吸煙的男性患陽痿者也較普遍，因為吸煙會促使陰莖的動脈硬化、減少精子數量并降低其活動能力，導致不育。此外，被動吸煙對人的健康同樣有很大危害，可以說吸煙無論是對吸煙者還是被吸動吸入者都是百害而無一利。

酒和煙略有不同，我國釀酒歷史悠久，酒質優良，飲酒已成為人們生活中不可缺少的活動，但飲酒必須做到少量適時才對健康有益。如果酗酒或長期大量飲酒，會引起急、慢性酒精中毒。酒對人體產生的影響如下：

1．飲酒可損害神經系統，引起酒精中毒性精神病和酒精性幻覺癥。

2．過量飲酒對消化系統有損害。主要表現在肝臟和腎臟損害。

3．飲酒會損害循環系統，造成心臟及心血管疾病。

4．酒精是一種性腺毒素。長期過量飲酒，會破壞生殖功能。

5．長期無節制飲酒可引起呼吸道防御功能降低。

6．長期無節制飲酒還可導致肝癌、口腔癌、直腸癌、乳腺癌等病癥的發生。

科學飲酒法

喜歡飲酒的男性一定要注意以下幾點：

1．控制飲酒量。

2．盡量飲用酒度較低的葡萄酒、紹興黃酒和啤酒，少喝或不喝烈性白酒。

3．空腹飲酒是大忌。

4．飲白酒時，不要同時飲汽水，以免加速乙醇的吸收。

5．服藥前后不要飲酒。

6．飲用藥酒，應請教醫生。

7．噴灑農藥前不要飲酒。

8．未成年兒童不能飲酒。

9．不要用飲酒來保暖。

10．忌長期以酒代飯。

11．忌劃拳飲酒。

大量飲用啤酒對身體有害無益

有人認為，面包吃多了對人體并無壞處，那么作為“液體面包”的啤酒，當然也就多多益善了。于是有人將它當“水”來喝，暴飲狂飲；有人把它作正餐飲用，代替主食。實踐證明，大量飲用啤酒對人體有害無益。

1．大量飲用啤酒除可造成胃炎外，還會使血液中的血容量增多，心臟的工作量也要比平時多幾倍。

2．長期大量飲用啤酒，會造成心肌肥厚。

3．啤酒可促進食欲，飲酒之后胃口大開，會導致體內脂肪堆積，使人形成“啤酒肚”。

4．大量飲用啤酒易導致酒精中毒。

5．長期大量飲用，會造成胃、腸、肝、腎等器官的損害。

6．長期飲用啤酒而不吃主食，必然影響蛋白質等重要元素的攝入，產生營養不良。

藥酒

自古以來，酒和醫藥有著極為密切的關系。把中草藥材與酒混合制成藥酒用于治療疾病，這在殷周甲骨文中已有記載。

養生藥酒主要用白米酒或高粱酒浸泡有補益氣血、強身健體作用的中藥而制成，如蛇酒參桂酒、十全大補酒、人參酒、虎骨酒等。養生藥酒除藥物本身的效用外，酒也具有促進血液循環、舒筋活血、行瘀止痛和健脾開胃的效用。

自制藥酒，設備簡單，操作方便，對于喜歡喝酒的人來說更是一舉兩得，既能增添生活情趣，又可滋補身體和防治疾病。家庭如何配制藥酒呢？

可先請中醫師根據你的身體情況，開方配藥。自己再適當地將藥材切小，果實類（如紅棗等）應剪開。浸酒前將藥物置于涼開水中迅速淘洗一下，取出稍晾后即可裝入容器內。浸酒的容器最好選用陶器、瓷器或玻璃瓶等，這些容器不易與藥物發生作用。然后將白酒（按藥物與白酒以1：10～15，即100克藥材加1000～1500毫升白酒）浸入，封緊瓶口后，置于陰涼處存放，每日搖動數次，使藥性充分浸出，一般浸泡20天以后就可服用，許多人藉以治病除疾和延年益壽。但要遵循如下原則，方能收到最佳效果。

1．量不宜大：藥酒一般用高度米酒、高粱酒泡制，若過量飲用，會損害人體健康。一般每次飲用10～30毫升，每天服2～3次；

2．飲不宜快：藥酒宜緩慢飲服，不宜一口灌下，一則減輕對胃的刺激，再則酒精在口腔、食道及胃黏膜吸收較好，緩飲慢酌正達到這一目的；

3．有的放矢：應根據病證和需要選擇適合于自己的藥酒，如用于祛風濕可用國公酒等，用于補氣養血可用十全大補酒、桂圓酒等；

4．慎服他藥：飲酒期間，應慎用某些藥物，以免增強酒精的毒性，或產生藥物的毒副作用而危害健康。應忌用的藥有肼苯噠嗪、利尿酸、苯妥英鈉、甲苯磺丁脲、胰島素、胍乙啶、雙氫克尿塞、氯噻酮、滅滴靈、阿斯匹林、巴比妥、利眠靈、安定、冬眠靈、奮乃靜、苯海拉明、痢特靈、硝酸甘油等等。

下面介紹養生藥酒的配制方法。

1．蛇酒：廣東的“三蛇酒”和廣西的“五蛇酒”，具有舒筋活血、滋補強壯的效用，湖南的“龜蛇酒”具有滋陰補腎、祛濕健筋的作用，均被譽為健身益壽的“仙酒”，頗受人們的歡迎。在民間，大多根據體質、病種的不同選擇五步蛇、銀環蛇、眼鏡蛇等，分別配以補益類或祛風濕類的中藥，泡制成各種各樣的“蛇藥酒”，服用簡便，療效顯著，為人們所常用。

如何泡制蛇酒？下面介紹幾種蛇酒的配制方法：

（1）三蛇酒：將眼鏡蛇、金環蛇、灰鼠蛇三種蛇除去頭部及內臟，沖洗干凈后浸泡于米白酒中，半年之后即可飲用。

（2）五蛇酒：將眼鏡蛇、金環蛇、灰鼠蛇、銀環蛇、百花錦蛇，五種蛇除去頭部及內臟，沖洗干凈后浸泡于米白酒中，半年以上即可飲用。

（3）龜蛇酒：用金龜、眼鏡蛇（去頭和內臟），配以當歸、杜仲、枸杞、蜜糖、冰糖，浸泡于優質小曲酒中，3個月之后即可飲用。

（4）其它蛇酒：可選擇五步蛇、銀環蛇、眼鏡蛇、蝮蛇、赤鏈蛇、灰鼠蛇等毒蛇或無毒蛇中的一種或數種，剖腹去內臟，洗凈晾干后浸泡于50度以上米白酒中，或將活蛇餓上一周后直接投入酒中，3個月以上即可飲用；也可根據需要，分別加入補益藥類，如當歸、黃芪、黨參，或祛風濕類藥，如五加皮、木瓜、秦艽等，制成蛇藥酒。

泡制蛇酒的容器，最好是選有遮光作用的棕色廣口瓶。蛇與酒的比例為：蛇500克，酒1500～2500毫升。蛇酒配置好后，應回蓋密封。放在床下等陰暗、涼爽的地方（溫度以10℃～20℃為宜）。飲用蛇酒，一般人每日2次，每次10毫升左右，酒量好的可適當多飲一些。注意，不宜空腹服用。

2．人參酒：將30克人參放在500毫升的酒中，浸酒1個月即成。每天中、晚餐各飲酒20毫升。

3．十全大補酒：將當歸、白芍、熟地、黨參、白術、川芎各60克，浸入酒中，晃動一次，7天后可飲用，每日2次，每次10克。

4．延年壽酒：將人參、杜仲、熟地、玉竹、前胡、牛膝、肉桂、秦艽、木瓜各9克、羌活、棗仁各30克、白芍12克、茯苓18克、川芎、防風、川斷、陳皮各6克、酸棗仁、沙參、枸杞、太子參各15克、巴戟天18克兌入2000克白酒、冰糖30克，再加冷水500毫升，浸入陶瓷壇內，2個月后即成，每日飲3次，每次15克。主治遺精健忘、失眠多夢、腰膝酸軟等。具有強身健腦、增強性欲、增強食欲、益壽延年的作用。

香油對煙酒者的保健作用

一時難以戒煙的人，經常喝點香油，可減輕香煙對牙齒、牙齦、口腔粘膜的直接損傷，減少肺部煙斑的形成，并阻滯尼古丁的吸收。

經常飲茶有益于健康

我國是茶的故鄉，種茶、制茶、飲茶皆起源于我國。根據產地及加工方法不同，又有綠茶、紅茶、烏龍茶、花茶、黃茶、白茶及緊壓茶之分。經常喝茶有益于身體保健。

1．茶葉的成分及功能：茶葉中含有多種維生素，如維生素B1、B2、A、D、C、PP、E等。

（1）含有多種礦物質：茶葉中含有的礦物質的種類很多，有鈉、鉀、鐵、銅、磷、氟等28種。這些礦物質中的大多數元素是人體所必需的。

（2）嘌呤堿類物質：茶葉中含有咖啡堿、茶葉堿、可可堿等嘌呤類物質，可以興奮神經中樞，提高勞動效率及強化血管功能，并具有利尿弛緩平滑肌的作用等。

（3）酚類衍生物：能防止壞血病，對抗放射性傷害，治偏頭痛，抑制癌變等。也可用于滅菌、消炎、止瀉、防治高血壓和血管硬化，抗衰老。

2．茶葉的醫療保健作用：茶葉是天然養生保健飲料。研究表明，飲茶有止渴、消食、除痰、明目、利尿、除煩、去膩、防癌、提神益思、延年益壽的功效。

（1）防癌：茶多酚能阻斷人體內致癌物亞硝基化合物的形成。綠茶的阻斷作用最強，阻斷率達90%以上。其次是緊壓茶、花茶、烏龍茶和紅茶。用1克茶葉沏泡兩次，每次加150毫升水飲用，就可完全阻斷亞硝基化合物在人體內合成。

（2）防輻射：茶葉中含的多酚類物質、脂肪酸、維生素C、A可起到綜合作用，具有防輻射功能。

（3）防齲齒：飲茶，用茶湯漱口、刷牙可預防齲齒。

（4）防治心血管疾病：茶單寧有抑制動脈平滑肌細胞的增殖作用，明顯具抗凝及促進纖維蛋白溶解，加快抗血液斑塊的形成，并降低毛細血管脆性和血液粘度等作用。因而有防止高血壓、動脈粥樣硬化及改善血循環、防止血栓形成的作用。

（5）防治腸道疾病：茶葉中含的脂肪酸和芳香酸等有機酸有殺菌作用，可治療細菌性痢疾、慢性潰瘍性大腸炎、回腸炎等腸道病。

（6）生津止渴解暑：由于茶水中的多酚類、糖類、果膠、氨基酸等可與口中涎液發生化學變化，使口腔得以滋潤，產生清涼感覺。

（7）消脂減肥：茶葉中含的咖啡堿、肌醇、葉酸、乏酸和芳香類物質等多種化合物，能增強胃液分泌，調節脂肪代謝，起到減肥效果。

（8）飯后茶漱養生：茶水富含堿性物質，其除污、解腥、消膩的功能遠比一般清水強，一日三餐，尤其是在飽食魚肉葷腥、香醇美酒之后，用茶水漱口，更能潔口、除腥、去膩。茶水還可殺滅口腔里的一些細菌，防止口腔炎癥。酒臭、煙臭、蒜臭見效更快。

（9）提神益思消疲勞：茶葉中的咖啡堿能興奮中樞神經系統，使頭腦清醒，思維敏捷，又能加快血液循環，活躍筋肉，促進新陳代謝，使人解除疲勞。

（10）延年益壽抗衰老：研究表明，綠茶中所含的單寧可控制機體產生過氧化脂質，防止老化。

鑒別茶葉的方法：

（1）外觀法：茶葉的外觀法包括觀看茶葉的勻度、凈度、色澤、條索、老嫩等。質量好的茶葉，大小、長短較均勻整齊，下腳茶和粗茶占的比例少。茶葉中不應含有梗、片樸、籽、末等雜質，綠茶中以翠綠有光澤的為上品，枯黃或暗褐色的質量差；紅茶以烏潤色的為好茶，暗紅色的為次品，枯褐或灰褐色的質差。綠茶含有較多的白毫，紅茶含有較多的橙黃色芽尖，均為高級茶；花茶以淳綠油潤的質量好。茶葉的條索松緊與鮮葉茶老嫩有直接關系。鮮茶嫩者其條索緊結而結實質量好，鮮茶老者其條索粗而松，緊結光滑者為優；珠茶外形要圓結，越圓越細越重實者質量越好；扁形茶（如龍井、旗花、大方）要求扁平、光滑、挺直，片茶要求像瓜子形，成條者次之。

（2）聞香氣：有干嗅和用水沏茶湯嗅兩種方法。干嗅就是用手抓一把茶葉，呵一口熱氣后放在鼻端聞茶葉的香氣是否純正，有無煙、焦、霉等不正常氣味。沏茶湯嗅，不同品種的茶又有各自特有的香氣。如綠茶清鮮雋永（尤如炒板栗香）；紅茶濃烈純正；烏龍茶馥郁清幽；花茶芬芳撲鼻為上品。

（3）看湯色：不同質量的茶湯色澤有別。一般綠茶湯色以清澈、嫩綠、明亮為優；紅茶的湯色以紅潤明亮為優；烏龍茶以橙黃或金黃明亮者為優；花茶以淺黃明亮者為優；緊壓茶以明亮濃者為優。

（4）嘗滋味：茶葉的滋味有濃、強、鮮、甘、醇和苦、澀、淡、酸等。綠茶先感稍澀，而后轉甘，如含橄欖者為優；紅茶濃烈強鮮、醇厚甘甜者為優；烏龍茶兼有紅綠茶的甘甜醇厚的感覺；花茶以鮮靈可口者為佳；緊壓茶以滋味醇厚為佳。

（5）看葉底：用沸水沖泡過的茶葉，稱葉底。葉底以細嫩、多芽、柔軟、肥厚、均勻、芽葉完整者為好茶，以粗老、多筋梗、瘦薄、混雜、斷碎的茶為質差。綠茶以翠綠、黃綠、明亮一致的質量好，帶青張、晦暗有紅梗、紅葉者質差。紅茶的葉底以銅紅色、鮮明、均勻一致的質量好，枯暗和花青色者質差。烏龍茶以綠勻而微黃明亮者為好，褐暗而雜者質差。

4．我國的名茶：紅茶類：祁紅、川紅、滇紅、越紅、寧紅；綠茶類：獅峰龍井、都云毛尖、洞庭碧螺春、廬山云霧茶、黃山毛峰、南京雨花茶、峨眉峨蕊、六安瓜片；烏龍茶類：武夷巖茶、安溪鐵觀音、廣東烏龍茶、臺灣烏龍茶；花茶類：茉莉花茶、珠蘭花茶、玉蘭花茶；白茶類：白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉；緊壓茶類：青磚、黑磚、沱茶、普洱茶；黃茶有：君山銀針、蒙頂黃芽。

5．茶具及其衛生：茶具有壺、杯、碗、碟等幾種。制成材料分為：金屬、塑料、木頭、玻璃和陶瓷制品，以陶瓷和搪瓷制品使用較廣。用紫砂壺沏茶，可保持茶的真味，具有便于洗滌，不炙手，可在爐上燉茶等優點。

茶具使用多次容易產生茶銹垢，茶銹垢中含有鎘、鉛等有害物質。另外，茶杯被來往客人反復使用，容易傳播疾病，特別是肝炎等傳染病。因此，茶具應定期消毒和洗滌。玻璃杯可用漂白粉或其他化學消毒劑來消毒，塘瓷、陶瓷杯可用蒸煮或化學方法消毒。用化學方法消毒時，要注意沖洗掉殘留在杯子上的化學物質。

6．沏茶的學問：為保證茶的色、香、味俱全，并且飲用有益健康。應選用優質衛生的茶具；選用優質水。泡茶以泉水為佳，雨水、雪水、江河水、井水、自來水次之，池塘水、鹽堿地區的地下水最差。若用自來水，最好將水用桶或壺置放一夜，讓氯氣自然消散，再煮沸泡茶效果會好些。一般每杯茶沖泡3次為宜，前兩次不要喝完，應留三分之一的茶湯再沖。

7．飲茶禁忌：發熱、胃和十二指腸潰瘍患者，嚴重的動脈硬化、高血壓、失眠等病人不宜喝茶；空腹不宜喝茶；吃飯前后不宜喝茶；忌飲冷茶；忌飲燙茶；忌飲濃茶；忌用茶水服藥；忌飲隔夜茶。

藥茶

用茶葉加其它材料，或是用茶葉以外的一些代用品泡茶飲用，往往能起到清茶不能達到的祛病療疾、延年益壽、增強機體對外環境的適用能力等作用。

1．粥茶：大米100克，茶葉6克。先將茶葉用沸水沖泡6分鐘，濾出茶葉，再加淘洗凈的大米，煮成稀粥。每日食1次，可和胃消積，主治胃脘脹悶，消化不良之癥。

2．菊花茶：茶葉、干菊花各2克。用沸水沖泡6分鐘，每日飯后飲一杯，有除熱解毒、和肝清風、聰耳明目、降脂抗老之效，尤適于干咳咽痛和老年性白內障患者。

3．辣椒茶：茶葉10克，辣椒500克，胡椒、食鹽各適量。將上述各料混合后裝入瓶內封口，靜置半個月即可沖泡飲用。可驅寒解表、增進食欲，主治傷風、頭痛、頭昏。

4．芝麻茶：先將白芝麻在鍋中焙黃，再取茶葉3克、炒芝麻2克及適量水在鍋內共煮開，即可飲用，再嚼食茶葉和芝麻。可通血脈、養脾氣、厚腸胃和養肝。

5．奶茶：先將牛奶加白糖入鍋煮開，按1勺牛奶、2勺茶汁的比例，用沸水沖飲。有消肥減胖、提神明目和健脾胃、助消化之功。

解酒十八法

1．白蘿卜適量，絞汁來飲；將白蘿卜葉60克洗凈切碎，與大米50克共煮粥，加入雞蛋清調服。

2．綠豆適量，用溫水洗凈、搗碎，用開水沖服或稍煮后再服用。

3．葛花10克、燈芯7根共煮服用。

4．鮮藕洗凈，搗汁服飲。

5．芹菜適量洗凈，擠汁服飲，可治酒醉后頭痛腦脹，顏面潮紅。

6．桔皮適量，煎水服用。

7．飲服甘蔗汁。

8．枳子9克，煎湯飲之。

9．陳醋50克，紅糖25克，生姜3片，共煎水服。

10．白砂糖120克，淡酒沖服。

11．適當吃些鮮橙、柑桔、生梨、蘋果、西瓜、荸薺等。

12．松花蛋1～2個，蘸醋吃。

13．清燉冬瓜湯或喝些味道清淡的菜湯。

14．生吃青橄欖，或泡茶飲。

15．食用數個柿餅。

16．吃些豆腐或其他豆制品。

17．用樟木100克，加水同煎飲服。