制作：1.素雞洗凈，用刀切成厚片，再改刀成長條（也可切小塊小片）。

2.炒鍋內(nèi)加生油，燒至六成熱，投入素雞，炸至表皮結(jié)硬，色澤金黃時(shí)，撈出瀝油。

3.炒鍋倒去油，加老鹵及適量清水，下醬油、鹽、白糖、茴香、桂皮，開鍋后倒入素雞，在中火上燒煮沸，燒至湯汁收濃，素雞入味后，下味精，淋香油，撈出裝盤，冷卻后食用。

用法用量：可作早餐、中餐、晚餐、零食。

功效：腦血栓...