001胡蘿卜燒牛肉

原料

牛腩肉300克胡蘿卜150克

調料蔥段適量姜末適量精鹽適量味精適量白糖適量醬油適量陳醋適量料酒適量香油適量鮮湯適量植物油適量

制作步驟

1 胡蘿卜去根，削去外皮，洗凈，瀝去水分，切成滾刀塊，放入沸水鍋中焯燙一下，撈出沖涼，瀝水。

2 牛腩肉剔去筋膜，清洗干凈，瀝去水分，切成3厘米大小的塊。

3 先放入盆...