30.海參鮮蘑菇湯

原料：海蚌200克，蘑菇（鮮蘑）80克，青豆40克，花生油10克，味精2克，料酒3克，醬油3克，鹽2克，大蔥5克，姜3克，香油5克。

制作：1.將水發(fā)海參洗凈切成方丁。鮮蘑菇洗凈去蒂，蘑菇切開。蔥和姜煮切碎待用。

2.清水用旺火煮開，分別將海參、鮮蘑菇、青豆燙透撈出。

3.炒鍋燒熱，放入油，油六成熱時，下蔥、姜末起鍋，加鹽，烹入料酒，放入...