因為中國的茶文化歷史悠久，所以關于它的起源說法也有很多。

陸羽《茶經》中說：“茶之為飲，發乎神農氏。”這就引出了神農飲茶說。相傳，神農在野外用大鍋燒開水，因為沒有蓋子，幾片不知道是什么的葉子飄進鍋里，這時鍋里的水漸漸變成了黃褐色，神農慣于嘗百草，所以嘗了鍋里的水，覺得可以提神醒腦，大家普遍認為這才是茶的起源。

還有一種是西周起源說。是說在武王伐紂的時期，當時的巴國就進貢過茶。 ...