營養(yǎng)分析：山楂營養(yǎng)豐富，可以防治心血管疾病，有強(qiáng)心的作用；可以開胃消食；有活血化淤的作用，老年人常吃山楂制品能增強(qiáng)食欲，改善睡眠，保持骨和血中的鈣的恒定，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。但山楂不宜與人參等補(bǔ)藥同時(shí)服用，一次也不宜食用過多，脾胃虛弱者慎食。山楂有破氣作用，吃多了會(huì)耗氣，影響孕婦的健康和胎兒的發(fā)育。

禁忌：山楂不宜與海鮮、豬肝、人參同食，山楂與檸檬同食會(huì)影響消化，烏梅忌與豬肉同食。

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