維生素B6在酵母菌、肝臟、谷粒、肉、魚、蛋、豆類及花生中含量較多。維生素B6為人體內某些輔酶的組成成分，參與多種代謝反應，尤其是和氨基酸代謝有密切關系。

維生素B6的生理功能

在肝臟和紅細胞中，在鋅或鎂的催化作用下，維生素B6成為有活性的輔酶，并以輔酶的形式參與體內氨基酸、脂肪酸代謝，以及神經遞質的合成。它不同于核黃素、尼克酸等維生素，主要參與能量代謝，尤其是主要作用于蛋白質的...