健康長壽一直是人類追求的目標，長命百歲，更是蕓蕓眾生夢寐以求的愿望。實際上，長壽是一個過程、一種方法、一種境界。只要方法得當，持之以恒，長命百歲是完全可以實現的。

（1）張學良將軍百歲的奧秘

著名愛國將領張學良，九十多歲時，依然是頭腦清楚、思路敏捷、反應靈活、步履穩健。度過了半個多世紀囚禁生涯的張學良老人，能得以健康長壽，活過百歲，堪稱奇跡。奧秘何在？據了解，有以下幾點：

一是體育鍛煉。張學良從青少年時就非常重視體育鍛煉。他爬山、跑步、游泳、滑冰、散步、騎馬、下棋、垂釣、跳舞、打網球、籃球、乒乓球、高爾夫球等等，無所不會，無論境況如何年紀大小，一直都堅持不懈。

二是精神不垮。張學良一生愛國，希望國家統一富強，并且視之為人之本。他曾在接受大陸記者采訪時堅定地表示：“為國家、為民族，我當鞠躬盡瘁、死而后已。”他有隨遇而安的胸襟，盡管不幸被囚禁54年之久，歷盡磨難，也能夠適時排遣煩悶、制怒熄火、解憂消愁，進行自我控制和調節，尋找新的生活樂趣。他曾在壽宴上自豪地說：“除了老了，我沒有崩潰！”

三是興趣廣泛。他好動也愛靜，喜歡幽蘭養生，種了二百多盆蘭花，養了很多觀賞魚。他還喜歡靜默書齋讀書看報看電視，大陸出版的許多有關他的著作，他幾乎都看過。他長期鉆研明史，繼而研究清史、民國史和東北史。他還精通周易。晚年，他堅持學習英語，專心研究神學，并翻譯出版了《相約在骷髏地》一書，他喜好詩書畫，常以品評鑒賞字畫自娛。

四是夫妻恩愛。張學良與趙四小姐這對患難夫妻，并肩攜手走過了六十余年，蹉跎歲月，始終相愛相依相隨，無怨無悔無恨。趙四小姐無比知心的關懷，給予遭受身心創傷的張學良以極大的撫慰。張學良動情地說：“要不是這些年幽居歲月里我們的相濡以沫，我早不知會落到何種地步！”

五是會吃會睡。張學良晚年，飲食簡單，多吃糙米、面食和蔬菜，生活又很有規律，他說：“我沒有特殊的養生之道，只是會吃會睡。”

（2）文學泰斗巴金喜慶百歲

2004年是巴金的百歲生日。一些省市積極為他籌辦各種慶賀活動。巴金的女兒小林說：“這不是父親的心愿，父親畢生關心民族命運，關心百姓疾苦。今年以來，非典、水災、地震、泥石流、礦難等頻發。在這樣的時候，為父親的一個生日，花去國家很大一筆錢，不僅父親不愿意，我們家屬也不安。”

巴金的心愿是：“讓生命開花”。

什么是生命開花？巴金早年寫道：“世間有一種不能跟生存分開的慷慨，要是沒有了它，我們就會死，就會從內部干枯。道德、無私心就是人生的花。”1984年，又寫道：“有些好心人不免為我憂慮，經常來信勸我休息，但是人各有志，我的愿望絕非‘歡度晚年’。我只把自己的全部感情、全部愛憎消耗干凈，然后問心無愧地離開人世。這對我是莫大的幸福，我稱它為‘生命之花’。”

在90歲高齡時，巴金每天工作超過10小時編校譯作品。在他擔任文化生活出版社總編輯的14年，沒有拿過分文報酬，他是我國唯一不拿國家工資的作家。他在晚年，也不拿一文舊作重版的稿費。他盡己所能，把有限的積蓄捐給中國現代文學館，捐給“希望工程”，捐給慈善基金會，還將畢生數以萬計的藏書捐給國家圖書館。而他自己的生活極為簡樸，九十年代還穿有補丁的褲子。

巴金最不喜歡張揚。女兒小林說：“我們很長時間里，不清楚父母的生日。因為他們從不過生日。直到70年代末，才知道了父親的生日。但是，到了這一天，也僅僅是全家人聚在一起吃碗面條。”

1984年，巴金80歲生日，時任全國政協主席的鄧穎超大姐，托人送去了花籃和生日蛋糕。上海市領導在賓館會見并宴請了巴金。從這年起，巴金的生日公開化了。

在以后的幾年里，巴金以外出的方式，“躲”開生日，然而年歲、疾病，使他后來“躲”也沒辦法躲了。

最不喜歡過生日的巴金，卻是中國文壇生日過得最張揚的人。這就是巴金的人格力量，巴金在人們心中的地位，也許就是巴金得以長壽的原因之一吧。

（3）撒切爾夫人的健美人生

英國前首相撒切爾夫人在電視上亮相，人們看到她身穿藍色衣裙，雙目炯炯、神采奕奕、步履輕快、談笑風生，風韻不減當年，全然不像一位七十多歲的老人。

撒切爾夫人年逾古稀仍能如此儀態健美，與養生有道是分不開的。

一是飲食很有節制。她每天早上6：30準時起床，洗漱完畢，看看報紙后便用早餐。早餐很簡單，喝一杯咖啡或一杯橘子汁水，主食只吃一片涂有果醬的面包。中晚餐除了面包等主食之外，菜肴則是葷素搭配，以素為主，新鮮蔬菜是必不可少的。她很注意控制體重，力求做到胖瘦適度。因此，她每餐都嚴格控制飲食，絕不飽食。她擔任英國首相期間，要經常出席各種菜肴豐盛的國宴，為了外交應酬，只得比平時多吃一些東西，但回到家中，就要少吃一頓飯，或者僅僅喝一點果汁。

二是始終熱愛生活，注意服飾和美容。撒切爾夫人的穿著總是那么合體，那么入時，無論走到哪里，人們都要對她投以欣賞和羨慕的目光。

她不但注重美容，而且很善于美容。人們很欣賞她那優美的發型，其發型與她的面容呈現在一種十分協調與和諧的美。平時，她主要靠調整飲食結構來保養皮膚，諸如經常吃水果和新鮮蔬菜，注意多飲水，以保證皮膚表層有一定的水分。每晚堅持自我按摩，保證充足睡眠。所以，她年逾古稀皮膚仍然光滑潤澤。

三是堅持參加適度的體育運動。撒切爾夫人年輕時喜歡參加各種球類活動。現今雖然很少參加球類活動了，卻經常散步、爬樓梯，從不間斷，這是很適合老年人的健身運動。

四是興趣愛好廣泛，精神有所寄托。撒切爾夫人喜歡吟詩、作畫、作曲、彈鋼琴，還喜歡收藏古董，如瓷器、中國名畫等。她的生活豐富多彩，對其身心大為有益。

五是心胸開闊、豁達，喜怒哀樂都很適度，在微笑和輕松愉快中生活。

（4）馬三立的養生之道

一是無愧“樂天派”。馬三立自稱“樂天派”，即使在遇到挫折和憂愁的時候，仍保持樂觀主義態度。

60年代初，他在天津軍糧城農場“下放勞動”時，仍是該吃就吃、該睡就睡，堅持每天活動活動，并且背背臺詞、練練功。馬三立還曾對人說：“我不迷信，我沒有生氣的時候，無論遇到什么情況，不生氣、不著急、也不過樂。”

馬克思曾說：“一種美好的心情比10副良藥更能解除生理上的疲憊和痛楚。”馬三立的樂觀主義，自然也能轉化為獲得長壽的物質力量。

二是四字健身經。有人問他健身秘訣，他說：“我從小就瘦小枯干，現在還是干巴瘦，但沒病沒災，我的養生經只有4個字：動、靜、學、樂。”

所謂“動”，就是經常參加運動鍛煉和家務勞動。馬三立每天天剛亮就起床，做自編健身操，拍打心肺20下，拍打腹部20下，雙手彎腰觸地20下，足跟踢臀20下，叩齒32下，按摩頭發32下。此外，他每天都做些簡單的家務勞動。諸如用吸塵器打掃房間衛生，飯后洗刷碗筷等。

所謂“靜”，是指休息安靜以調節身心。馬三立每天靜坐2小時。其間，閉門謝客、渾身放松、安心養神、充分休息。即便是門鈴響，電話呼，也不動彈。

所謂“學”，便是學習各種知識。馬三立認為學無止境，要活到老學到老。他每天都要看書、讀報，新聞聯播必看，還要練習書法，鍛煉精、氣、神。

至于“樂”，就是要有樂觀、開朗、豁達的心態。馬三立表示：“養生之道最重要的是心胸開朗。”他老伴十多年前去世了。在天津郊外埋葬時，他順便也為自己立了墓碑，上面刻著“馬三立之墓”幾個字，并叫親朋老友在墓碑前與他合影留念。

三是生活有規律。馬三立日常生活非常有規律。每天5點左右起床，7點早餐，中午12點午餐，下午6點晚餐。午睡常常是從下午1點～2點半，晚上11點左右睡覺。

每天早上，漱口前先叩齒32下，然后搓耳朵和下關、風池穴，渾身上下拍打一遍，再搓腳心、腳背，抬腿，踢臀，左右轉身向兩邊看后腳跟。

他一向堅持食不過量，七八成飽。馬三立絲毫沒有名人的架子。他樸實、謙虛，總是將他在藝術舞臺上的幽默和他在生活中的豁達開朗交融在一起。他給無數人帶來歡笑，而他自己卻依然是一副不動聲色的神態。

（5）臧克家的益壽三招

著名文學家、詩人臧克家先生，不僅是中國當代文壇三大耄耋文豪（巴金、冰心、臧克家）之一，更是養生有術的大壽星。

當問及臧老的養生之道時，他坦然而謙遜地說：“我是在農村長大的，我熱愛大自然，熱愛勞動，以自然之道養自然之身，才是養生的根本”。

他的養生之道歸結起來就是下面3點：

一是讀書、寫作、再讀書，他總結這是“書道”。臧老從小讀過《騰王閣序》《李陵答蘇武書》，長大后讀了古今中外所有可能涉獵到的書。從書中不僅學到了知識也學到了做人的規范和養生之道。中國幾千年的東方養生精華都記載在書里呀！我是通過讀書—寫作—再讀書—再寫作的方式，去體會人生和涵養人生的。

二是散步、散心、養志。臧老最喜歡散步，這已形成習慣。每天清晨散步后，操練40分鐘。就是雪雨天，只要路上沒結冰，打著傘也去。中午飯和晚飯后都到附近林間小路上走走，一是散步，二是散心。把自己的生命融進大自然的懷抱，既活動了筋骨，促進了消化和血液循環，又涵養了自己的心志。

三是飲食清淡，偏愛大蔥大蒜。臧老風趣的說：“也許來自山東農村，吃慣了粗茶淡飯，我不愛雞鴨魚肉，可離不了大蔥大蒜。我覺得大蔥大蒜辣乎乎的挺開胃下飯，每天吃個七成飽。沒聽說‘吃飯少一口，活到九十九’嗎？我一向瘦巴巴的，這不挺壯實嗎”。

臧老不但飲食清淡，生活簡樸，為人也十分坦蕩樂觀，而且十分熱情和平易近人，只要力所能及的總愿意助人為樂。他認為：“忙”和“勤”意味著生命活力充沛，新陳代謝旺盛。樂觀、寧靜，體現出臧老不僅生理上而且心理上也是良好和健康的。古人云：“心不老，則人難老”，確實是贏得健康長壽的一條行之有效的秘訣。

健康提示：《保健三字經》

人之初，壽本長，輕養生，早衰亡。

欲長壽，有其道，胸懷寬，首其要。

勿悲愁，別急躁，名利輕，莫爭鬧。

知足樂，哈哈笑，煩惱事，皆可拋。

勤勞動，更需要，手腦活，健身俏。

情舒暢，氣血調，強筋骨，勝補藥。

常運動，養生道，黎明起，跑及跳。

練氣動，心松靜，動與靜，結合妙。

重保健，講營養，高蛋白，低脂肪。

防發福，適度糖，維生素，亦需嘗。

礦物質，莫漏掉，多樣化，均需要。

倡食療，更適宜，選食物，有禁忌。

烹調精，制作細，辨證治，因人異。

營養膳，宜清淡，肉蛋魚，莫過貪。

瓜菜果，宜吃鮮，至副食，搭配全。

食宜節，餐宜慢，細咀嚼，慢吞咽。

宜少食，宜多餐，宜定量，勿過貪。

日三餐，安排巧，早餐足，午餐好。

晚餐減，八分飽，常堅持，胃腸好。

食有度，巧安全，狂歡禍，暴食險。

食勿挑，飲勿偏，煙不吸，酒不貪。

少辛辣，莫過咸，飽脾胃，利睡眠。

抗早衰，求健康，上述事，宜思量。

病者治，無病犯，善養生，壽必長。

人生路，瀟灑走，講科學，永莫忘。

《保健三字經》雖然只有312字，但字字含義深刻，它既是古今中外長壽經驗的總結，也是告訴后人應該養成的好習慣。

最好的營養是平衡

營養不良與營養過剩同在，貧困病與富裕病并存，可以說是當前我國國民健康的寫照。作為最早關注飲食和健康關系的國家，《黃帝內經》就曾經提出了著名的“五谷為養、五果為助、五畜為益、五菜為充”的理論，現代營養學則進一步明確了營養和健康的密切關系。

所以，把好“吃”這一關，掌控好美味與健康的平衡就能讓您既享口福，又能健康長壽。

常言道“病從口入”，過去多半是指吃了不衛生的食物而得病，現在這句話的涵義更廣了，即因食物結構不合理而引起的慢性疾病也包括在內。我國幅員遼闊，經濟、文化發展不平衡，食物消費結構也存在相當大的差異，可以說是“營養不良與營養過剩同在，貧困病與富裕文明病并存”。我國仍有約4000萬人口沒有徹底解決溫飽，很多人營養不良，而在經濟發達地區，因營養過剩、體力活動減少，肥胖群體迅速增加，高血壓、高血脂、冠心病、脂肪肝和動脈硬化的發病率逐年上升，“文明病”已成為社會“公害”。