糖醋寬心面

原料：小麥面粉300克，雞蛋1個，黃瓜絲50克，熟芝麻仁10克。

調料：精鹽2.5克，白糖20克，米醋10克，醬油5毫升，香油10毫升。

制作步驟

1 小麥面粉中磕入雞蛋，加水和成面團，稍餳，搟成片，再切成面條。

2 鍋中加水燒開，下入面條，用中火煮至面條軟熟，撈入涼水內投涼，撈出瀝水，放入碗內。

3 鍋中加水，下入白糖、米醋、醬油、香油燒開，出鍋澆在煮熟的面條上，撒上黃瓜絲、熟芝麻仁即成。