主食類

雞子羹

材料 雞蛋3個，阿膠30克，米酒100克，鹽1克。

做法 1.先將雞蛋打入碗里，用筷子均勻地打散。

2.再把阿膠打碎放在鍋里浸泡，加入米酒和少許清水用小火燉煮。

3.待煮至膠化后往里倒入打散的雞蛋液，加上少量鹽調(diào)味，稍煮片刻后即可盛出食用。

TIPS

雞蛋含有豐富的營養(yǎng)，一直是月子里最佳補益品之一。阿膠具有補血、...