孕二月是胎兒器官形成的關鍵時期，最原始的大腦已經形成，這時倘若營養供給不足，很容易發生流產、死胎和胎兒畸形。準媽媽要盡量均衡營養，不挑食、不偏食。孕早期，胎兒生長速度較慢，準媽媽的飲食與孕前差別不大，但要注意通過飲食調理早孕反應。

維生素是主角

（1）維生素C

這個月，有些準媽媽在刷牙時會牙齦出血，適量補充維生素C就能緩解這一現象。同時，維生素C可以幫助提高機體抵抗力，預防牙齒疾病。生活中的維生素C主要來源于新鮮的水果蔬菜，如青椒、菜花、白菜、蕃茄、黃瓜、菠菜、檸檬、草莓、蘋果等。

（2）維生素B 6

對于那些受孕吐困擾的準媽媽來說，維生素B 6是妊娠嘔吐的克星。另外，維生素B 6有助于紅血球的合成，有造血功能。如果孕婦缺乏維生素B 6，則容易出現貧血、精神不穩定的現象。維生素B 6在麥芽糖中含量最高，每天吃1～2勺麥芽糖不僅可以抑制妊娠嘔吐，而且能使孕婦精力充沛。富含維生素B 6的食品還有香蕉、馬鈴薯、黃豆、胡蘿卜、核桃、花生、菠菜等植物性食品。動物性食物中以瘦肉、雞肉、雞蛋、魚等含量較多。

緩解早孕反應

嚴重的早孕反應會導致營養缺乏，需要通過合理的飲食安排來緩解這些癥狀。具體來說，可通過以下幾個辦法緩解早孕反應。

想吃就吃，少食多餐。

早孕反應較重的準媽媽只要想吃就吃。比如睡前和早起時，坐在床上吃幾塊餅干、面包等點心，可以減輕嘔吐，增加進食量。

選擇促進食欲的食物。

色彩鮮艷、營養豐富的食物，如番茄、黃瓜、辣椒、鮮香菇、新鮮平菇、新鮮山楂果、蘋果等，易誘發人的食欲。

選擇易消化、易吸收，同時能減輕嘔吐的食物。

動物性食物中的魚、雞、蛋、奶，豆類食物中的豆腐、豆漿，均易于消化吸收，并含有豐富的優質蛋白質，且味道鮮美，準媽媽可以經常食用。大米粥、小米粥、烤面包、饅頭、餅干、甘薯，易消化吸收，含糖分高，能提高血糖含量，還能改善準媽媽因嘔吐引起的酸中毒。酸奶、冰淇淋等冷飲較熱食的氣味小，有止吐作用，又能增加蛋白質的供給量，準媽媽也可以適量食用。

烹調要符合口味。

懷孕后，很多人的飲食習慣會發生變化。烹調時可以用檸檬汁、醋拌涼菜，也可以使用少量香辛料，如姜、辣椒等，讓食物具有一定的刺激性。冷食能減輕食物對胃黏膜的刺激作用，如涼拌雙耳、涼拌茄泥，也可以吃少量的冰糕、冰激凌等。

進食過程中保持心情愉快。

聽聽輕音樂，餐桌上放鮮花等，都可以解除孕吐的煩躁，從而增加準媽媽的食欲，保證胎兒正常發育。

飲食禁忌

準媽媽要注意主食及動物性脂肪不宜攝入過多，因為攝入過多的脂肪會產生巨大兒，造成分娩困難。此外，容易引發流產或導致相關妊娠疾病的食物，都要盡力避免。在此做個簡單的歸納，便于準媽媽們趨利避害。

推薦食譜

1.補充維生素

番茄炒豆腐

材料：番茄、豆腐。

配料：油、醬油、白糖、鹽、味精各適量。

做法：先用開水把番茄燙一下，去皮，切成厚片；把豆腐切成3厘米左右的長方塊；鍋內放少許油，待熱后，放入番茄小炒片刻，然后把切好的豆腐放入鍋內，加少許醬油、白糖、鹽、味精滾幾滾，待豆腐炒透即可裝盤。

說明：番茄味酸，含有大量維生素C，對骨骼、血管、肌肉組織極為重要；豆腐含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、鐵、磷、維生素B 1、維生素B 2、維生素C等營養素。番茄與豆腐一塊炒，既可以增加準媽媽的食欲，又可以補充營養。

雞肉蘑菇粥

材料：珍珠米80克、雞胸肉150克、鮮蘑菇150克、胡蘿卜70克、生姜少許。

配料：色拉油1大勺，鹽適量、胡椒粉適量。

做法：珍珠米淘洗干凈，浸泡2小時以上；鍋里加入至少1000毫升的水，大火燒開后倒入珍珠米，燒開后轉中火，用筷子順時針不時地攪拌，燉15分鐘左右；雞胸肉洗凈，切1厘米的小丁備用；蘑菇洗凈切半厘米的小丁備用；胡蘿卜洗凈剝皮，切半厘米見方的小丁備用；生姜切細絲；鍋里倒入色拉油，生姜絲煸炒一下；放入雞丁和蘑菇丁翻炒變色；加入胡蘿卜丁后煸炒30秒；把炒好的雞肉料倒入米鍋里，繼續小火燉20分鐘，調入鹽和胡椒粉即可。

TIPS

熬粥的時候，為避免粥在熬的過程中溢出來，可以用一只大一點的不銹鋼勺子放在里面，或者滴幾滴香油。米浸泡一下可以縮短熬粥的時間。

開水里倒入米，可以使粥更濃稠。

胡蘿卜在這里既可以增加粥的色彩，又可以增加營養的攝入。

2.爽口開胃

酸菜鯽魚湯

材料：酸菜、鯽魚。

配料：油、蔥、生姜各適量。

做法：鯽魚去內臟，洗凈后用油煎一下，放入2碗水煮開后，放入酸菜、蔥、生姜。先用大火煮3～5分鐘，然后該用小火煮15～20分鐘，湯變成乳白色即可。

說明：鯽魚含豐富的蛋白質、糖類、鈣、鐵、磷等營養成分；酸菜有去腥味、開胃的作用。準媽媽可以在飯前喝一碗酸菜鯽魚湯，能夠開胃。

蘿卜燉羊肉

材料：羊肉500克、蘿卜300克。

配料：生姜少許，香菜、食鹽、胡椒、醋適量。

做法：將羊肉洗凈，切成2厘米見方的小塊；蘿卜先凈，切成3厘米見方的小塊；香菜洗凈，切斷。將羊肉、生姜、食鹽放入鍋內，加入適量水，置爐火燒開后，改用文火煎煮1小時，再放入蘿卜塊煮熟。放入香菜、胡椒，即可食用。食用時，加入少許食醋、味精，味道更佳。

說明：適用于消化不良等癥，且味道鮮美，可增加食欲。