菌類食物是蘑菇、草菇、香菇、平菇等的總稱，是一種高蛋白、低脂肪，富含天然維生素的健康食物，具有許多獨(dú)特的保健作用。中老年人，尤其是高血脂患者多吃些蕈類食物，有助于防治高血脂。

血脂與菌類

高血脂主要是因?yàn)楦视腿ズ湍懝檀嫉乃缴叨鸬模愂澄锟梢越档湍懝檀嫉暮浚⑦M(jìn)而降低血脂的水平。

●菌類食物中香菇的降脂作用最好

菌類食物中降脂作用最好的是香菇。...