肥皂的誕生

在肥皂，洗衣粉還沒有被發(fā)明之前，人們洗衣服時就知道用草木灰里提取出來的一種堿性物質：灰堿來洗滌衣服。一般衣服上的臟物質以油類為主，大部分油類屬于油脂，在堿性條件下，其水解程度加劇，生成易溶于水的高級脂肪酸鹽和甘油。而草木灰的主要成分就是強堿弱酸鹽，其水溶液由于碳酸根離子的水解而顯堿性。

大約在公元前3000年的時候，人們便將1份油和5份堿性植物灰混合制成清潔劑，在歐...