2.天然防腐保鮮劑

天然防腐保鮮劑主要來自于某些物質(zhì)提取物，其毒性遠低于人工合成的保鮮劑，因此受到人們的普遍歡迎。目前應(yīng)用較多的有茶多酚類、香辛料提取物、植酸、殼聚糖、復(fù)合維生素C衍生物等。

3.生物防腐保鮮劑

生物防腐保鮮劑主要是利用病原菌的非致病菌株制成，使用時將其噴布到果蔬上，達到降低病害所引起的果蔬腐爛的目的。其主要特點是不污染、不殘留、不產(chǎn)生抗藥性，費用低，...