白色城堡的聚焦擴大到特許經營領域。該公司沒有特許經營商，所有餐廳都由公司全資擁有。最近一年，白色城堡在12個州的290家餐廳收入為3.07億美元，單店收入達100多萬美元，高于哈迪漢堡（Hardee‘s）、溫蒂漢堡（Wendy’s）和塔可鐘。（在三明治連鎖店中，只有麥當勞和漢堡王的單店收入更高。）人們在經營上傾向于求新求變，而不是（像Zipp和白色城堡那樣）聚焦于經過驗證的策略并加以完善。公司常常...