根據(jù)2001年的數(shù)據(jù)顯示，牛肉、豬肉、大豆、玉米、小麥等加工行業(yè)排名前四企業(yè)所占的市場份額（Concentration Ratio 4，簡稱CR4）全部超過50%，其中牛肉加工高達81%，豬肉加工高達59%。CR4是一個非常重要的指標，因為在經(jīng)濟學家看來，當市場上有4家企業(yè)的占有率超過40%的時候，這樣的市場就不再具有競爭性，因為這些超大型的企業(yè)將有能力影響產(chǎn)品的價格、供貨的質(zhì)量、供應的數(shù)量乃至生...