近年來，在新鮮肉類的包裝領域里又開拓了新型的包裝薄膜——熱收縮薄膜。常用的熱收縮薄膜有聚氯乙烯、聚乙烯、聚丙烯和聚酯等品種。生鮮的分切肉類，形狀都是不規則的，采用收縮薄膜裹包不規則外形的肉塊，非常貼合，干凈而又雅致，包裝的操作工藝簡便，用量也比較節省。到目前，國外的生肉包裝用膜，熱收縮薄膜約占10%，尚有繼續發展的趨勢。從包裝成本角度來看，熱收縮薄膜較之玻璃紙裹包大約節省25%。

當前，...