七、車間配電

食品生產車間多數環境潮濕，溫度較高，有的還有酸、堿、鹽等腐蝕介質，是典型的濕熱帶型電氣條件。因此，食品生產車間的電氣設備應按濕熱帶條件選擇。車間總配電裝置最好設在一單獨小間內，分配電裝置和啟動控制設備應設水汽、防腐蝕，并盡可能集中于車間的某一部分。原料和產品經常變化的車間，還要多留供電點，以備設備的調換或移動，機械化生產線則設專用的自動控制箱。

八、電氣照明

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