蔬菜餅

■材料 面粉100克、四季豆50克、雞蛋1個。

■調(diào)料 鹽、植物油、蔥。

做法

1.四季豆擇洗干凈，切細(xì)絲；蔥洗凈，切末；雞蛋磕入碗中，拌勻備用。

2.面粉放入容器中，加入蛋液、鹽、少量清水調(diào)成稀糊，再加入蔥末、四季豆絲調(diào)勻。

3.在平底鍋抹油燒熱，倒入面糊平攤開，小火煎至兩面金黃盛出。

4.切成便于食用的小塊餅裝盤即可。