3 然后添入清湯，放入鴿蛋，加入精鹽、味精、醬油、白糖煨燒至入味，用水淀粉勾芡，淋入香油，出鍋裝碗即成。

紅燒豬蹄

原 料 豬蹄7 5 0克。

調(diào) 料 蔥花、姜片、蔥段、蒜片、八角、精鹽、味精、豆瓣醬、料酒、白糖、米醋、水淀粉、香油、植物油各適量，鮮湯1 0 0克。

制作步驟

1 豬蹄洗凈，放在火上烤至表面焦煳，再放入冰水中浸泡30分鐘，刮洗干凈，...