香菇雞絲湯面

■材料 面條300克、雞脯肉150克、干香菇60克。

■調料 蔥花、姜末、鹽、味精、料酒、淀粉、雞湯、植物油。

做法

1.香菇洗凈，泡發后撈出，擠去水分，切絲備用。

2.雞脯肉洗凈，切成細絲，加入料酒、鹽和淀粉拌勻備用。

3.鍋內倒油，燒熱后放入姜末炒出香味，放入雞絲炒散，再放入香菇絲炒幾下，倒入雞湯，煮沸后，加入面條煮熟，加入鹽、味精調味，撒上蔥花即可。