隨著社會經(jīng)濟的飛速發(fā)展，人們的生活水平隨之逐步提高。由于飲食過“細”及用眼過多，就導(dǎo)致了現(xiàn)代人有視力問題的越來越多，小孩子是近視，成年人有干眼癥，到了老年人，青光眼、白內(nèi)障又出現(xiàn)了。因此，愛護眼睛也要從養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣做起。
專家錦囊
預(yù)防近視在飲食方面應(yīng)該注意些什么
近視眼的形成多數(shù)是因為平時不注意用眼衛(wèi)生，或某些遺傳因素（主要指高度近視眼）導(dǎo)致眼球前后徑變長，看不清楚遠處的東西造成的。那么，近視眼與飲食有沒有關(guān)系呢？經(jīng)過許多科學(xué)家研究，近視眼的發(fā)生（尤其是高度近視眼）與飲食習(xí)慣不良及鈣和鉻這兩種元素的缺乏有密切關(guān)系。如果過多地吃糖和高碳水化合物，就會使眼內(nèi)組織彈性降低，微量元素鉻的儲存減少，眼軸容易變長。另外糖吃多了，血糖含量增加，會引起房水和晶體滲透壓改變，當(dāng)房水的滲透壓低于晶狀體的滲透壓時，房水就會進入晶狀體內(nèi)，促使晶狀體前后徑變長，引起近視眼的發(fā)生。還有，血糖增加后會改變血液的酸度，影響鈣的吸收，身體里的鈣就會缺乏了。如果吃了燒煮得過火的蛋白質(zhì)類食品，也會使體內(nèi)的鈣代謝發(fā)生異常，這樣也會造成缺鈣。
醫(yī)學(xué)專家認為鈣和鉻這兩種元素，直接影響到人體對眼睛里液體壓力的調(diào)節(jié)，如果眼睛的液體壓力能保持正常，也就能防止近視眼的發(fā)生了。
由此可見，預(yù)防近視眼不但要注意用眼衛(wèi)生，而且還要養(yǎng)成合理的飲食習(xí)慣，講究營養(yǎng)。青少年要多吃些粗面、糙米，少吃糖果，限制豬油和高蛋白動物脂肪的攝入，減少身體里鉻的排出，這樣有利于防治近視眼。
飲食護眼
合理均衡的飲食結(jié)構(gòu)對保持眼睛的健康是非常重要的。要特別注意攝入足夠的各種抗氧化的維生素、維生素A、鋅離子及蛋白質(zhì)，它們對于眼睛健康的維護和疾病的預(yù)防，扮演著極為重要的角色。
1.為人們所熟悉的抗氧化的維生素有維生素C和維生素E，它們可排除人體內(nèi)不正常堆積的氧化物，避免組織破壞。如果人體缺乏這些維生素，眼睛會較早地出現(xiàn)白內(nèi)障。多攝取綠色蔬菜及各種水果，可補充維生素C，另外，還可以通過食用植物種子，如花生、核桃、松果等，獲得足夠的維生素E。
2.干眼病及夜間視力不良與維生素A的缺乏是有直接關(guān)系的?，F(xiàn)今社會的上班族在顯示器前工作的時間過長，視網(wǎng)膜上的視紫紅質(zhì)會被大量消耗，而視紫紅質(zhì)主要由維生素A合成。因此，我們可以通過多食用胡蘿卜、紅棗、橘子、西紅柿等蔬果，或者食用深海魚類、魚肝油來補充維生素A。
3.鋅與蛋白質(zhì)對于視網(wǎng)膜可起到保健的作用。有專家認為老年性黃斑部病變與鋅的缺乏有關(guān)。鋅可通過食用各種海產(chǎn)品補充。而瘦豬肉、牛肉、羊肉、雞鴨、動物內(nèi)臟、牛奶、魚類和豆類食物含有豐富的蛋白質(zhì)。
接受眼科手術(shù)之后的患者，應(yīng)盡量避免飲食辛辣刺激的食物，以免引起憋氣或咳嗽，間接導(dǎo)致眼內(nèi)壓增高，影響傷口的愈合。
眼病的“食療方”
愛護眼睛，首先要做到用眼衛(wèi)生。不過，除了要科學(xué)用眼外，飲食常常也是影響視力的一個因素。
長期過量食用甜食者，容易誘發(fā)眼疾，其中最常見的就是近視。因為人體要代謝糖分，需要大量的維生素B1，如果糖攝入太多就可能引起維生素B1的不足。而且，過多攝取糖分也會降低體內(nèi)的鈣質(zhì)。這些都可能誘發(fā)和加重近視眼。此外，如吃得太精細，不僅可以導(dǎo)致鉻不足，而且食用細軟食物無法給予面肌足夠的運動，也可能引起視力問題。
不同眼病都能靠“吃”改善。不僅是近視。像有些糖尿病引起的眼部病變，通過飲食來控制血糖也相當(dāng)重要。專家給患者開出的各類眼病的“食療方”，飲食配合治療，效果會更好。
1.近視眼患者：多吃硬食、粗糧，常吃魚類、糧食、柑橘類水果以及紅色果實，對防止視力衰退有很好的效果。同時應(yīng)該少吃甜食，避免近視度數(shù)加深。
2.干眼癥患者：由于長期伏案工作或者長時間盯著電腦屏幕等原因，用眼較多，不少人會感到眼睛干燥。這些人應(yīng)該多吃各種水果，特別是柑橘類水果，還應(yīng)多吃綠色蔬菜、糧食、魚和雞蛋。
3.遠視眼患者：可以適當(dāng)多吃大蒜、洋蔥及乳制品（脫脂牛奶）、干果、動物肝臟和精米。高脂肪食品應(yīng)少吃。
4.青光眼患者：患者一般眼壓太高。應(yīng)少吃油膩的食物，盡量不喝茶、咖啡和酒，并且戒煙。
5.老花眼與白內(nèi)障患者：兩者都應(yīng)多喝水。每天至少喝300毫升水。其次，要多吃綠色蔬菜，能生吃的生吃更好。還應(yīng)多吃水果，特別要吃柑橘類水果和葡萄、檸檬、香蕉和杏等。另外，還應(yīng)定期吃些含鈣食物。避免吃動物脂肪、糖，更不要抽煙、喝酒。
保護視力，似乎是個頗為嚴肅的命題，有沒有簡單易行的途徑？不妨從一日三餐著手擬訂護眼計劃，吃出眼睛健康來！
溫馨提示
兒童差不多都愛吃甜食，可是誰能想到，如果長期過多食用甜食，眼睛就可能受影響。平時除了要教育孩子做到注意用眼衛(wèi)生外，還要重視引導(dǎo)孩子養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。注意平時多吃粗糧，盡量做到粗細合理搭配。要少吃糖果、高脂肪、高蛋白類食品。這對預(yù)防近視和降低近視發(fā)病率很有幫助。對于已經(jīng)患近視的孩子，提醒您，要及時到正規(guī)醫(yī)院就診并分類定性，給予對癥治療和矯正。