狗肉湯面

原料

玉米面條-------200克

熟狗肉--------50克

胡蘿卜--------40克

百合----------40克

水發(fā)海帶-------40克

韭菜----------25克

調(diào)料

蔥末----------10克

姜末----------10克

料酒---------10毫升

醬油---------10毫升

精鹽-----------5克

味精----------2.5克

排骨精--------2.5克

米醋--------2.5毫升

狗肉湯------500毫升

香油---------10毫升

植物油-------20毫升

制作步驟

1 胡蘿卜、海帶分別洗凈，切成絲；百合洗凈，掰開成瓣；韭菜擇洗干凈，切成段；熟狗肉切成絲。

2 鍋中加油燒熱，下入蔥絲、姜絲熗香，加入料酒、醬油、狗肉湯，下入胡蘿卜絲、海帶絲、百合花瓣、精鹽、排骨精燒開。

3 下入玉米面條，用筷子輕輕撥散，用文火燒開，下入狗肉絲燒透至面條軟熟，加味精、米醋、韭菜段、香油，出鍋裝碗即成。