碗的誕生

新石器時代就有了泥質陶制的碗，其形狀與當今無多大區別，即口大底小，碗口寬而碗底窄，下有碗足，高度一般為口沿直徑的二分之一，多為圓形，極少方形。不斷變化的只是質料、工藝水平和裝飾手段。一般用途是盛裝食物，碗因為其體積較鍋、盂小而可用手端盛。上闊下窄的形態，放在平地上是不穩定的，據此考古學家推測，古人對碗的使用，可能最初是放在地上挖出的坑之內的。制碗的材料有陶瓷、木材、玉石、玻璃、...