竹筒鮮蝦飯

原料大米、鮮蝦、香蔥各適量。

調(diào)料精鹽、味精各1/2大匙，胡椒粉適量，料酒1大匙，高湯3大匙。

制作步驟

1把大米用清水淘洗干凈；香蔥擇洗干凈，切成香蔥花；把精鹽、味精、料酒、胡椒粉、高湯放入碗中調(diào)勻成味汁。

2鮮蝦洗凈、瀝干，剪去蝦槍，從背部剞一刀，挑除沙線，放入碗中，加入少許精鹽、料酒拌勻，腌漬10分鐘。

3取竹筒1個洗凈...