元自然形式的解凍程序恰到好處,取得了較為理想的解凍效果,避免食物解凍過度或不足等現(xiàn)象。應(yīng)用變頻式微波爐還能將解凍時(shí)間縮短25%~40%。

(3)內(nèi)膽空間更大式微波爐,由于變頻式微波爐機(jī)械控制部分的質(zhì)量只有非變頻式微波爐的1/9,且結(jié)構(gòu)更加緊湊,所以其內(nèi)膽空間可以從23L增大到28L,相應(yīng)的圓盤直徑也從315mm增大到350 mm,這樣便可烹飪更多、更大的食物。

(4)功耗更少,變頻式微波爐的整個(gè)加熱過程為連續(xù)不斷地變功率加熱,一次完成,避免或盡可能地減少了加熱過程中的多次啟動(dòng)耗電,故更加節(jié)能省電。以日平均使用15 min為標(biāo)準(zhǔn),一年可節(jié)省約15%的電費(fèi)。

項(xiàng)目評(píng)價(jià)

項(xiàng)目小結(jié)

(1)微波是一種電磁波,家用微波爐常用 2450MHz 的微波。微波碰見金屬性的物體會(huì)反射,碰見絕緣材料會(huì)透射,碰見含水量較多的食物會(huì)被吸收轉(zhuǎn)換為熱量。

(2)磁控管是微波爐的心臟,是產(chǎn)生發(fā)射微波的器件,實(shí)質(zhì)是一個(gè)螺旋加速器,由燈絲、陰極、陽(yáng)極、發(fā)射天線。磁鐵和散熱器組成。燈絲加電壓3.3V,用于燒烤陰極發(fā)射電子,陽(yáng)極加4kV左右的直流高壓,用于加速電子,在內(nèi)部諧振腔中形成微波。天線用于引出微波。

(3)微波爐主要由金屬外殼、爐腔、爐門、磁控管、食物轉(zhuǎn)動(dòng)系統(tǒng)、安全連鎖機(jī)構(gòu)、定時(shí)功率控制機(jī)構(gòu)、高壓變壓器、倍壓整流電路和散熱保護(hù)系統(tǒng)等組成。

(4)微波爐的常見故障是不能微波加熱,產(chǎn)生微波的條件有:磁控管良好,磁控管具備的工作電壓,3.3V的燈絲電壓和2kV的陽(yáng)極高壓,具有極強(qiáng)的磁場(chǎng)。檢修時(shí)要按照這個(gè)思路認(rèn)真檢修。

思考與練習(xí)

1.什么是微波?其主要特點(diǎn)有哪些?

2.試述微波加熱的原理。

3.微波爐的主要特點(diǎn)有哪些?

4.試述微波爐的主要結(jié)構(gòu)和主要部件的作用。

5.試述磁控管的構(gòu)造和工作特性。

6.微波爐的爐門采取什么措施防止微波泄漏?

7.微波爐采取哪些措施以實(shí)現(xiàn)其加熱的均勻性?

8.如何正確使用微波爐?

9.普通型微波爐通電后指示燈亮,但不能加熱,引起這一故障的原因有哪些?

10.普通型微波爐磁控管損壞是由哪些原因所致?

11.與普通微波爐相比微計(jì)算機(jī)控制微波爐具有哪些特有的功能?

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