長壽，是人類孜孜以求的重要目標。隨著醫學的進步，人的平均壽命已經大大提高，但是，離人應享有的壽命還相差很遠。據美國的生物學家海弗利克經過研究發現，正常細胞大約分裂到50代以后就停止分裂而導致死亡，而細胞分裂一代的周期為224年。于是科學界按照他的理論，推算出人類的平均壽命應在100～120歲之間。

事實上，世界上有些壽星的壽命遠遠超過了這個“極限”。世界上最長壽的人是英國的弗姆·卡恩，...