檸檬的特性

檸檬又稱檸果、洋檸檬、益母果等，屬于柑橘類的水果，果實呈橢圓形，果皮為橙黃色，果實多汁肉脆，有芳香氣，由于含有豐富的檸檬酸，被譽為“檸檬酸倉庫”。

檸檬中的營養

檸檬的營養價值極高，含有糖類、檸檬油和檸檬酸等有機酸、黃酮類、揮發油、橙皮苷、維生素B1、維生素B2、維生素C、鈣、磷、鐵等多種營養成分。檸檬全身都是寶。它的果皮、葉片和花可以提取香精油，香精油是...