營養(yǎng)解讀

維生素P是人體必不可少的14種維生素之一，它能增強人體細胞的黏附力，保護血管，防止出血。維生素P是由柑橘屬生物類黃酮、蕓香素和橙皮素構成的。維生素P屬于水溶性維生素，人體無法自身合成，因此，必須從食物中攝取。它在對維生素C的消化吸收上是不可缺少的物質。它能減少血管脆性，降低血管通透性，增強維生素C的活性。在復合維生素C中都含有維生素P，它能防止維生素C被氧化而受到破壞，增強維生素的效果。能增強毛細血管壁彈性，防止淤傷。

主要來源

富含維生素P的食物：柑橘類（檸檬、橙、葡萄柚）的白色果皮部分和包著果囊的薄皮；杏、蕎麥粉、黑莓、櫻桃、玫瑰果實等。

維生素P廣泛地存在于很多水果和蔬菜中，但是從嚴格意義上講，維生素P并不屬于真正的維生素。因為它的結構和對人體的作用與維生素很相似、人體內少量的含量卻對人體產(chǎn)生很大的影響。

生理功效

1.減少血管脆性，降低血管通透性，防止淤傷。

2.增強維生素C的活性，維持結締組織健康，防止維生素C被氧化而受到破壞，增加維生素C的效果。

3.增加對傳染病的抵抗力。

4.有助于牙齦出血的預防和治療。

缺乏表現(xiàn)

當寶寶出現(xiàn)缺乏維生素P的現(xiàn)象時，會出現(xiàn)毛細血管變脆弱，而過高劑量服用可導致腹瀉。營養(yǎng)學家建議每服用500毫克的維生素C時，至少應該服用100毫克的維生素P，維生素P和維生素C具有協(xié)同作用。