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第22章 參考文獻

[1]李瑛.現代飯店餐飲管理.西安:西北大學出版社,2001

[2]王林,譚白英.飯店管理實務.武漢:武漢大學出版社,2004

[3]林壁屬.飯店經營決策與管理方法.廈門:廈門大學出版社,2003

[4]鄒益民.現代飯店管理.杭州:浙江大學出版社,2006

[5]黃文波.餐廳管理.北京:中國旅游出版社,2004

[6]沈建龍.餐飲服務與管理實務.北...

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