枳實

【別名】鵝眼枳實、綠衣枳實、川枳實、江枳實等。

【來源】蕓香科植物酸橙及其栽培變種或甜橙的干燥幼果。

【性味歸經(jīng)】味苦、辛、酸，性溫，歸脾、胃經(jīng)。

【產(chǎn)地溯源】酸橙主產(chǎn)于四川江津、湖南沅江、江西新干；甜橙主產(chǎn)于四川、貴州。四川、江西產(chǎn)量最大，以產(chǎn)于江西的“鵝眼枳實”最為著名，為道地藥材。

【現(xiàn)代研究】枳實主要含有黃酮，如橙皮苷、新橙皮苷、柚皮苷等以及維生素C、辛福林、N-甲基酪胺等。藥理研究表明，枳實具有抑制胃腸道運動、收縮子宮平滑肌、抗?jié)儭⒖咕⒖寡住⒖共《尽娦摹⒗巍⒈Ｄ憽⒁种蒲ㄐ纬伞⒖棺儜B(tài)反應(yīng)、抗氧化等作用。

【選購保存】枳實的選購以皮青黑、肉厚、色白、瓤小、體堅實、香氣濃者為佳。貯存時防潮防蛀。

效用特點

枳實是一味理氣健脾、消積導(dǎo)滯的傳統(tǒng)中藥材。中醫(yī)學認為，對脾胃損傷較大的因素為暴飲暴食或飲食不節(jié)，飲食積滯胃腸，使其運化失職，出現(xiàn)胃腹痞滿、脹痛。此時可借助枳實辛行苦降、消積導(dǎo)滯的作用，配合消食的山楂、麥芽、神曲等藥同用。若胃腸積滯引起熱結(jié)便秘、腹?jié)M脹痛等癥狀，則多將枳實與大黃、芒硝、厚樸等泄熱導(dǎo)滯之品一起使用，如大承氣湯。若是胃腸感受濕熱之邪，引起瀉痢、里急后重，多與黃芩、黃連等清熱燥濕藥同用來治療，如枳實導(dǎo)滯丸。

枳實炒后作用較平和，一般水煎服3～9克，大劑量使用時亦可用到30克。枳實的行氣作用較強，孕婦應(yīng)謹慎使用。

治病驗方

枳實汁：枳實6～10克，水煎服。治療便秘。

枳實諸藥飲：枳實、黃連、半夏、厚樸、人參、白術(shù)、茯苓、麥芽各10克，生姜、炙甘草各6克，水煎服。治療淺表性胃炎。

枳實導(dǎo)滯丸：大黃30克，枳實、神曲各15克，茯苓、黃芩、黃連、白術(shù)各9克，澤瀉各6克，共為末，水泛為丸服，每次6～9克。消食導(dǎo)滯、清熱祛濕，治療濕熱食積之腹部脹痛，下痢泄瀉，或大便秘結(jié)、小便短赤等。

備用成藥

清瀉丸：清熱，通便，消滯，用于實熱積滯所致的大便秘結(jié)；習慣性便秘見上述證候者。

經(jīng)典藥膳

枳實燉母雞：母雞1只，枳實30克，生姜、蔥、大蒜、八角、料酒、花椒、鹽各少許。將母雞去毛及內(nèi)臟，洗凈，將枳實裝入雞腹內(nèi)，用白線縫合，將雞下鍋內(nèi)，與其余佐料加適量水同燉，至雞熟即可。疏肝和胃，理氣除脹，用于腹部脹滿、食欲不佳、情志抑郁等。